1樓：魯姐美食
泡椒豆腐怎麼做？把豆腐切塊下鍋煎至金黃，鍋底留油加入蔥薑蒜末，倒入剁椒，豆腐，翻炒均勻。
2樓：別吃太飽
豆腐需要把豆腐過油炸一遍，然後把泡椒切碎放到一起燉就可以了，最好是放一些肉夢。
3樓：珈藍修敏
泡腳豆腐怎麼做好吃的說的話泡腳逗我的話，其實你就是把豆腐煮熟以後把泡腳泡在裡面，他就挺好，特好吃。
4樓：
把豆腐煎好，然後放上泡椒，放丁點水。燉一會兒，放上佐料就可以出鍋了。
5樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
泡椒燒豆腐這樣做，香辣入味特下飯，一**都不夠吃
豆腐一般常見的是南豆腐和北豆腐，南豆腐含水量比較高，鬆軟，而北豆腐則質地較硬，今天要用到的就是北豆腐，北豆腐又稱「老豆腐」，含有銅、鈣等礦物質對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有著重要影響。
這道泡椒豆腐，它不像傳統的麻婆豆腐那樣麻辣味重，而是香脆酸辣，特別開胃，拌米飯吃，做下酒菜，都別有一番風味！
下面就給大家介紹具體的製作方法。
【泡椒燒豆腐】
1.首先我們準備一下食材，準備老豆腐一塊，先切成厚片，再改刀切成寬條。
2.紅泡椒2根，切成小段，大蔥白一根，破成四半後切成蔥花，生薑一塊，先切成薄片，再改刀切成末備用，線椒兩根，切成大小均勻的滾刀塊。
3.食材準備好以後，我們開始烹飪，鍋內燒油，充分滑鍋後，倒出熱油，加入涼油，再撒入少許食鹽，把切好的豆腐倒入鍋中。
4.把疊在一起的豆腐條用勺子推散，使豆腐均勻貼在鍋邊，不停晃動炒鍋，讓豆腐均勻受熱，一面煎黃後，翻過來煎另一面，全程開小火煎3分鐘左右，把豆腐表面煎至金黃時倒出控油。
小技巧：煎豆腐不粘鍋，第一：要充分熱鍋，第二：熱鍋後加涼油，使普通的鐵鍋具有不粘鍋的特性，第三：撒上少許食鹽，既能給豆腐入味，同時還不會粘鍋。
5.鍋內再燒油，油燒熱後，倒入準備好的蔥姜泡椒，炒出香味，加入蠔油5克提鮮，翻炒化開蠔油，從鍋邊淋入適量清水，接著開始調味。
6.加入食鹽2克、雞粉1克、胡椒粉1克、白糖少許提鮮、生抽3克，攪拌均勻後，把煎好的豆腐條倒入鍋中，再加入老抽2克提色，開大火燒2分鐘，給豆腐條入味。
7.2分鐘後，倒入切好的線椒，繼續燒1分鐘，線椒斷生後，淋入少許水澱粉，收濃湯汁，再淋入少許明油，翻勻後即可出鍋裝盤。
好了，這道鮮嫩辣爽的泡椒燒豆腐就做好了，喜歡的朋友們趕緊嘗試一下吧！
泡椒豆腐的做法，泡椒豆腐怎麼做好吃，泡椒豆腐
6樓：魯姐美食
泡椒豆腐怎麼做？把豆腐切塊下鍋煎至金黃，鍋底留油加入蔥薑蒜末，倒入剁椒，豆腐，翻炒均勻。
7樓：我的花圃
泡椒豆腐的做法
主料豆腐
400g
蝦皮20g
泡椒15g輔料油
適量鹽適量蒜黃
適量步驟
1.豆腐切成小塊 用鹽水泡一泡
2.泡椒和蝦皮準備好
3.熱鍋 放入花生油
4.放入蝦皮 和泡椒 炒一下 炒出香味
5.放入豆腐
6.加入半碗清水
7.加入半勺白糖 去掉豆腐的澀味 提鮮
8.加入少量的鹽
9.翻炒一下 收湯汁
10.出鍋 盛盤 放入一點蒜黃點綴一下
泡椒炒魚豆腐的做法，泡椒炒魚豆腐怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
主料魚豆腐
