1樓：匿名使用者
煲雞湯可以放花椒，大料，生薑，蔥，陳皮，食鹽便可。放入材料後，不但營養味美，還能增進食慾、助消化。也可以和很多食材以及藥材搭配一起燉，比如搭配香菇、蘑菇、竹筍、紅棗等山珍一起燉湯：
可以提升雞湯的鮮甜味，還可以增加雞湯的營養。
燉雞湯放什麼材料好吃。
13萬 次**。
space煲雞湯可以放花椒，大料，生薑，蔥，陳皮，食鹽便可。放入材料後，不但營養味美，還能增進食慾、助消化。也可以和很多食材以及藥材搭配一起燉，比如搭配香菇、蘑菇、竹筍、紅棗等山珍一起燉湯：
可以提升雞湯的鮮甜味，還可以增加雞湯的營養。
搭配冬瓜、玉米、山藥、胡蘿蔔、板栗等富含澱粉的蔬菜一起燉湯：可以吸收雞湯中的油脂，令蔬菜更好吃，還能減輕雞湯的油膩感，葷素搭配，營養也很均衡。
搭配黃芪、黨參、當歸、枸杞、桂圓等中藥材一起燉湯：不同的藥材可以起到不同的滋補功效，作為食補的藥膳食用。
2樓：曉葉學姐
您好殺，可以參照以下內容∶ 1.整隻雞洗乾淨、紅棗、枸杞、黨參等洗淨；2.鍋中加入適量清水，放入雞肉塊，水沒過雞肉，大火煮滾後撈出雞肉洗淨3.
燉鍋中加入薑片，小蔥，料酒，枸杞、黨參、當歸，加水沒過雞肉一寸左右，將燉鍋蓋好，武火燒開，文火燉2-3個小時；4.食用時根據個人口味加入鹽及味精。
3樓：匿名使用者
雞湯可以放什麼一起燉。
生薑。加入生薑，可滋補強精、緩解感冒、提高人體免疫力。搭配雞湯對於風寒感冒更有幫助，食一碗生薑雞湯，趕走體內寒氣，起到防寒養生的作用。
枸杞。加入枸杞能平補陽氣，有助於人體陽氣生長，抵抗嚴寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之類吸油食物，能起到降低膽固醇的作用。
人參。入冬時喝人參雞湯是中國民間流行的一種滋補方法。人參可增強人體免疫力，降低冬季患上感冒的幾率。
板栗。板栗在我國北方地區隨處可見，它含有大量的澱粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素、性味甘溫，能厚腸胃、補腎氣，有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效。
檸檬。檸檬汁可使經典雞湯配方風味更加獨特，同時還可增加額外的維生素c攝入量。
香菇。香菇裡含有一種叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用。
燒雞湯的技巧。
1、鍋子用直筒型的，不能用炒菜的鍋燒。
2、大火燒開後小火燉，不要開鍋看啊，加料一次加滿，中間不加水。
3、燉之前最好把雞皮去掉，這樣就不會太膩，還可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燉。
4、可加參須調鮮，枸杞子增色，紅棗補益。
4樓：愛幫家居榨油機
雞湯加的可多了，我最喜歡加枸杞，人參和香菇，要不就是清燉，也挺好喝的。燉的時候是整隻雞燉的，喝湯，雞肉就撕成條條做手撕雞吃，可好吃了。
5樓：沒狀態不在家
雞湯可以加點紅棗啊枸杞之類的一起燉。
6樓：查碧白
黃芩 人參 紅棗 枸杞子。
7樓：沈茵英
燉雞湯可加的食材很很多，為了保持雞湯的原汁原味，也不能隨意多加，一般加幾顆紅棗，一把枸杞，再放幾片冬筍，就足夠了，這樣的雞湯喝起來味濃，無比鮮美。
8樓：網友
個人覺得清燉挺好喝的，有的加了枸杞，還有人參，那樣是滋補湯，個人口味不一樣，隨便，你也可以抖音關注主播學做食材。
燉雞湯可以加些什麼一起燉?
