1樓：匿名使用者
2、加牛奶用小火煮沸關火。
3、喝時過濾並加少許蜂蜜攪勻即可。
小訣竅1、喝熱茶必須將茶杯先行溫熱，以防止溫度迅速下降，這樣才能使茶香充分的飄散出來。
2、對於女性來說，玫瑰花喝多了，還可以讓自己的臉色同花瓣一樣變得紅潤起來。這是因為玫瑰花有很強的行氣活血、化淤、調和臟腑的作用。我們平時所說的臉色不好或臉上長斑、月經失調、痛經等症狀，都和氣血執行失常，淤滯於子宮或面部有關。
一旦氣血執行正常了，自然就會面色紅潤、身體健康。
2樓：匿名使用者
材料在市場買新鮮水牛奶（1斤能做出2碗半），鮮榨小黃薑汁（沒有機器，可現磨再隔汁的），白糖
做法1、煮牛奶+糖，煮開後（一定要把水牛奶煮開）關火；
2、放涼30秒後倒入已有薑汁的碗中，約10分鐘左右就能凝固。接下來不用教了吧 。
小訣竅1、要用新鮮水牛奶，試過用盒裝伊利純牛奶，也是可以成功的。
2、要用新鮮即榨的薑汁，試過用隔夜的薑汁，失敗！
3、如有溫度計就是在牛奶煮好後於70—80度的時候倒入薑汁中。
3樓：尹朶月
牛奶中的無機鹽也稱礦物質。牛奶中含有ca²⁺、mg²⁺、k⁺、fe³⁺等陽離子和 po₄³⁻、so₄²⁻、cl⁻等陰離子；此外還有微量元素i、cu、zn、mn等。大自然中的鈣是以化合態存在的，只有被動、植物吸收後形成具有生物活性的鈣，才能更好地被人體所吸收利用。
牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達98%，從而調節體內鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進骨骼的鈣化。吸收好對於補鈣是尤其關鍵的。故「牛奶能補鈣」這一說法是有其科學道理的。
牛乳的化學組成，因牛的種類、年齡、飼養方法、採乳時間， 生活及健康狀況、氣溫等不同而各異。每100 g 牛乳含硫胺素0.04 mg，核黃素0.
13 mg，尼克酸0.2 mg，抗壞血酸1 mg，維生素a140 iu。牛乳中的蛋白質主要是含磷蛋白質，也含白蛋白及球蛋白。
此三種蛋白質都含全部必需氨基酸。牛乳的脂肪主要是棕櫚酸、硬脂酸的甘油酯， 也含少量低階脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等。此外，還含少量卵磷脂、膽甾醇、色素等。
4樓：消化
老薑去皮切小塊，所有配料秤量備好
2.用榨汁器擠壓出薑汁
3.將壓榨好的薑汁過濾一次（去除腥辣味）
4.在準備好的容器內，加入8g過濾後的薑汁（2碗各8g）生牛奶放入砂糖加熱煮沸後，不停搖動奶鍋40下，（使牛奶降溫至80°）後，每碗薑汁迅速注入100g牛奶，20秒後即可凝結
洗乾淨老薑取汁（有此人喜歡去皮，但我是直接磨，因為我媽媽說姜皮對人體好）
然後用乾淨的紗布把磨好的薑末包起來，再捏出汁（沒有紗布的可以用細孔的湯袋）
將純牛奶倒入鍋內，加入適量細砂糖
加熱牛奶至70-80度，如果沒有溫度計，加熱至鍋邊有小泡即可（牛奶千萬不要煮開，也不要加得太熱，因為太熱不凝固）
將加熱後的牛奶倒入裝有薑汁的碗裡
5樓：絆你一生
1.老薑擦出汁水，用咖啡濾紙或細紗布過濾掉粗粒可以用手擰一下薑汁水容易出來。
2.蛋白兩個先拂勻，加入白醋二滴，再攪拌至蛋白有點泛白（不要攪太久），倒入一個大一點兒的容器待用。
3.鮮奶與糖煮至微熱，此時加入鹽攪勻，煮好的牛奶撞入蛋汁內。
5.將碗放入鍋中蒸熱（約兩分鐘，是為了防止燉奶黏在碗上）。
