1樓:毛曉傑吧
可以,有一種食品叫羊雜、牛雜,是把內臟器官(心、肝、肺)作成食品可以食用
牛心肝肺怎麼做好吃
2樓:和藹的風中雨飛
主料心1個花生米適量肺
1個輔料鹽適量
蔥適量生薑適量
步驟1.心、肺各買了一個。
2.洗——將喉管接到水龍頭上,抓緊後放水,然後邊放水邊拍打肺的外表,等到水灌不進去的時候關水、平放肺頭,全部拍打幾遍,鬆開手將肺裡面的血水放掉。反覆n次,直到肺看起來粉白粉白為止。
3.洗的粉白粉白的。
用小頭的剪刀將肺的氣管和血管全部剪開,一定要一層層地剪到邊緣地帶的很細很細的剪不開為止,不要有遺漏。
4.放適量的清水、酒、生薑,先大火後小火,燜燉2個小時就ok啦。
5.因為自己洗的很乾淨,所以就不用放其他的調料了,這樣燒的心肺湯味道很純正的。
6.撒上蔥花,趁熱喝。
7.裝了3碗,剩下的涼拌了一盤。
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