1樓：匿名使用者
食材明細
雞胗 2只
cook100蒜香燒烤醬 半包
花生油 3湯匙
薑片 1片
製作步驟
1、雞胗切丁，放入蒜香燒烤醬、花生油、薑片拌勻醃製。
2、雞胗醃幾個小時入味後，用竹籤串好。
3、烤盤放錫紙再放串好的雞胗。烤箱上下火加熱迴圈風200度預熱5分鐘，放入雞胗200度上下火加熱迴圈風烤8分鐘。
4、8分鐘到後，雞胗先刷上面再翻轉再刷一遍蒜香燒烤醬。
5、翻面後180度再烤7分鐘即可。
烤雞胗的做法步驟
1. 雞胗改刀切小塊 放鹽生抽胡椒孜然料酒大蒜醃一個晚上2. 第二天在烤盤上放錫紙抹油 把雞胗鋪在上面 再撒一些調味料3.
烤箱預熱200度下火烤半個小時 再用上火烤2分鐘把汁收掉4. 另取一小碟子 放麻油鹽黑胡椒當蘸料 雞胗拿出來撒蔥花 完成！
2樓：春天天涼
原材料：
【主料】：雞胗300克、泡椒150克、杭椒三個
【調料】：鮮花椒6克、生薑一塊、大蒜三瓣、米酒10克、豆瓣醬10克、豆豉5克、油適量、澱粉少許
製作步驟：
1、準備好原材料。
2、雞胗切成薄片，加入米酒醃製一會，加入少許澱粉抓勻，一點點澱粉就可以了，稍微鎖一下水分，炒出來的雞胗更脆。
3、泡椒和杭椒切成圈。
4、生薑和大蒜切成片、豆瓣醬和豆豉剁碎。
5、熱鍋涼油，油燒到八成熱，倒入雞胗爆炒變色，出鍋待用。（雞胗炒之前要將醃製殘留的水分倒掉，這樣才容易很快出鍋，炒出來的雞胗才脆嫩）
6、鍋裡再次加入適量油燒到5成熱，加入豆瓣醬和豆豉炒出紅油，加入鮮花椒、姜蒜片炒香。
7、加入泡椒翻炒。
8、加入炒好的雞胗，充分翻炒，和泡椒兩者味道充分融合。
9、加入杭椒稍微翻炒後出鍋。
3樓：莊倚雲鍾駒
茴香和桂皮加味精醬油燒煮，涼後放雞肫浸裡面二小時，再燒烤○
烤雞胗的正宗做法，烤雞胗怎樣做才好吃的做法步驟
4樓：豪傑飛鴻
用料雞胗蔥姜
洋蔥鹽醬油料酒
辣椒粉孜然粒
胡椒粉油
烤雞胗（烤箱版）的做法
雞胗洗乾淨，切成小塊，蔥絲，薑絲，料酒，醃十五到二十分鐘。（這步主要為了去腥氣）
把雞胗挑出來，加洋蔥絲，油，鹽，醬油，胡椒粉，辣椒粉，孜然（多加孜然粒特別好吃）醃半個小時
入烤盤，220度，二十分鐘，上下加熱。
出鍋，底層可能會出水，如果條件可以的話，串上烤也行，會幹一些。小貼士
5樓：year幸運寵兒
用料 雞胗蔥
姜洋蔥鹽醬油
料酒辣椒粉
孜然粒胡椒粉
油步驟 1
雞胗洗乾淨，切成小塊，蔥絲，薑絲，料酒，醃十五到二十分鐘。（這步主要為了去腥氣）
步驟 2
把雞胗挑出來，加洋蔥絲，油，鹽，醬油，胡椒粉，辣椒粉，孜然（多加孜然粒特別好吃）醃半個小時
步驟 3
入烤盤，220度，二十分鐘，上下加熱。
步驟 4
出鍋，底層可能會出水，如果條件可以的話，串上烤也行，會幹一些。
小貼士一定要多加孜然粒，孜然加洋蔥配雞胗，味道特別棒！
烤箱烤雞胗的溫度和時間，烤雞胗（烤箱版）怎麼做
一般來說我們保持在200度左右的溫度，然後考15分鐘到20分鐘左右就可以出來了，特別的好吃哦。你好，烤雞胗的溫度的話，一般都是60度左右，然後時間的話都是在30分鐘左右，你可以試試看。烤箱選擇上下管模式，250度預熱5分鐘。烤盤中鋪上錫紙把雞胗串擺放好，把雞胗放入預熱好的烤箱中，烤5分鐘左右使雞胗變...
涼拌雞胗的正宗做法，涼拌雞胗家常做法，正宗涼拌雞胗怎麼做
主料 雞胗500克 蔥20克 香菜10克 姜5克 花椒3克 八角3克 料酒1匙。輔料 一品鮮醬油0.5匙 蠔油0.5匙 澇汁2勺 糖1勺 辣味鮮0.5匙。1 首先準備好食材。2 鍋中燒開水放入雞胗焯水去除雜質後立即放入清水中沖涼。3 鍋中重新倒入清水放入雞胗和薑片，花椒，八角。4 放入一品鮮醬油，蠔...
泡椒雞胗的做法，泡椒雞胗怎麼做好吃，泡椒雞胗的家常
食材主料 雞胗500g 輔料料酒 適量精鹽 適量鎮江香醋 適量自制泡椒 適量生薑 適量花椒 適量白糖 適量大蔥 適量步驟 1.將買回來的雞胗解凍，洗乾淨，備用 2.煮鍋裡倒入清水，放入雞胗，大蔥段 生薑 撒少許精鹽。3.倒入料酒去腥，煮鍋上爐，煮開後小火煮5分鐘，至食材成熟。4.撈出煮好的雞胗，用清...