材料：羊肉500g、酸菜400g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、海米適量、大料適量
做法：1、準備羊肉片，海米泡發，酸菜洗淨切絲;
2、鍋中放冷水，下入羊肉片，開鍋後去除浮沫;
3、酸菜洗淨，攥幹水分下入鍋中，將洗好的幹海米、蔥花、薑片、大料、鹽，一起下鍋煮;
4、煮沸後，再煮5分鐘即可。
小貼士：
酸菜還是爽脆的好吃，所以不用煮很長時間。
材料：羊肉、白蘿蔔、花椒、蔥姜適、小茴香、料酒、鹽、胡椒粉、雞精
做法：1、羊肉切片，蘿蔔去皮切塊或者切絲;
2、羊肉片放入加了料酒，蔥姜的水中焯2-3分鐘，撈出;
3、砂鍋中放入水，加調味料，煮開;
4、羊肉片倒入，大火燒開後轉小火慢燉;
5、等羊肉熟爛時加入蘿蔔，燉至蘿蔔熟即可。
材料：羊肉700克、山藥300克、胡蘿蔔2根、鹽、胡椒粉、蔥、姜、料酒
做法：1、胡蘿蔔切片，蔥切段，生薑拍破待用;
2、山藥切片泡入清水中待用;
3、羊腿肉洗淨斬塊，入沸水中汆水，(水中加入料酒和薑片，以去除羶味)，撈出洗去浮沫;
4、羊肉放入高壓鍋中，加入適量水、姜、蔥;
5、用高壓鍋壓30分鐘;
6、放氣後開啟高壓鍋，放入山藥和胡蘿蔔，再壓10分鐘，調入鹽、胡椒 粉即可。
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燉羊骨頭放什麼快爛，怎樣燉羊骨頭又爛又好吃
不用放什麼，只要在烹飪前用清水泡去血水，再冷水下鍋，將羊骨頭焯水即可，下面介紹做法 準備材料 羊骨頭750克 白蘿蔔800克 生薑10克 生抽5ml 鹽5克 料酒2ml 八角1個 香葉2片 陳皮2克 桂皮1克 胡椒1克 幹辣椒2個 大蔥20克 製作步驟 1 羊骨頭解凍，用清水浸泡1小時，中途換3次水...
燉鴿子湯放什麼材料
主料 野鴿子1只 黨蔘20克 紅棗8顆 枸杞3克調料 鹽3克 做法步驟 1 先把食材準備好。2 鴿子已經提前殺好了，只要清洗乾淨，再燒鍋開水，放入鴿子焯水十秒，提起，用溫水再清洗一遍就可以了。3 把洗淨的鴿子切成大塊，放入一個大碗中。4 放入洗淨的枸杞再蒸十分鐘，撒入鹽拌勻，即可出鍋享用。5 完成 ...
燉羊湯放什麼料可以提香提鮮，羊肉湯加什麼料更鮮
材料主料 羊肉長茄子，芹菜，蔥，姜，蒜，香菜鹽，雞精，白糖，醋，香油，醬油，芝麻醬，澱粉 做法1 將茄子切成條，改花刀，拍上澱粉，放入鍋中小火煎制，加蓋燜軟後，撒上蒜末再燜一會出鍋裝入盤中 2 坐水，加少許油待水開後放入羊肉片焯熟取出，放在茄子上，取一小碗，加入芝麻醬 醋 姜蒜蔥末 香菜 芥末 鹽 ...