1樓：匿名使用者
1、和麵：面要軟，和好後放置一會，也就是讓面「省」一下。
2、伴餡：調味時加薑末（粉）、內蔥花、鹽、味精、醬油容、食油、花椒麵、香油、糖等適量。
以個人口味喜好可以是純肉或肉＋芹菜、肉＋韭菜、肉＋東北酸菜，羊肉＋蘿蔔，素餡的也不錯哦。
3、將面揉光，搓條、揪劑子（大約4.5公分，4公分長，大小自己掌握）然後象擀餃子皮那樣擀出皮來。
4、包餡時，餡往中間放，邊緣碰到餡會沾油的，包不住。包法和包包子一樣，但中間不能象包子那樣留口，一定捏緊。
5、用手將其輕輕按扁，用麵杖擀圓，小心別擀破了，
6、用平鍋，油稍微多些燒熱，麵餅輕輕放入，火不要大，見餅表面鼓起即可翻過去，再烙相同時間即熟。
學會做飯也是快樂的，試幾次會成功的。噴兒香的餡餅你就可勁兒地灶吧。呵呵。
第12避難所居民 - 經理 五級 所說熱水和麵是指燙麵的吧？但面不能全燙，大約燙1/3就可。冷水、溫水和麵也可。
2樓：琥珀玫瑰
呀,,,,,你說的,真上人嚮往啊
其實很容易，就是先用面做成包子，拍扁了往鍋裡一擱，翻幾次就烙熟了，你就吃到家鄉的味道啦！
烙糊了可別怨我！！
3樓：超酷小寶貝睿兒
我也想知道怎麼做的以前在車站吃過幾次真的很好吃，現在到處都找不到那樣的餡餅。
4樓：x他人就是x自己
請注意，應該說是北方的餡餅
還有，包子和餡餅不一樣
包子是發麵的
5樓：手機使用者
說實話，餡餅和包子還真差不多，只不過包子是蒸熟的，餡餅是烙熟的而已，和包子一樣，只是形狀擀成餅，然後放油煎熟
6樓：第12避難所居民
聽描述應該用的是死麵
用熱水和的
7樓：匿名使用者
都是吃的專家啊,佩服!~~
8樓：匿名使用者
先調好餡，再和麵，包成圓的，拍匾，生火，最後（不放油）烙熟就ok了
也不知是不是o(∩_∩)o
9樓：漓吻
- -.推薦你上海的蔥油餅..絕對好吃也`
10樓：毛毛愛廚房
教你用土豆做好吃的餡餅
東北辣白菜怎麼做啊，東北辣白菜怎麼做的？
主料 東北大白菜 尖辣椒 配料 鹹鹽 蘋果梨 白糖等 做法 1，大白菜洗淨涼幹，時間大約在一兩天左右。2，將尖辣椒洗淨切碎，蘋果梨切丁，然後用稍多一點的鹹鹽與適量的白糖拌均，放置兩個小時後，用手灌入整棵白菜葉子之間。3，把處理好的大白菜擺放到缸裡，封好，置於乾燥陰涼衛生的地方。4，溫度保持在零上1度...
蘋果餡餅怎么做，蘋果餡餅怎麼做
材料 可制蘋果餡餅一隻，蘋果小餡餅七至八隻 餡餅底託 一百九十克 杏子果醬 少許 蛋奶羹 適量 蘋果 兩隻 色拉油 稍淺的一大匙 無鹽白脫 一大匙 砂糖 八十克 朗姆酒 稍淺的一大匙 檸檬汁 少許 製作方法 1 塗杏子果醬於餡餅底託之上。2 將蘋果一切四，去皮和芯，再切成三毫米左右的薄片，放入金屬缽...
黃瓜餡餅的做法，黃瓜餡餅怎麼做好吃，黃瓜餡餅的家常
黃瓜餡餅 主料黃瓜一根 烤腸一根 低筋麵粉500克 輔料花生油適量 鹽適量 蔥適量 生抽適量 雞精少許 香油少許步驟1.黃瓜 蔥洗淨烤腸備好。2.用溫水和成軟麵糰 3.蔥剁碎 4.烤腸切碎 5.黃瓜切碎 6.黃瓜烤腸蔥剁碎放在一起 7.加少許的油 鹽生抽 雞精 香油攪拌均勻8.麵糰分成小劑子 9.包...