1樓：匿名使用者
材料主料：麵條(標準粉)(200克)
輔料：雞蛋(100克) 油菜(100克)
調料：大蔥(10克) 鹽(3克) 味精(1克) 醬油(25克) 花生油(50克)
2製作工藝
將雞蛋磕入碗內，用筷子調散，加入少許精鹽攪勻，備用。
將油菜擇洗乾淨，切成絲備用；蔥洗淨切成末備用。
將麵條煮熟，用冷水漂清，撈出，控水晾涼。
將炒鍋內倒入適量花生油，燒至七成熱，放入雞蛋液，炒散炒碎，盛入碗內。
另取一炒鍋，倒入餘油，待燒至七成熱時，放入蔥末熗鍋，出香味後，放入油菜絲、醬油、精鹽，炒熟盛出，鍋內留下菜汁，放回火上，汁沸後，放入麵條，炒約3分鐘，至菜汁快乾，麵條熟透，倒入雞蛋和菜絲，拌勻盛入盤內，即可食用。
2樓：l盧小芳
只是雞蛋炒麵嗎？如果是的話就很簡單啦，首先把面放入鍋內煮熟 熟後將面撈出過涼水待用，雞蛋1至2個倒入碗內待用，油燒熱後把雞蛋放入鍋內煎至微黃色裝入碗內，再在炒鍋內倒入油 油熱後再放蒜 面翻炒再依據自己口味加入作料！其實很簡單 自己做沒有必要搞得很複雜 主要是依據自己的口味來做哦！
3樓：匿名使用者
炒麵最好用米線炒，1·米線煮熟，用涼水沖洗乾淨，講究點的話，等米線上的水乾一點再炒。2·雞蛋，在油鍋裡劃散，加點綠豆芽，肉絲，捲心菜是最好，放調料入味。3·把米線倒入，加醬油等調味品入味調色，最後灑上一把蔥花就可以出鍋了。
4樓：遇見食撩
麵條煮熟後撈出，鍋中放洋蔥西紅柿雞蛋生抽蠔油精鹽炒熟即可。
5樓：美食主播杆子哥
豆角雞蛋炒麵，這小味道沒誰了，嘎嘎滴。
6樓：魯姐美食
雞蛋炒麵怎麼做？起鍋燒油加入雞蛋，加入蒜末超香 ，加入洋蔥尖椒西紅柿，炒成半熟然後加入面炒制就可以加料汁。
雞蛋炒麵怎麼做？
7樓：魯姐美食
雞蛋炒麵怎麼做？起鍋燒油加入雞蛋，加入蒜末超香 ，加入洋蔥尖椒西紅柿，炒成半熟然後加入面炒制就可以加料汁。
8樓：我的愛因為你
您好，您的問題：
答：雞蛋炒麵是一款美味麵食，主要原料有面條、雞蛋等，此面柔韌油潤，雞蛋香味濃厚，鮮鹹滑爽適口。麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力。
材料工藝：熟炒 口味：鹹鮮味
主料：麵條(標準粉)(200克)
輔料：雞蛋(100克) 油菜(100克)
調料：大蔥(10克) 鹽(3克) 味精(1克) 醬油(25克) 花生油(50克)
製作工藝
1.將雞蛋磕入碗內，用筷子調散，加入少許精鹽攪勻，備用。
2.將油菜擇洗乾淨，切成絲備用；蔥洗淨切成末備用。
3.將麵條煮熟，用冷水漂清，撈出，控水晾涼。
4.將炒鍋內倒入適量花生油，燒至七成熱，放入雞蛋液，炒散炒碎，盛入碗內。
5.另取一炒鍋，倒入餘油，待燒至七成熱時，放入蔥末熗鍋，出香味後，放入油菜絲、醬油、精鹽，炒熟盛出，鍋內留下菜汁，放回火上，汁沸後，放入麵條，炒約3分鐘，至菜汁快乾，麵條熟透，倒入雞蛋和菜絲，拌勻盛入盤內，即可食用。
食譜相剋
雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
9樓：仇谷賓家欣
前言想念這個雞蛋炒麵好久了，每次去外邊飯館吃炒麵只吃雞蛋炒麵，不喜歡像是過油肉那樣的炒麵，感覺雞蛋炒麵很清淡，還有些酸甜的味道。之前也做過炒麵，就是把麵條煮出來的時候加少許油為了讓面更清利，結果最後出來的面就稍微有些油大了。今天煮好面後沒加油，味道還不錯，總算以後能做炒麵了。
因為上次的失敗，老公便不讓我做炒麵了，今天的成功了，嘿嘿
材料主料：麵條200g、雞蛋1個、尖椒1個、胡蘿蔔適量；
輔料：油適量、鹽適量、番茄醬1勺、花椒麵半勺、蔥少許雞蛋炒麵
1買的現成的麵條
2胡蘿蔔、尖椒切絲，蔥切片
3燒開水煮麵，面煮的剛熟即可，不可煮的過熟4面熟後撈入涼水盆裡，這樣面會很勁道，也不粘連5鍋中熱油打個雞蛋，光顧著拍照了，都成煎蛋了，呵呵，用筷子攪碎6放入尖椒和蔥花炒香
7放入一勺番茄醬
