1樓：匿名使用者
你好！介紹滷雞腿做法：
如圖： 滷雞腿：
主料：雞腿6只，黃酒25史，醬油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小塊。
做法：1、雞腿除淨絨毛，去骨（不能將皮肉切開拆骨），放入盆內；
2、燒開水喚，投入雞腿，煮約2分鐘後撈起，洗淨血沫；
3、原鍋洗淨，放下雞腿，加入清水150史、黃酒、醬油、糖、蔥蓋、茴香、桂皮，燒開後，轉小火燒熟約30分鐘，取出，冷卻後，切片裝盆，澆點原滷即好。
謝謝~~
2樓：耿鈮
懶人雞腿做法，好吃不麻煩
陶瓷煲煲雞腿怎麼煲
3樓：雲淡雨水瓶
主料土雞半隻 青紅椒
栗子 藕
香菇輔料蔥 老抽
生抽 豆瓣醬
蒜 姜
土雞煲的做法步驟
1. 雞肉沖洗乾淨;雞肉切塊,把雞皮切掉備用;
2. 鍋裡放水煮開放入雞肉,再次煮開就可關火,拿出雞肉用涼水沖洗;
3. 雞皮放入鍋裡開中火後轉小火,把裡面的雞油熬出來;
4. 把雞皮渣從鍋裡拿出;放入蔥薑蒜煸炒出香味;
5. 加入雞塊翻炒,加入兩勺豆瓣醬翻炒;加入適量料酒，生抽和老抽翻炒後把雞塊倒入一個陶瓷鍋裡;
6. 加水完全沒過雞肉蓋上鍋蓋大火煮開後轉小火燉20分鐘;
7. 20分鐘後加入栗子繼續燉20分鐘;
8. 藕去皮切片,青紅椒也切片;
9. 先放入藕,開大火,讓汁水溢上來給其上色;
10. 把香菇和浸泡香菇的水一起倒入陶瓷鍋;繼續改小火燉10分鐘;
11. 加入青紅椒,蓋上蓋子再燜煮5分鐘即可。
雞腿煲湯怎麼做好吃又簡單
4樓：貢丸大貓
雞腿煲湯好吃又簡單的做法，首先把雞腿切花刀，加薑片一起放開水裡淖水，去血水去肉腥味。雞腿煲湯可加薑片，玉米，香菇一起煲湯，湯營養又有玉米和香菇的香味和鮮味，做法簡單又鮮美。
雞腿怎麼煲湯
5樓：委芮堂巧蘭
雞腿煲湯的做法如下:
原料:雞腳10只，豬瘦肉500克，胡桃肉50克，陳皮12克。
做法:1、將雞腳用沸水焯過，去皮、剪甲洗淨；豬瘦肉去筋膜，洗淨，放入開水鍋內，用猛火煮5分鐘，取出洗淨。
2、陳皮浸軟，洗淨。
3、鍋內加水適量，猛火煮沸，放入所有用料，煮沸後撇淨浮沫，改小火煮3小時，用精鹽調味即可飲用。
功效:補腎強筋，健脾益氣，養胃補血，壯陽固精。適用於脾虛久瀉，腰膝無力。
6樓：一一豆豆
雞腿薑片煲湯
材料 雞腿500克、小茴香5克、月桂葉5克、高良薑5克、生薑5片調料 醬油、冰糖少許
做法 1.將生薑洗淨、切片；雞腿洗淨，以滾水氽燙，備用。
2.取一鍋水煮沸後，加入雞腿、醬油、少許冰糖以小火煨煮至熟（約1小時），即可食用
怎樣燉雞腿好吃？
7樓：教育評論員說
首先把雞肉切塊，然後放入鍋中煎，接著加入清水和配料燜煮即可。
用料：2個大雞腿，黑芝麻油，生薑，鹽，米酒，枸杞，白胡椒粉。
具體做法：
1、準備食材
2、將大雞腿洗淨，用刀剔骨，肉質比較厚的部位，可以劃上兩刀。（也可以選擇整隻雞剁成小塊，只不過雞腿肉更嫩一些。
3、將生薑切成薄片備用，用水將枸杞先泡起來。
4、鍋內不放油，把雞腿皮朝下放入鍋內煎，將雞皮上的油脂都煸出來。
5、待雞皮表面變成黃色，有脆脆的感覺後，即可取出雞腿肉，將雞腿肉切成小塊。
6、用雞腿煸出來的油煸一下薑片，薑片可以多放一點。
7、將生薑的香味煸出來，表面變得有點幹後，下切好的雞腿肉。
8、加入黑芝麻油，倒入適量的米酒。
9、加適量清水，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燜煮15到20分鐘。
9、煮好後，開蓋，加鹽調味，蓋上鍋蓋，再用小火燜煮3到5分鐘，之後開蓋撒上泡好的枸杞，再來一丟丟白胡椒粉，炒勻，就可以出鍋了。
10、最後成品
注意事項1、煎雞腿的時候，只需要煎雞皮那一面，不需要翻面。
2、最後出鍋可以加一點黑芝麻油，吃起來會更香。
8樓：秦吉帆慕宣
淮山銀耳燉雞腿的做法詳細介紹
菜系及功效：
家常菜譜
青少年食譜
老人食譜
補虛養身食譜
營養不良食譜
口味：鹹鮮味
工藝：原燉
淮山銀耳燉雞腿的製作材料：
主料：雞腿400克
輔料：銀耳(幹)20克,枸杞子10克,山藥(幹)20克調料：鹽3克,味精2克
淮山銀耳燉雞腿的特色：
鮮香可口，風味獨特。
教您淮山銀耳燉雞腿怎麼做，如何做淮山銀耳燉雞腿才好吃1.
