1樓：葉子談美食
原來板栗殼難剝是用錯水，只要一個妙招，殼秒開還不帶膜！
2樓：匿名使用者
以下這幾種方法，您都可以試一試：
板栗的八種去皮方法
第一種方法：鹽水煮
1、栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子
2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘
3、趁熱去掉板栗的殼和皮
4、全部剝好的樣子，還算完整。
第二種方法：電飯鍋法
1、板栗清洗後，切個口子
2、放在電飯鍋中，不用放水
3、按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮
4、因為這個煮好後，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
第三種方法：高壓鍋法
1、板栗清洗後，用刀切個口子
2、放在高壓鍋中，不用放水
3、上氣後，三分鐘關火。取出剝殼和皮。
4、比較難剝，而且什麼時候關火，不太容易。
第四種方法：太陽晒法（不切口）
1、直接放在太陽下
2、晒了一天後，不太容易剝落
3、又晒了一天，還是不太好剝
第五種方法：太陽晒切口法
1、栗子用刀切個口子，放太陽下晒
2、一天後
3、可以剝一個
4、兩天後，可以剝，但不太容易。
第六種方法：微波爐法
1、板栗用刀切個小口子
2、放在碗中，蓋蓋
3、趁熱剝好
4、剝好的樣子。微波爐做的顏色相當漂亮。
第七種方法：切口浸泡法
1、板栗對半切開
2、去掉外殼
3、用開水蓋蓋泡5分鐘
4、很容易去皮
第八種方法（強烈推薦）鹽水浸泡法
1、板栗直接倒入鹽開水中5分鐘
2、然後用刀切個口子
3、趁熱去殼和皮
4、相當完整
怎樣剝板栗膜最快方法
3樓：匿名使用者
秋天是收穫的季節，很多作物都會在這個季節成熟，這其中就包括板栗，板栗可以生吃也可以熟吃，味道各有不同，但營養都非常豐富，比如富含澱粉、抗壞血酸以及蛋白質等等，不過生板栗外面有一層堅硬的殼，手工剝掉這層殼比較困難，這時候可採取下列這些措施。
如何剝板栗殼快的方法：
剝板栗殼又快又幹淨的方法當屬一刀流，吃栗子剝殼是尤為突出的問題，外殼堅硬而且又小，單純用手剝那疼痛程度剝過的人應該有所體會，今兒給大家介紹一個自己親測的方法，供參考。
栗子放在案板上一手按住，另一隻手從上往下來一刀，分割線，指的是慄底部與慄身交界處，底部厚實不會切到板栗肉。
切過一刀後會分出一口子，確保不切到板栗肉，切到一點也沒關係，一樣能吃。
從切口處用硬的不鏽鋼勺柄把慄殼挑開，留下帶外衣的慄肉，外衣之後再統一去掉。
把所有去掉硬殼的栗子放在一起。
水燒開。
栗子下鍋焯水。
漏勺撈出。
外衣一撕就掉。
6種方法巧剝板栗皮：
1、熱水浸泡法
生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋好。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
2、筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
3、冰箱冷凍法
栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
4、微波爐加熱法
將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
5、熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。
6、日光暴晒法
把要吃的生栗子放置在陽光下暴晒一天，栗子殼即會開裂。
4樓：爵爺的網路
1:熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入盆中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
2:筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
3:冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
4:微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
5:熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。
日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴晒一天，栗子殼即會開裂。
6:高壓鍋煮板栗:把板栗用清水洗一下,然後溼著放入高壓鍋,記住,不要再另外加水了,就這樣就好,然後把火開啟,用小火(整圈火調小),這樣可以使鍋底加熱均勻,把高壓鍋放上去加熱,加熱一會兒,大約三分鐘吧,把鍋端起來搖晃搖晃,這樣也是為了使裡面的板栗加熱均勻.
等高壓鍋起氣的裡候,要經常把鍋端起來搖晃,因為這時候己經很熱了,大約到十分鐘的時候,就會聽到鍋裡有板栗爆裂的聲音,這樣再邊加熱邊搖晃, 到十五分鐘左右的樣子吧,就可以關火了,再燜上五分鐘,把鍋開啟,涼一下下.
要更快的話,就只有吞了.生吃也很可口的哦.試試~~~
聽說北方的栗子要好吃點.我也是這麼認為的.