8放入胡蘿蔔半茶匙花椒麵，一茶匙鹽炒勻。
9放入麵條炒勻，看鹹淡調鹽，炒勻出鍋即可
小貼士煮麵的時候不要煮的太過，煮好後放入涼水裡過涼麵條裡不需單獨放油，過了涼水即可
10樓：美食主播杆子哥
豆角雞蛋炒麵，這小味道沒誰了，嘎嘎滴。
11樓：
準備好相關食材：手擀麵、油菜、蔥、雞蛋、食用油、雞精、醬油、鹽。將雞蛋打散，油下鍋預熱，將雞蛋炒熟，備用。
接著**，鍋中加水，水開加面煮熟，蔥切末，油菜切末。然後再**，鍋中加油，加入蔥末爆香，放油菜、醬油、鹽、雞精、雞蛋翻炒，再加入麵條翻炒，關火，裝入碗中，完成。
12樓：義明智
第一步燒水煮麵條，麵條煮七八分熟就可以可撈出，沖涼，瀝乾水份，灑上食用油，防止麵條粘連在一起
第二歩將準備好的青菜用水燙熟
第三歩將雞蛋打散，加點溫水會嫩一些
第四步將鍋燒熱，加油，放入打散的雞蛋，炒至雞蛋快凝固的時候，把雞蛋弄到一邊，在少加點油。等油熱了加入蔥花椒等調味炸鍋，然後加入麵條翻炒，加入生抽，老抽，鹽等調味品，繼續翻炒
第五步最後加入燙好的青菜炒勻即可
13樓：廣平北方教育汽修部楠哥
北方國際職業教育告訴您
第一步燒水煮麵條，麵條煮七八分熟就可以可撈出，沖涼，瀝乾水份，灑上食用油，防止麵條粘連在一起
第二歩將準備好的青菜用水燙熟
第三歩將雞蛋打散，加點溫水會嫩一些
第四步將鍋燒熱，加油，放入打散的雞蛋，炒至雞蛋快凝固的時候，把雞蛋弄到一邊，在少加點油。等油熱了加入蔥花椒等調味炸鍋，然後加入麵條翻炒，加入生抽，老抽，鹽等調味品，繼續翻炒
第五步最後加入燙好的青菜炒勻即可
14樓：顧輕舟老師
1.溼麵條500克，備用。
2.豆芽，圓蔥，胡蘿蔔，雞蛋都準備好。
3.把胡蘿蔔切成菱形塊，圓蔥切成絲。
4.鍋中放入適量是植物油，油7成熱後放入雞蛋，煎至兩面金黃，盛入碟中。
5.煎好的雞蛋。
6.鍋中放入適量的涼水，水開後，放入麵條，煮至一個開撈出（不要煮的時間太久，太爛的麵條在炒的時候愛粘鍋）。
7.把煮好的麵條撈出來，過涼。
8.炒鍋放入適量的植物油，油開後，放入圓蔥和胡蘿蔔片翻炒。
9.放入豆芽翻炒，放入適量的生抽，老抽，五香粉，蠔油翻炒。
10.在把麵條放入鍋中快速翻炒，在放入適量精鹽，陳醋，出鍋前放入雞精即可。
雞蛋炒麵怎麼做？
15樓：匿名使用者
麵條(標準粉)：麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維c。另外胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦**過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。
油菜還有促血液迴圈、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發現含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。
16樓：魯姐美食
雞蛋炒麵怎麼做？起鍋燒油加入雞蛋，加入蒜末超香 ，加入洋蔥尖椒西紅柿，炒成半熟然後加入面炒制就可以加料汁。
17樓：尓康
麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力
18樓：回憶
1.將雞蛋磕入碗內，用筷子或打蛋器調散，加入少許碘鹽攪勻，備用。
2.將靑菜擇洗乾淨，切成絲備用；蔥洗淨切成沫備用。
4.將炒鍋內倒入適量花生油，燒至七成熱，放入雞蛋液，炒散炒碎，盛入碗內。
5.另取一炒鍋，倒入些許油，待燒至七成熱時，放入蔥沫熗鍋，出香味後，放入青菜絲、醬油、碘鹽，炒熟盛出，鍋內留下菜汁，放回火上，汁沸後，放入麵條，炒約3分鐘，至菜汁快乾，麵條熟透，倒入雞蛋和菜絲，拌勻盛入盤內，即可食用。
19樓：美食主播杆子哥
豆角雞蛋炒麵，這小味道沒誰了，嘎嘎滴。
雞蛋炒麵怎麼做?