雞腿切成塊，用水衝淨血汙；
2.淮山、枸杞子分別用水洗淨；
3.銀耳用溫水浸泡漲發；
4.鍋內放水燒開，把洗好的雞腿塊焯一下水；
5.焯好的雞腿塊及淮山放入煲內；
6.銀耳也摘成小朵，去掉根部放進煲內；
7.加入水，放在火上用大火燒開，撇去表面浮沫；
8.然後再放入枸杞子蓋好蓋，改用小火繼續煲2小時左右；
9.至雞肉熟爛時，放精鹽、味精，調好口味即可。
小帖士-食物相剋：
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
山藥(幹)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。
9樓：匿名使用者
雞腿、蔥、姜、蒜、大料、鹽、雞精、幹辣椒、啤酒、白糖、醬油、食用油。
1、雞腿洗淨、用燒開的水緊一下。
2、蔥、姜、蒜、大料、幹辣椒、雞腿放入鍋中，加入熱水，啤酒（根據自己口味加入），大火燉，放鹽，醬油。
3、另備鍋，放入少許油，倒入白糖，炒糖色。糖色炒好後倒入燉雞腿的鍋中。
4、開鍋後，用微火燉（大火燉肉會很硬）。
5、用筷子輕扎一下雞腿，能夠穿透雞腿，就說明燉好了。洋蔥香雞腿
材料：雞腿兩個、小洋蔥一個
調料：小紅椒兩個、姜一塊、大蔥一顆、油、鹽、醬油、雞精、豆豉、薑絲、辣椒粉、孜然粉、料酒、高湯
做法：1、將雞腿洗淨、濾水、改花刀，抹上醬油、料酒醃至半小時左右；
2、較多的油，大火熱至五成熟，再將醃好的雞腿加入鍋內用中火慢療三分鐘。
3、取出雞腿，用鍋內剩下的油放大火爆炒蒜末，熗香後加入薑絲、蔥段，炒勻後再加入洋蔥片/絲。
4、炒至洋蔥片/絲變透明時，加入少許高湯。湯開後再加入雞腿、兩個剪開口的小紅辣椒、綴些辣椒粉，燜十五分鐘。
5、十五分鐘後，加入鹽、雞精調味，再點入孜然粉炒勻後即可盛盤。
10樓：耿鈮
懶人雞腿做法，好吃不麻煩
11樓：匿名使用者
食材準備：雞腿3只；生薑1片；蔥段；淡味醬油2湯匙；老陳醋1湯匙；食鹽。
2.雞腿沖洗乾淨放入水中焯至表面變色撈出用冷水沖涼；
3.湯鍋內放入適量的清水，放入焯好的雞腿。
4.放入生薑片和蔥段，倒入2湯匙醬油。
5.加入1湯匙老陳醋，大火燒開，轉中小火慢燉。
6.煮至雞腿變軟，肉皮出開裂。加入少量的食鹽。
7.蓋蓋再小火慢燉約10分鐘左右至雞腿入味即可。
12樓：匿名使用者
特別餓的時候吃雞腿比較好吃，
13樓：匿名使用者
我看就你一個人吃吧！！！！！！！
14樓：匿名使用者
這個問題雞最清楚…。
15樓：匿名使用者
對於我來說怎麼做我都會覺得好吃、、、、
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白灼仔雞腿怎麼做如何做好吃
白灼雞腿的做法 1.準備好食材，將雞腿洗淨兩面打花刀待用 2.鍋中放入適量冷水，放入蔥段 薑片 蒜瓣3.然後放入雞腿 4.倒入料酒，大火煮5分鐘，然後蓋上鍋蓋，小火燜煮十分鐘5.取出改刀切塊待用 6.煮雞腿的同時，將紅甜椒洗淨切小塊，香菜洗淨切段。將改好刀的雞腿肉放入碗中，淋少許蒸魚豉油，碼好紅甜椒...