1樓：驀譚
豬舌頭切柳葉片，洗乾淨用料酒，鹽醃製十分鐘。燒開水焯水一分鐘撈出晾乾備用，蒜姜切絲，青椒切菱形，下油鍋爆香姜蒜炒青椒，炒致斷生，加入豬舌頭快速爆炒，炒制三分鐘後開始調料：鹽，糖，蠔油，生抽，雞精適量，習慣辣的加入香辣醬，一起爆炒二分鐘出鍋。
家常版的青椒豬舌頭就完成了。
2樓：剛剛
下面給大家介紹以下青椒炒豬舌的做法。
首先把豬舌頭放入開水中煮十分鐘，再用小刀把豬舌苔刮乾淨，然後切片。
把洗好的青椒切條，姜和蒜頭拍碎。
最後放油入鍋，把拍好的姜蒜頭爆香，倒入豬舌頭翻炒到沒血色，再倒入青椒一起翻炒片刻，然後倒入料酒（要蓋過豬舌頭）蓋上鍋蓋。最後等豬舌頭收汁時放入拌好的醬油和生粉炒勻即可，青椒炒豬舌這道菜簡單好學，大家都樂意嘗試著做一下。希望大家對我的滿意。
3樓：冬夏
豬舌買回家，處理清洗乾淨，用清水浸泡15分鐘。然後沖洗乾淨。放入鍋裡，倒入清水末過豬舌。
步驟2加入一半料酒，蓋鍋蓋，開大火燒開，進行焯水。全程煮6-8分鐘步驟3焯水後，用冷水沖洗降溫，沖洗乾淨。
步驟4切薄片。
步驟5青椒，其實是微辣的那種，清洗乾淨，去籽去蒂，然後切條狀。薑片切片，清洗乾淨。
步驟6乾淨無水鍋，開大火，倒入玉米油。將油燒熱後，下薑片進行爆香步驟7倒入豬舌片。快速翻炒。
步驟8炒到幾乎完全變色，加入另外一半料酒去腥。翻炒均勻步驟9然後繼續煸炒到微微黃，大約2分鐘左右步驟10
然後倒入青椒。
步驟11翻炒1-2分鐘後，加入鹽調味。翻炒30秒翻炒均勻步驟12
最後加入一點雞精提鮮，繼續翻炒30秒。
步驟13然後關火。
步驟14出鍋裝盤。
成品圖烹飪技巧。
焯水是不能完全將豬舌焯熟的，所以後期還是需要煸炒。2、鹽量根據自己口味微調。3、喜歡吃辣的就用有辣味的辣椒炒，出來就帶點微辣，口感更棒哦！
點選全文。達人推薦。
青椒炒豬舌頭怎麼做法
4樓：安徽華夏研究院
用料主料。
豬舌頭1個。
輔料辣椒。200克。
朝天椒2個。
醬油一勺。料酒1勺。
白糖少許鹽少許。
蒜4瓣辣椒炒豬舌頭的做法。
1.豬舌頭切片；辣椒切絲；朝天椒切段；蒜切片。全部準備好備用。
2.熱鍋以後倒入適量色拉油，然後放入蒜和辣椒。翻炒1分鐘，炒出香味。
3.繼續放入辣椒，翻炒2分鐘。
4.繼續放入豬舌頭，翻炒均勻。
5.倒入1勺醬油。
6.放入適量白糖和鹽，翻炒均勻。
7.出鍋啦！
滷好的豬舌頭怎麼用辣椒炒著吃？
5樓：匿名使用者
用青椒啊，中火邊炒，下點十三香，把辣椒炒軟很好吃的。
怎麼做爆炒豬口條
6樓：匿名使用者
材料豬口條600克 大蔥1根 生薑1小塊 花椒適量 大料適量 料酒克 精鹽4小匙 味精3克。
做法1.將口條收拾乾淨，放入沸水中燙煮5 分鐘後取出，用刀颳去外皮和舌苔，洗淨；
2.將大蔥洗淨，縱向四開，再切成2 寸長的段；鮮姜洗淨後切片；
3.將口條放入開水中煮10 分鐘後，加入薑片、蔥段、料酒、花椒、大料、精鹽和味精，改用小火煮；
4.煮至能用筷子戳進口條時，撈出晾涼，切成薄片裝盤即可。
7樓：井須美津子
食材主料。
滷豬口條。1個輔料蔥適量。