20樓：魯姐美食
雞蛋炒麵怎麼做？起鍋燒油加入雞蛋，加入蒜末超香 ，加入洋蔥尖椒西紅柿，炒成半熟然後加入面炒制就可以加料汁。
21樓：水北
將雞蛋磕入碗內，用筷子調散，加入少許精鹽攪勻，備用。
將油菜擇洗乾淨，切成絲備用；蔥洗淨切成末備用。
將麵條煮熟，用冷水漂清，撈出，控水晾涼。
將炒鍋內倒入適量花生油，燒至七成熱，放入雞蛋液，炒散炒碎，盛入碗內。
另取一炒鍋，倒入餘油，待燒至七成熱時，放入蔥末熗鍋，出香味後，放入油菜絲、醬油、精鹽，炒熟盛出，鍋內留下菜汁，放回火上，汁沸後，放入麵條，炒約3分鐘，至菜汁快乾，麵條熟透，倒入雞蛋和菜絲，拌勻盛入盤內，即可食用。
22樓：艾水葉
很簡單的，簡單又健康又美味
材料主料：麵條(標準粉)(200克)
輔料：雞蛋(100克) 油菜(100克)
調料：大蔥(10克) 鹽(3克) 味精(1克) 醬油(25克) 花生油(50克)[1]
雞蛋炒麵是一種食物，製作原料主要有面條、雞蛋、油菜、大蔥等。此面柔韌油潤，雞蛋香味濃厚，鮮鹹滑爽適口。
主要食材
麵條，雞蛋，油菜
1.將雞蛋磕入碗內，用筷子調散，加入少許精鹽攪勻，備用。
2.將油菜擇洗乾淨，切成絲備用；蔥洗淨切成末備用。
3.將麵條煮熟，用冷水漂清，撈出，控水晾涼。
4.將炒鍋內倒入適量花生油，燒至七成熱，放入雞蛋液，炒散炒碎，盛入碗內。
5.另取一炒鍋，倒入餘油，待燒至七成熱時，放入蔥末熗鍋，出香味後，放入油菜絲、醬油、精鹽，炒熟盛出，鍋內留下菜汁，放回火上
6.汁沸後，放入麵條，炒約3分鐘，至菜汁快乾，麵條熟透，倒入雞蛋和菜絲，拌勻盛入盤內，即可食用
可以自己加些喜歡的配料，如生黃瓜，如胡蘿蔔，如一些香菇，更美味佳餚
23樓：美食主播杆子哥
豆角雞蛋炒麵，這小味道沒誰了，嘎嘎滴。
雞蛋炒麵怎麼炒
24樓：魯姐美食
雞蛋炒麵怎麼做？起鍋燒油加入雞蛋，加入蒜末超香 ，加入洋蔥尖椒西紅柿，炒成半熟然後加入面炒制就可以加料汁。
25樓：美食主播杆子哥
豆角雞蛋炒麵，這小味道沒誰了，嘎嘎滴。
炒麵怎麼做
素炒麵主料 麵條 標準粉 500克 輔料 腐竹40克,蘑菇 鮮蘑 60克,冬筍60克,油菜心100克 調料 大蔥10克,姜5克,鹽6克,味精3克,醬油4克,料酒5克,香油10克,花生油35克 1.將蘑菇洗淨，切成條 油菜心洗淨，切成段 筍洗淨，切成條 腐竹用溫水泡發洗淨也切成絲 將蔥 姜去皮洗淨，均...
怎麼用西紅柿雞蛋炒麵
主料 1人份 西紅柿1個 洋蔥半個 雞蛋1 2個 麵條 生 適量 輔料番茄醬適量 蔥花兒適量 鹽時間 食用油適量 西紅柿雞蛋炒麵步驟1 準備好西紅柿，番茄醬，蔥，雞蛋，洋蔥 步驟2開水煮麵，不用放任何作料。面煮到沒有硬心後撈出放入冷水盆中備用 步驟3將洗淨得菜分別切成蔥花，洋蔥粒 西紅柿一半滾蛋切，...
炒麵怎麼做才能不粘不成坨，做炒麵怎麼才能讓面不粘在一起
稍微多點油 面需要完全放涼 熱油鍋下面 快速翻炒 很快就能出鍋 並且不會坨在一起 你可以試下 做炒麵怎麼才能讓面不粘在一起 把面煮到五分熟就行，撈出來以後要用涼水過一遍，在拿去炒，而且不要炒太久，熟了就可以了 蒸麵的時候，麵條上塗點油，炒的時候自然就不會沾了 街上賣的炒麵怎麼做的 為什麼不粘鍋 街上...