薏米煮之前要泡嗎

1樓：

煮薏米之前需要提前浸泡。

因為薏米的碳水化合物含量很高，晒乾之後碳水化合物結合的很緊，不容易煮爛，並且薏米中含有一定量的不好消化吸收的抗性澱粉，所以煮起來需要花費更多時間，將薏米泡一泡煮的更快。

煮薏米之前需要提前浸泡。因為薏米的碳水化合物含量很高，晒乾之後碳水化合物結合的很緊，不容易煮爛，並且薏米中含有一定量的不好消化吸收的抗性澱粉，所以煮起來需要花費更多時間，將薏米泡一泡煮的更快。

將薏米洗淨，在薏米中加入沒過薏米兩倍的清水，直接冷水浸泡12個小時，若冬天溫度較低，可以浸泡16個小時，或者用溫水或熱水浸泡六個小時以上。若夏天氣溫較高，可以將薏米放入冰箱裡浸泡，以免薏米變壞。

2樓：大野瘦子

要泡。薏米的碳水化合物含量很高，晒乾之後碳水化合物結合的很緊，不容易煮爛，並且薏米中含有一定量的不好消化吸收的抗性澱粉，所以煮起來需要花費更多時間，將薏米泡一泡煮的更快。

薏米其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效。

3樓：合肥慧源企業管理諮詢

薏米煮之前泡一下效果更好。

薏米，拉丁文名：coix chinensis tod. 又叫：

薏苡仁、苡仁、六穀子，為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效。薏米生於溫暖潮溼的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。

由於薏米的營養價值很高，被譽為「世界禾本科植物之王」；在歐洲，它被稱為「生命健康之禾」；在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點，不論用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。

4樓：竅門一族

煮薏米不用提前泡，教你幾個小方法，快速煮爛，省時又省火

5樓：香芫鮮樂和

先把薏仁和紅豆洗乾淨分開泡半個鐘左右,再和小米一起煮就可以啦!(薏仁和紅豆泡過再煮比較容易煮開嘛)

6樓：火腿燉蘑菇

需要清洗，然後浸泡4-8小時，一般來說泡的越久熟的越快，因為薏米比較難煮，最好不超過12小時，以免營養流失了。晚上泡了第二天就可以煮了。

7樓：僑悅友閒

薏仁米煮粥之前需要泡。紅豆要泡最少三個小時，也可以前天晚上就泡上最好。可以跟小米煮。

8樓：洋光暖暖

薏仁主要成分為蛋白質、維生素b1、b2有使**光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效，長期飲用，能**褐斑、雀斑、面皰，使斑點消失並滋潤肌膚。而且它能促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，也被當作節食用品。

此外，薏仁算是穀物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利於腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使**角質軟化，對**贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。

作法：最簡單的，是將炒過的薏仁當作茶泡來喝，或是將炒熟後的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。薏仁茶或薏仁茶或薏仁粉市面上都有販售。

也可以和綠豆一起煮，煮成綠豆薏米粥，在煮之前把薏仁浸在水中泡軟，煮起來會比較快，而且不會影響營養哦。