9樓：解解龍
燉雞湯可以加枸杞，紅棗，香菇等，有補氣養血作用哦。
不同人群的藥膳雞湯。
在雞湯中加入中藥材的「藥膳雞湯」，不但很補，還能起到食療的作用。另外，對於白領、青年女性等人群，還可以通過「藥膳雞湯」來達到抗疲勞、養顏美容的作用。
1、白領人群：在雞湯裡配上枸杞子、茯神、百合，具有養心安神、抗疲勞的保健作用。
2、老年人：在雞湯裡配上山藥、菟絲子、杜仲，具有補腎、抗衰老的作用。
3、青年女性：在雞湯裡配上玉竹、菟絲子、女貞子，具有養顏護膚、美容的作用。
4、體質較弱、經常生病的人群：在雞湯裡配上黃芪、黃精、白朮，具有益氣養肺、調節免疫的作用，還可以預防感冒。
「藥膳雞湯」的做法是：把每種中藥各取20～30克，用紗布袋子包好，放到鍋裡和雞一起煨，40～60分鐘後，將包有中藥的袋子取出來，烹飪雞湯的其他作料照樣放；每天喝一次，半個月為一個療程，每次兩個療程。
10樓：巴山夜雨
可以和菌類一起燉。
一、用料：雞半隻、杏鮑菇半個、口蘑3-5個大的、香菇2個、姬菇小朵、幹香菇3-6朵、紅棗3-5顆、枸杞、小把、鹽、薑片3-5片、海鮮菇。
二、做法：1、雞肉切塊後沖洗乾淨加薑片，冷水入鍋，大火煮。
2、煮出髒兮兮的沫沫關火，雞塊沖洗乾淨。
3、砂鍋裡裝入清水，幾塊，幹香菇，紅棗，薑片，開小火。幹香菇沖洗後直接入鍋不需要提前泡發，這樣香菇更鮮美（外婆教的，麼麼噠）。
4、剛開始用小火是為了保護砂鍋，水溫上升後可以轉中大火，沸騰後小火煲湯2小時。
5、期間可以準備菌菇，幾種市場上常見的菌菇類，金針菇不推薦太容易煮糊了，菇類比較大顆所以量少，如果是很小的口蘑可以多準備幾個，用鹽水泡會兒清洗乾淨。
6、如果想逼格高一點就給香菇凹造型哇，用水果刀切個花紋。
7、準備好的菌菇。
8、將菌菇一起放入砂鍋燉湯~可以中火沸騰後轉小火。
9、燉半小時以上，我用小火又陸陸續續燉了大半個小時。
10、撒一把枸杞，加鹽，繼續燉15-30分鐘。
11、成品圖金燦燦的雞湯格外鮮美！
11樓：阿壩州拽少
不需要弄太複雜，雜了反而敗味。一份的話，枸杞 大紅棗（這兩樣必須要有），蒜要一根， 菌子之類，一定要清淡。我一次在一家館子裡喝過，是烏雞，我那天喝了很多碗。
好喝的很。其次藥用性質的就少放點，比如當歸，要補的話放些貝母 。特補。
12樓：掛念珠的虎
製作食材：雞適量，紅棗 適量，枸杞 適量，蔥段 適量，薑片 適量，鹽 適量，香菇 適量。
做法1:製作流程。
1、將整雞切塊，清洗乾淨備用；
2、香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用；
4、蔥切段、薑切片備用；
5、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒；
6、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉一個小時；
7、油菜洗淨放入鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。
做法2:1、將整雞切塊，清洗乾淨備用；
2、香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用；
4、蔥切段、薑切片備用；
5、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒；
6、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉一個小時；
7、油菜洗淨放入鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。
13樓：a_ho小白免
可以加些人參呀 ，枸杞呀 ，當歸 ，土豆，菌類，好吃又補身體。
14樓：網友
蓮藕、山藥、枸杞、香菇。
15樓：我我我愛寶
土豆，蘑菇，木耳，香菇，粉條，酸菜。
16樓：時空片段
正宗的土雞隻放酒姜鹽。超好喝。
17樓：匿名使用者
香菇 和 茶樹菇 都可以。
18樓：塵灰
加枸杞比較好 我們家就經常放。
19樓：網友
天麻25g 黨參20g 沙參25g 熟地20g 黃芪50g 當歸20g
燉雞湯裡放什麼食材好
20樓：曉曉知道
2.鍋中加入適量清水，放入雞肉塊，水沒過雞肉，大火煮滾後撈出雞肉洗淨3.燉鍋中加入薑片，小蔥，料酒，枸杞、黨參、當歸，加水沒過雞肉一寸左右，將燉鍋蓋好，武火燒開，文火燉2-3個小時；
4.食用時根據個人口味加入鹽及味精。
21樓：網友
燉雞湯裡面放什麼食材啊，我可以寫最喜歡放蓮藕了，蓮藕的話又有美容的效果，放在雞湯裡面的話又特別的好吃 。