5樓：勾音
板栗好吃，但板栗皮真不好剝，教你6種方法巧剝板栗皮。
1、熱水浸泡法
生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋好。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
2、筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
3、冰箱冷凍法
栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
巧剝板栗
4、微波爐加熱法
將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
5、熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。
6、日光暴晒法
把要吃的生栗子放置在陽光下暴晒一天，栗子殼即會開裂。
6樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
晾晒好後，用剪刀把每一個板栗劃開一個口，最好劃一個十字。在劃的過程中，可以明顯感覺到果殼和果肉之間的空隙。
如果感覺用剪刀很麻煩，而且容易劃到手，可以用菜刀剁。剁的時候可以在板栗下面放一個塑料瓶蓋，這樣板慄不會亂跑，也不用擔心砍到手，安全又好用。
板栗全部切好後，放入盆中，接著加入滾燙的開水，注意一定要是剛燒開的開水，這樣溫度最高。開水一定要多加一些，沒過板栗5釐米以上，讓板栗浸泡在裡面。
等到開水不燙手時，就可以剝板栗了，可以看到板栗開口明顯比浸泡之前裂開了很多。順著板栗的開口，直接將板栗連皮帶殼，非常輕鬆的就剝下來了。差不多一個只要1秒鐘就剝好了，非常輕鬆。
之所以用開水浸泡板栗，是讓板栗的外殼變軟，這樣剝起來不用費力，裡面的那層皮也被開水浸泡後，發脹變得容易脫落，所以我們就可以輕鬆地把板栗剝下來了。
剛剝的板栗最好放入水中浸泡，不然時間久了，板栗就會氧化變黑。不過不用擔心，因氧化而變黑的板栗是可以吃的，只是外表難看了一些。
板栗裡面的薄膜如何剝比較快，又完好？
7樓：匿名使用者
板栗去皮 先用刀把板栗的外殼剖開剝除, 再將板栗放入沸水中煮3～5分鐘, 撈出放入冷水中浸泡3～5分鐘, 再用手指甲或小刀就很容易剝去皮, 風味不變.
8樓：匿名使用者
煮之前在上面切一個小口就容易剝皮了。。這個比較麻煩，還有就是煮好以後放在鍋裡煲一下，就是不放油幹烤，然後再涼一段時間。。但是這個做出來的栗子很乾。。。
需要的時間長。。做好了會連這一點皮，這兩個做法做出來的度比較好剝。。
9樓：匿名使用者
放在開水裡稍微煮一煮
怎樣去除栗子膜？
10樓：hello暴走
將剝好的板栗倒入一個容器中，然後將燒好的開水倒入其中，趁熱用筷子輕輕攪拌，板栗的內膜就會脫去；或將板栗洗淨後放入容器中，加入適量的精鹽，然後倒入開水，蓋上蓋捂5分鐘左右，最後將板栗取出切成兩半，此時膜就較為容易脫落。
板栗原產我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產量居世界首位。我國板栗品質優良，營養豐富為世界群慄之冠。炒食後其肉質細密，香甜適口，十分受歡迎。
河北板栗資源豐富，出口量居全國第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地，產品質量優良享譽海內外，尤其在日本，被稱為「天津甘慄」，久負盛名，深受日本人民喜愛。
分佈範圍
除青海、寧夏、新疆、海南等少數省區外廣佈南北各地，在廣東止於廣州近郊，在廣西止於平果縣，在雲南東南部則越過河口向南至越南沙壩地區。
我國板栗產區，北起遼寧、吉林，南至廣東、廣西均有分佈，主要產區有河北、山東、河南、江蘇、安徽、湖北、浙江、廣西、貴州等省區。
11樓：勾情司徒天干
栗子如果煮熟，內膜便會同果肉粘在一起，很不容易剝掉。簡便易行的辦法是：先用滾燙的水把栗子泡一下，這樣可使內膜和慄殼粘在一起，敲開慄殼便可得到乾淨的栗子。
也可將栗子一切丙瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡後用筷子攪拌幾下，慄膜就會脫去（浸泡時間不宜過長以免失去營養）。
12樓：金牌輔助
回答1.
把栗子放入瓷盆中，然後撒入一些鹽；
2.在裡面加入開水，然後蓋上蓋子，等待5分鐘到10分鐘，再取出；
3.接著再用刀在栗子上劃一道口出來；
4.接著就可以很好的剝掉內皮和外皮了。
更多6條
13樓：井家的露寶
1.用沸水泡栗子，趁熱用筷子輕輕撥動，栗子膜有的會自動掉下來。如果掉不下來，用手輕輕搓一下就會掉下來。
2.栗子，正名為慄（castanea mollissima bl.），我國栗子品種豐富，根據外形分類大致為兩種，一種為錐慄，主要生產在福建以北山區。
扁平個大的為板栗主要在中國北部多省都有。殼斗大，球形，外生刺，堅果2～3個，生於殼鬥中，俗稱栗子，是中國特產，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱為「人蔘果」。
3.栗子產生的能量較高，是屬於堅果類，所含的澱粉是很高的。據調查幹栗子的碳水化合物達到77%，鮮栗子有40%之多，是馬鈴薯的2.
4倍；栗子當中的蛋白質含量是4%～5%，雖然不如花生、核桃多，但是也比煮熟後的米飯要高。
如何快速給新鮮板栗剝殼？怎樣快速剝新鮮板栗皮
板栗剝殼的方法 1 在家儲存生栗子 要把生栗子用塑料袋包好紮緊，然後閣冰箱冷藏，注意是冷藏，儲存一個月應該沒問題。生栗子去皮，用小刀在栗子的圓面上橫著劃一刀，然後在開水裡像抄芹菜一樣抄一下，還是生栗子，皮很好剝。2 熱水浸泡法 生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，...
熟的栗子怎麼剝，煮熟的板栗怎樣剝皮
1.硬物敲打發 將賣來的栗子裝在一個比較厚的塑料口袋中，在地上輕輕敲打，敲打5分鐘左右，取出栗子，栗子的皮就會與慄肉脫離，輕而易舉的可以剝出完整的栗子。2.熱水浸泡法 生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時 ...
剝板栗皮的小竅門
栗子去殼法如下 1.熱水浸泡法 生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時 省力。2.筷子攪拌法 將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影...