青椒適量。醋10ml
白糖5g色拉油10g
步驟1.青椒絲和蔥絲。是買肉時，商家給配了切好的。回家省事了，挺方便的。
2.口條也是商家給切好的薄片。
3.鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時下入口條快速翻炒。
4.然後加入香醋翻勻。
5.再加入白糖翻勻。
6.再加入蔥絲翻勻。
7.最後放入青椒絲翻勻即可出鍋裝盤。
請豬舌頭怎麼炒好吃，都配什麼菜炒？
8樓：宿夏青有華
炒豬舌頭。
用料主料。豬舌250g
柿子椒50g
調料食鹽。適量調和油。
適量炒豬舌頭的做法。
1.豬舌頭切片。
2.青椒切片。
3.起油鍋。
4.下入青椒和豬舌頭一起翻炒。
5.加少量開水煮一下。
6.最後加適量鹽調味即可。
9樓：戶斯冼芬
豬舌頭跟什麼菜炒好吃。
豬舌頭沒有搭配禁忌，所以本著葷素搭配的原則，可以用豬舌頭炒芹菜、豬舌頭炒香乾、爆炒豬舌頭、蘑菇辣炒豬舌頭、豆豉炒豬舌頭、豉油豬舌頭等等。
豬舌頭怎麼炒才好吃。
豬舌頭一般叫口條，吃起來有韌性有彈性，因為豬舌頭沒有骨頭也沒有筋膜一般人都可以食用，而豬舌頭一般滷的比較多，不過新鮮的豬舌頭可以拿來涼拌、爆炒豬舌頭、紅油炒豬舌頭、豬舌頭搭配一些新鮮的食材炒著吃風味不錯。
炒臘豬舌頭的做法步驟圖，炒臘豬舌頭怎麼做好吃
10樓：愛國者搗個蛋
主料臘豬舌頭。
350g輔料上蒜苗。
適量青椒。適量蒜頭。
適量幹辣椒。
適量步驟。1.食材。
2.辣椒/蒜苗洗淨切好備用。
3.豬舌頭放入鍋裡蒸熟。
4.蒸好的豬舌頭切片備用。
5.油鍋燒熱放入蒜頭和幹辣椒煸炒。
6.放入青椒。
7.放入豬舌頭。
8.放入蒜苗。
9.放入雞精。
10.最後再放入香油即可。
小貼士1.豬舌頭比較鹹，不要放鹽。
2.也看可以用新鮮的豬舌頭。
豬舌頭怎麼做好吃，有哪些技巧？
11樓：靜觀社會之虹靜說說
豬身上全都是寶，豬舌頭的味道也非常好吃，既可以做涼拌菜，也可以做炒菜，更可以放湯吃。我個人就很喜歡吃豬舌頭做的涼拌菜，小時候經常被人說吃什麼長什麼，吃舌頭長舌頭。
涼拌豬舌頭做一道涼拌菜是非常好吃的下酒菜，小時候爸爸沒事就愛喝兩盅，那得有下酒菜呀，正好鄉下有親戚是殺豬的，於是他總給父親送一個豬舌頭。我看父親就把豬舌頭在水裡面給燙熟，然後給切成拼盤，拌點兒蒜醬，放點兒辣椒油，放點兒小蔥花，放上鹹鹽味素香油一半，真香啊。長大後有一次，和好朋友在一起聚會，說喝點小酒吧，那說吃什麼下酒菜呀？
於是我就想起了豬舌頭，我就說那咱們吃點涼拌豬舌頭吧，市場上就有專門的熟食，買回來上鍋蒸一下又給切了，然後放上小佐料在一起拌均勻，味道真是不錯呀，又回想起小時候爸爸在那喝酒的樣子，真是回憶催人淚下。
炒豬舌頭吃豬身上全都是包，把豬舌頭炒著吃，味道也不錯，豬舌頭很脆。放一點辣椒跟豬舌頭在一起炒著吃，味道很清新，先把豬舌頭放到熱水焯一下，大概10分鐘左右，就可以把豬舌頭撈出來，把那層白膜去掉，然後切成小片，鍋裡放油，豬舌頭放進去炒出來香味，再放入青椒繼續煸炒，炒出香味就可以了。這盤菜特別好吃，放點青椒又很清香不油膩，比如炒豬肝，炒豬心等等都很好吃。