22樓：我愛嬋丫頭
個人覺得可以在這種雞湯裡面加一些枸杞，紅棗，香菇這樣的食材都是非常不錯的。
燉雞湯裡放什麼食材好？
23樓：網友
黃芪、白胡椒粒、枸杞和紅棗等。
主料：北京油雞半隻。
輔料：幹辣椒5個、黃芪適量、白胡椒粒適量、枸杞適量、紅棗5個、鹽1／3、料酒1勺、香葉2片、花椒適量。
1、準備北京油雞。
2、根據自己的需求，整雞或者把雞剁成塊。
3、取一半，冷水下鍋，調入料酒，把雞焯一下，去除雜質，撈出。
4、另起鍋，放入雞。
5、放入蔥薑蒜。
6、其他調料包（幹辣椒、黃芪、白胡椒粒、花椒、香葉）放入7、中小火慢煲約2至3小時，起鍋前15分鐘左右放入鹽、紅棗、枸杞等8、清燉雞湯成品。
24樓：侯爵哆啦
準備用料：土雞1只、紅棗8顆、桂圓5顆、鹽適量1、將雞處理好，洗淨剁成塊。
2、冷水下鍋，慢慢煮開。
3、煮開後，會有很多浮沫，關火將雞塊盛出來，水就不要了。
4、在沙煲裡面倒入燒開的水。
5、然後將雞塊倒進去。
6、加入薑片，紅棗和桂圓。
7、加入一大勺的黃酒，大火燉一個小時後轉小火2小時。
8、加入適量的鹽調味就做好了。
9、成品。
25樓：俏美食
松茸雞湯，松茸，做法，營養，解饞，雞湯，美食，燉雞湯加入這種食材，湯燉出來才好喝，一家人的胃都養好了，燉雞湯到底要不要焯水？很多人這一步都做錯了，難怪雞湯不好喝。
26樓：我去有意思好吧
雞肉屬於百搭，要看具體的需求，3款家常雞湯：
一、人參燉雞。
1、材料：人參10克，母雞一隻（大約1200克）。
2、調味料：油，鮮湯，味精，鹽，黃酒，薑片，蔥段。
3、功效：大補元氣，安神、益智，暖胃、補肺。
二、蘑菇燉仔雞。
1、材料：熟雞塊250克，鮮蘑菇150克。
2、調味料：油，清湯，味精，鹽，黃酒，薑片，蔥段。
3、功效：大補氣血，滋補五臟。
三、人參附雞湯。
1、材料：枸杞10克，母雞一隻，熟附子12克，西洋參12克。
2、調味料：蔥薑汁，黃酒，鹽適量。
3、功效：強身健體，補益心臟，對心臟病患者有益，到那時感冒發熱者不適宜食用。
27樓：網友
三黃雞，羊肚菌，蟲草花和香菇一起煲雞湯，味道鮮美，清淡有營養。
雞湯有提高免疫力的效果。雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
羊肚菌含豐富的蛋白質、多糖肽、碳水化合物、多種維生素和20多種氨基酸及微量元素，被稱之為"素中之葷"，民間更有"年年吃羊肚，八十照樣滿山走"的說法。羊肚菌不僅營養豐富，味道鮮美，而且能促消化，美容養顏，還能提高免疫力。蟲草花又有潤肺止咳功效。
燉雞湯時可以加入一些枸杞、決明子等食材，同時也要掌握好放鹽的時間，這樣可以是口味變得更鮮美，也能使營養價值得到很大的提升。
雞中含有大量的蛋白質等營養物質，燉成雞湯後雞湯中就會滲入雞骨中的鈣等營養，這時在飲用後可以為身體補充大量的能量，保證人體正常代謝的功能，並進一步滿足人體對營養的需求，所以經常可以燉雞湯來補充所需營養。
鹿茸燉雞湯：鹿茸是一種很名貴的中藥藥材，真正的鹿茸是取自剛長出的嫩的鹿角內的粉末狀的東西，其營養價值極其高。對人體的作用非常多，能夠抗疲勞，緩解長期咳嗽、失眠、精神抑鬱。
還具有一定的抗腫瘤作用。
對於女性的乳腺增生等也有一定的療效。鹿茸燉雞湯的營養成分更是不容小視的。尤其是對女性的滋補效果非常好。偶爾喝點鹿茸燉雞湯，能夠預防很多種疾病的發生，促進身體健康，延年益壽。
燉雞湯需要放幾種藥材，燉雞湯時裡面放什麼藥材最好，當
出汗多心悸 心慌 頭暈，燉雞湯加4味藥材，補氣血頭不暈 黃芪，當歸，紅棗，枸杞，我家做雞湯是放這四樣，主要是為了補氣血益肝腎，當歸的味道挺大，根據個人口味新增。不需要！放點姜，花椒，鹽就行了！我建議只放黃芪，非常補氣的。中藥雞湯的做法 中藥雞湯 山藥田七與老母雞熬湯 製作原料 二百克老母雞，五十克山...
木棉花燉雞湯可以嗎
木棉花可以燉雞湯。木棉花響螺燉雞爪 材料 雞爪，木棉花幹10克 玉竹 土茯苓適量 薏米 雲嶺適量，海螺片4片 做法 1 把海螺浸泡溼潤 雞爪飛水後過冷河備用 將湯料加入到煲裡，加入大半煲水 2 燒開後，加入海螺肉和雞爪，慢火煲80分鐘左右。功效 祛溼 消暑利尿 木棉花煲豬骨 原料 新鮮木棉花 豬骨 ...
燉雞湯要怎麼做，怎麼燉雞湯，都需要什麼材料？
選土雞 就是柴雞 或者蛋雞 就是下雞蛋的雞 飯前喝湯是好多人的習慣，雞湯就是其中之一，雞湯的鮮美是好多人都喜歡喝的。雞湯也是很多菜中用的高湯特能提鮮味，過去沒有雞精 味精之類的就是用雞湯或者把雞骨涼幹，磨成粉，做提鮮味的調味品。2 去掉雞身上的一些附件，可令雞湯更美味。影響湯的成色和味道的附件包括 ...