1樓：如娪似珏
芹菜 芹菜稈洗淨切絲，與豆腐皮絲加作料拌勻即可食。具有清熱利溼、平肝涼血、降壓、鎮靜的作用。
圓白菜 圓白菜洗淨切絲，調入適量鹽拌勻醃5分鐘，再加入麻油拌勻即可食用。能夠增強機體免疫力，和胃健脾，防癌抗癌，促進血液迴圈和兒
童生長髮育。
苦瓜 苦瓜切片和芹菜切段，加作料拌勻即可。能清熱瀉火，明目解毒，對於牙;痛、中暑發熱、腸炎、癤腫有一定療效。其中的苦瓜甙及類似胰島素物質，有明顯的降糖作用。
萵苣 萵苣先去皮，洗淨切絲，放適量的鹽拌勻，醃製重0分鐘後瀝水根據個人口味調入作料即可食用。有清熱、利尿、通乳等功效，還有助於抗癆、抗癌，結核病、癌症患者多吃有利。
洋蔥 洋蔥去外皮洗淨切絲，均勻地撒上鹽，醃約直5分鐘，瀝水後裝盤;放上麻油、少量醬油和糖拌勻即可。可用於**感冒發熱無汗、鼻塞，消化不良，高血壓、高血脂等。
茼蒿 茼蒿洗淨，放入鹽、醋、蒜、麻油拌著吃，具有健脾胃、助消化的作用。洗淨榨汁飲，除煩安神。
小蘿蔔纓 小蘿蔔纓洗淨切段，加適量的鹽醃10分鐘，加入各種調料拌勻即可食用。新鮮小蘿蔔纓含木質素，具有一定的抗腫瘤作用。
2樓：獨自等待阿斯
很多都可以，像蘿蔔、地瓜、西紅柿、黃瓜、紅薯都可以。
3樓：匿名使用者
可以. 油麥菜，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜(不知道「苦菜花兒開」是不是這鼕鼕)，屬菊料，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用窩苣，葉片呈長披針形，色澤談綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素a、vb1、vb2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有「風尾」之稱。
食用方法以生食為主，可以涼拌，也可蘸各種調料。熟食可炒食，可涮食，味道獨特。油麥菜具有降低膽固醇、**神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。
4樓：匿名使用者
西紅柿，青瓜，生菜，
5樓：匿名使用者
白菜：生吃白菜會獲得豐富的維生素c和維生素u，有利於防止消化道潰瘍。生吃的方法很多，如糖醋白菜絲，白菜絲拌粉絲，再佐以豆腐皮、蝦皮、熟肉絲，加上香油、醬油、醋等，會使菜餚味道更加鮮美。
蘿蔔：生吃蘿蔔不僅能獲得維生素c，還有解油膩、助消化的功效。生吃蘿蔔的方法也很多，如糖拌蘿蔔絲、粉絲拌蘿蔔絲，還可削皮當水果吃，甜脆清香可口。
蘿蔔稍加些鹽，配上香油就是一道很好的下飯小菜。
萵苣：萵苣生拌味道清香，脆嫩如黃瓜，不僅味道鮮美，營養豐富，而且能補睥益氣，生津液，增食慾。
黃瓜：生吃甘涼清脆。生吃方法很多，既可整根當水果吃，清爽解渴，又可切片、塊、絲，與各種作料、粉皮、粉絲、熟肉絲、雞絲、豆腐皮等，配成各種冷盤。
番茄：番茄營養豐富，味酸帶甜，生吃時配上糖，會使味道更美。由於維生素c對心血管有保護作用，因此，老年人、心臟病和高血壓患者，如能每天都吃二三個，對健康很有裨益。
但不要吃尚未紅透外皮發青的番茄。
芹菜：是營養價值較高的蔬菜，含維生素p尤其豐富，具有保護血管和降壓作用，生吃效果尤佳。生吃既可涼拌，又可與胡蘿蔔、白菜絲、香菜等放在一起，加些精鹽、香油，做成五花小菜，非常可口。
此外，還可以生吃的蔬菜有大蔥、大蒜、生菜。菠菜、茭白及玉藕等。
生吃蔬菜一定要新鮮，其次是清洗、消毒、去皮，第三是要使用經過消毒的菜板和刀
春天吃苦菜生吃好還是熟吃好，生吃苦菜有什麼好處
關於春天吃苦菜，生吃好還是熟吃好，我的建議是 熟吃好 中醫認為 季節變化也是陰陽變化，這時是人體的薄弱時期，季節交替時容易患病，但這也是趨利避害的絕好調理時機。春季是一年當中最好的季節，同時也是各種疾病高發的季節，因為春季是陽氣上升的季節，各種細菌病毒也是非常活躍的，加上春季氣溫的變化也會冷熱不定，...
冬季養生吃什麼菜 8道冬季養生家常菜推薦
紅薯粥 紅薯能供給人體大量的黏液蛋白 糖 維生素a和維生素c，因此具有補虛乏 益氣力，健脾胃 強腎陰以及和胃 暖胃 益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發生。主料 新鮮紅薯250克，粳米150克，紅棗若干，芝麻適量。調料 白砂糖 30克 做法 1.紅薯洗淨去皮切塊 ...
紅棗可以生吃嗎？生吃有什麼用
能,但生紅棗不能吃太多，吃太多會拉肚子的。老家有句俗話 棗樹底下堆死人 蠻恐怖的吧？呵呵就是不能吃太多啦。適可而止。表示生吃了幾天之後，每天10幾個，特別大的那種，沒有不良反應，沒有腹瀉，只是就像零食吃多了會胃口不好而已。結果是，我手冷腳冷的病居然破天荒地好了。我之前跑步，泡腳，薑茶，紅棗泡茶都沒用...