6.將薑汁分別倒入碗內，我分成了三碗，把牛奶蛋汁倒進去，用保鮮膜蓋上，最好用碗或蓋子以防止「倒汗」回滴在表面不平滑，大火蒸12-15分鐘便成。然後拿出來，去掉保鮮膜晾涼免得水汽迴流到表面，再蓋上放冰箱冷藏。
涼透以後就可以開吃了！！
6樓：沉夜孤星
俗話說，"食在廣州"，在廣州這座美食之城裡，美食不是一家家吃，而是一條條吃，每條美食街都必定讓吃貨滿載而歸。雖然美食多多，但來到廣州記得首先吃這些最地道的傳統美食哦，特別是最有名氣的這幾款~
紅燒乳鴿這一道菜少說已經有上百年曆史，既好食，又營養豐富，非常得廣州人喜愛。外皮金燦燦，咬一口肉質細嫩，香味齒頰留香，皮下噴香的油脂順著指尖流下來。
7樓：一人廚
教你姜撞奶簡單又美味的做法
8樓：愛美食的小美
生理期的女生需要加倍照顧
9樓：az麵包
姜撞奶怎麼做？快來get吧~
姜撞奶怎麼做？
10樓：愛美食的小美
生理期的女生需要加倍照顧
11樓：夢囈的魚
材料——在市場買新鮮水牛奶（1斤能做出2碗半）、鮮榨薑汁（沒有機器，可現磨再隔汁的）、糖。
做法——煮牛奶+糖，煮開後（一定要把水牛奶煮開）關火，放涼30秒後倒入已有薑汁的碗中，約10分鐘左右就能凝固。接下來不用教了吧 。
提示——1、要用新鮮水牛奶，試過用盒裝伊利純牛奶，兩次都失敗！
2、要用新鮮即榨的薑汁，試過用隔夜的薑汁，失敗！
3、如有溫度計就是在牛奶煮好後於70—80度的時候倒入薑汁中（要快，不然怎麼叫撞）。
12樓：匿名使用者
非常簡單的:
材料——在市場買新鮮水牛奶（1斤能做出2碗半）、鮮榨薑汁（沒有機器，可現磨再隔汁的）、糖。
做法——煮牛奶+糖，煮開後（一定要把水牛奶煮開）關火，放涼30秒後倒入已有薑汁的碗中，約10分鐘左右就能凝固。
提示——1、要用新鮮水牛奶.(試過用盒裝伊利純牛奶，兩次都失敗.)2、要用新鮮即榨的薑汁.
(試過用隔夜的薑汁，失敗.)3、如有溫度計就是在牛奶煮好後於70—80度的時候倒入薑汁中。
13樓：一人廚
教你姜撞奶簡單又美味的做法
14樓：az麵包
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姜撞奶怎麼做？
15樓：愛美食的小美
生理期的女生需要加倍照顧
16樓：一人廚
教你姜撞奶簡單又美味的做法
17樓：az麵包
姜撞奶怎麼做？快來get吧~
姜撞奶怎麼做，撞奶怎麼做 黃磊薑汁撞奶怎麼做？
教你姜撞奶簡單又美味的做法 生理期的女生需要加倍照顧 姜撞奶怎麼做？快來get吧 摺疊做法一 材料全脂鮮牛奶 180毫升 薑汁12毫升 150克的姜可榨出60毫升薑汁，可做5碗 糖12克 做法1.姜去皮切塊，放榨汁機榨出薑汁，盛1湯勺到碗裡 如果沒有榨汁機 可以將姜剁碎，然後放入紗布中將汁擠出。2....
姜撞奶的原理，姜撞奶 來歷
主要是依靠薑汁和牛奶在一定溫度範圍 40度 100度 內發生物理反應，使牛奶凝固製作而成。薑汁撞奶首創於番禺縣沙灣鎮，沙灣是魚米之鄉，養水牛產奶是當地農民副業。這裡產的水牛奶濃度高，含脂肪多，可以製成多種奶製品小吃，其中薑汁撞奶最為有名，傳遍廣州 香港 澳門食肆。按中醫論說，牛奶味甘性寒，功能補虛羸...
姜撞奶為什麼會凝固，求助，姜撞奶為什麼不凝固，有什麼竅門麼？
正確的做法如下 1.把姜去皮，磨成薑蓉，用紗布濾出薑汁備用，盛在碗裡備用 每碗一湯匙，能吃辣的可以放多點薑汁。個人建議 最好不要放太多，因為會搶去奶味 2.牛奶加糖加熱至周圍有小泡泡出現即可，不用沸騰。3.快速把煮好的牛奶衝到已裝有薑汁的碗中 個人建議 準備一個深底的大碗 把煮好的牛奶從半空中倒落碗...