放點青椒解油膩，還有辣味，是不可多得的下酒菜，大家都可以來吃吃。
豬舌頭還可以放湯喝，這味道也是不錯的，有個朋友就是喜歡煲湯，她說作為女人就該多喝湯湯水水的。這樣才養顏，非常好的一道豬舌湯，你試試嗎？
12樓：是清越啊
豬舌頭要想做的好吃，最重要的就是去腥。第一，要把豬舌頭焯一下，鍋中加入薑片，大蔥，適當的料酒，水開之後兩分鐘內撈起。
隨後可將豬舌頭切薄片，鍋中加入辣椒，麻椒，八角等調料進行爆炒，即可出鍋。
最重要的就是要和麻辣結合起來，要適當的重口味，這樣豬舌頭吃起來才會異常的鮮美。
13樓：胖泰迪
豬舌頭可以先冷水入鍋煮熟，然後撈出，去掉不能吃的部分，最後切片蘸醬料就是不錯的做法。需要注意的是，豬舌頭上的舌苔一定要去掉，很影響口感也不健康。
14樓：一隻叫閃電的樹懶
涼拌豬舌或是醬香的做法都很好。要將豬舌切成薄片，這樣吃起來比較方便，口感也好。
15樓：喜歡你呀大大
這種食物可將它煮熟，然後用滷料將它泡著，等泡的差不多的時候就可以切好，涼拌，或者將滷好的豬舌頭，蘸著辣椒醬一起吃。
豬舌頭怎麼做不硬好吃
16樓：30秒不
很喜歡吃豬舌頭，這是在滷菜店裡買的，覺得有點硬，所以就切了個青椒一起炒炒，
17樓：胡蘿炒香菜
主料豬舌頭250g青椒50g輔料油適量鹽適量步驟炒豬舌頭的做法步驟11.豬舌頭切片。
炒豬舌頭的做法步驟22.青椒切片。
炒豬舌頭的做法步驟33.起油鍋。
炒豬舌頭的做法步驟44.下入青椒和豬舌頭一起翻炒。
炒豬舌頭的做法步驟55.加少量開水煮一下。
炒豬舌頭的做法步驟66.最後加適量鹽調味即可。
豬舌頭幹鍋怎麼做好吃，豬舌頭怎麼炒
這個直接燉是比較好的，做幹鍋就行，貼上一些鍋餅。1 幹鍋，川菜的製版作方法之一，起源於四權川省綿陽市，口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足 不需要自行點菜，菜品搭配相對固定，可直接食用。在操作上，幹鍋比火鍋和中餐更為方便，佔用廚房面積小，因而受到廣大消費者與投資者的青睞。2 與火鍋相比，幹鍋...
冬瓜炒肉片的做法青椒冬瓜炒肉片的做法，青椒冬瓜炒肉片怎麼做
準備材料 五復花肉200g 冬瓜2400g 蔥制20g 食bai鹽適量 醬油1勺。1 冬瓜去du皮zhi，清洗。2 然後分dao 開2份，一份分成6份，切片，蔥花切絲。3 把冬瓜都切成片，然後把肉切成薄片備用。4 然後把鍋熱好，不放油，把肉片放入煸炒，炒出來油。5 等煸炒出油後，放入一勺醬油上色。6...
青椒炒麵筋怎麼做青椒炒油麵筋的做法，青椒炒油麵筋怎麼做好吃
青椒炒麵 抄筋的做法 青椒炒bai麵筋 主料 油du麵筋1個 調料 食鹽zhi2克，調和油30克，水1 4碗製作過程 1 青椒dao 洗淨，切絲。2 將麵筋順著紋理撕成大小均勻的小條。3 鍋底放油，先放青椒小火煸炒出味。4 放麵筋，翻炒幾下，灑入少許水，加入鹽，翻炒均勻。汁水收幹後即可成盤。5 出鍋...