5片杏鮑菇
4個輔料油適量
鹽適量泡椒適量
小蔥1棵
步驟1.魚豆腐跟杏鮑菇分別洗淨，杏鮑菇可以挑選小一點的那種，更嫩一點2.魚豆腐切條，杏鮑菇切厚片
3.自制泡椒一份，很鮮美，帶著酸酸的味道，微辣4.平底鍋炒熱，放入花生油，然後下杏鮑菇炒至略幹，就是8分熟左右5.放入魚豆腐
6.放入幾塊泡椒翻炒一下
7.再放入半小勺鹽調味，因為魚豆腐跟泡椒都是有鹹味的，所以要少放鹽8.魚豆腐旺火炒個兩分鐘一般就可以出鍋了，出鍋前加蔥段即可小貼士魚豆腐本身就是熟的，所以不需要炒太久
泡椒魚頭頓豆腐怎麼做
9樓：匿名使用者
主料：鰱魚頭1000克,
輔料：泡椒150克,白蘿蔔15克,
調料：味精3克,辣椒油10克,姜10克,大蔥8克,製作步驟：
1. 將魚頭洗淨，去鰓，去鱗，從魚脣正中一劈為二；
2. 將鹽、味精均勻塗拌在魚頭上，醃製5分鐘後用泡椒鋪滿整個魚頭；
3. 在盤底放2～3片生薑和白蘿蔔片；
4. 將魚頭放上面，再在魚身上擱切好的薑絲適量；
5. 上鍋蒸15分鐘，出鍋後，將蔥花撒在魚頭上，澆熟油；
6. 然後再放鍋裡蒸2～3分鐘，即可食用。
謝謝採納我，這是我媽媽教的家常菜，經常做的
10樓：匿名使用者
1.魚頭處理乾淨，瀝乾水。上面是一塊魚腹，給孩子吃的。
2.鍋中放油，放入薑片爆一下，讓油沾到鍋上以方便煎魚。。
3.把魚頭放進鍋裡小火煎。
4.一面煎黃，翻面再煎。
5.兩面煎黃，放適量清水，轉大火煮。
6.加適量鹽。
7.香菜洗淨切段。
8.魚湯煮至發白。
9.將水豆腐放手上，另一手握菜刀輕輕橫切幾刀，再豎切幾刀，一邊切一邊下鍋裡煮。
10.豆腐煮熟後加少許醬油調味。
11.加入剁椒煮一會兒再加香菜，煮開即可盛出。
12.灑少許蒸魚豉油。
煎魚用鍋一定要刷洗乾淨，坐鍋後用一塊鮮姜斷面將熱鍋擦一遍，再將油倒入，用鍋鏟攪動使鍋壁沾遍油，熱後放魚，煎至魚皮緊縮發挺，微呈黃色即可。
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您好！泡椒雞翅的做法食材 步驟1 材料 雞翅 已洗淨 小米辣泡椒 紅泡椒 蒜頭 薑片2 將已洗淨的雞翅放在案板上剁成小塊，待用。3 燒鍋倒油燒熱，下入蒜頭和薑片熗鍋。4 隨後，下入剁好的雞翅翅翻炒翻炒。5 接著，加入啤酒煮開。6 煮上一會兒。7 然後，加適量的生抽。8 加適量的白糖。9 加適量的鹽。...
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食材主料 雞胗500g 輔料料酒 適量精鹽 適量鎮江香醋 適量自制泡椒 適量生薑 適量花椒 適量白糖 適量大蔥 適量步驟 1.將買回來的雞胗解凍，洗乾淨，備用 2.煮鍋裡倒入清水，放入雞胗，大蔥段 生薑 撒少許精鹽。3.倒入料酒去腥，煮鍋上爐，煮開後小火煮5分鐘，至食材成熟。4.撈出煮好的雞胗，用清...
泡椒鳳爪的做法步驟圖，泡椒鳳爪怎麼做好吃
用料雞爪500克 500克 泡椒 2小袋 蒜頭 6瓣 花椒 15粒 料酒 少許 醋 適量 鹽 適量 雞粉 適量 生薑 3片 小米辣 3根 香葉 1片 桂皮 1小段 泡椒鳳爪的做法 將雞爪反覆的洗淨，這樣既能洗去腥味又能洗去好多的油脂。如上圖。放入鍋內，加入大料一朵，生薑三片，花椒15粒，香葉一片，桂...