1樓：詩聖木椅
香酥雞翅。1.首先我們把雞翅處理一下，沿著骨頭把雞翅劃開，把上面的油脂切掉，否則炸出來比較膩，在雞翅上面切幾刀，這樣更容易炸透入味。
2.全部處理好以後洗乾淨，加入食鹽2克，老抽3克調色，生抽5克，五香粉3克，胡椒粉3克，料酒5克去腥味，再加入一點生薑汁去腥增香，沒有生薑汁的也可以切一點薑片放入去，用手抓拌均勻再加入雞精2克，喜歡吃辣的，也可以放一些辣椒麵繼續拌勻，撒入一小把澱粉，讓澱粉均勻裹在雞翅表面，鎖住雞翅中的水分，炸出來會更加脆嫩。
3.再準備一個雞蛋，把蛋清和蛋黃分開，分別攪拌均勻，把蛋清倒入雞翅裡面，抓拌均勻醃製1個小時，醃的時間越久，雞翅就越入味，同時蛋清還能使炸出來的雞翅，表皮更加酥脆，另外準備麵包糠200克備用。
4.醃好之後，我們先把雞翅放入蛋黃裡面，裹一層蛋黃再放入麵包糠裡面，裹上面包糠，這樣炸出來，會更加的金黃焦酥，全部裹好以後，我們準備炸制。
5.鍋內燒油，油溫五成熱時，把雞翅放入鍋中，輕輕晃動鍋，防止雞翅糊底，雞翅炸定型以後，用勺子不停的推動，讓其均勻受熱，保持小火炸4分鐘，雞翅炸熟、炸透以後撈出。
6.把油溫升高至六成熱，轉小火把雞翅放入鍋中，快速復炸20秒鐘，這一步主要是為了把雞翅炸酥炸脆，雞翅全部炸成金黃色時就可以了，我們把它撈出控一下油，然後擺放在盤中，撒上辣椒麵和孜然粉即可享用。
2樓：牛一種態度
雞翅的做法是有非常多種的，首先來跟大家介紹最簡單的一種做法，紅燒雞翅的做法，首先我們可以從超市中買回來一些新鮮的雞翅，然後將雞翅的兩面都用刀劃一個口子，這樣可以方便入味兒，然後我們再準備一些涼水，放入鍋中，再加入蔥薑蒜等，直到雞翅煮出血沫，然後撈出來控幹它的水分，然後我們再往鍋中放入適量的食用油，先蔥薑蒜爆香之後最好可以放一些幹辣椒，然後我們將雞翅放入均勻翻炒出味，然後我們可以再加入一些生抽，老抽，料酒，再準備一些調料，再加入一些清水，直到清水的量蓋過雞翅，還可以再加入一些芭蕉香葉和桂皮等，用大火煮開之後，再加入一些冰糖，適量的食用鹽，再改用小火燜煮五分鐘左右，然後就可以收鍋了。
再來跟大家介紹一種可樂雞翅的做法，首先我們將雞翅兩面分別用刀劃一個口子，然後再往雞翅中放入適量的生抽，鹽，料酒，抓勻後均勻醃製十分鐘，然後往鍋中放入食用油，等油加熱之後再翻炒，直到雞翅的兩面變成金黃色，再加入一些蔥薑蒜，炒出出香味兒之後，再倒入可樂，然後我們等可樂煮開之後，可以再加入一些生抽，食用鹽，然後再悶煮一會兒，然後就可以出鍋了，這樣一道可樂雞翅就做好了。
3樓：詩聖木椅
我覺得可樂雞翅是最不錯的。
可樂雞翅有許多種做法，但主料均為雞翅和可樂。可樂雞的味道鮮美，色澤豔麗，雞翅嫩滑，又保留了可樂的香氣，深受廣大食客喜愛。那麼正宗可樂雞翅怎麼做呢？詳細的可樂雞翅做法如下：
1、鍋中倒入水大火煮沸後，放入雞翅焯燙2分鐘後撈出。
2、用清水洗淨雞翅表面的浮沫後，瀝乾備用。
3、大蔥切段，姜去皮切片。
4、鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘後，倒入可樂和清水。
6、再倒入老抽攪勻後，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘。
7、開啟蓋子，調入鹽，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可。
還有一種做法。
正宗可樂雞翅的做法步驟如下】：
準備： 將雞翅洗淨，兩面都用刀劃開兩道，以便更加的入味。
1.將雞翅跟冷水一起下鍋。
2.大火煮開後再續煮2-3分鐘關火，倒掉帶著油、血沫的水，然後用溫水洗乾淨雞翅待用。
3.將焯過水的雞翅重新放入洗乾淨的鍋中。
4.倒入整瓶的可樂，以沒過雞翅為準。
5.加入蔥、姜、料酒、生抽，加蓋大火煮開後，中火續煮。
6.煮至湯汁收濃、粘稠即可。
4樓：農家樂美食記
劃好刀的雞翅放入開水中焯一下，接著放入鍋中煎至兩面金黃，放點豆瓣醬炒出紅油，加入適量的清水，煮開後放入青紅辣椒，放點鹽、生抽調味，最後撒上胡椒粉、丟入洋蔥翻炒一下就可以出鍋了。
5樓：遇見食撩
雞翅改刀，焯水，放入小米辣蒜末香蔥蠔油生抽雞精十三香，煮熟後大火收汁。
6樓：醇味坊
蒜香雞翅，蒜香雞翅，蒜香雞翅！重要的話要說三遍！
7樓：網友
豬肉都快比牛肉貴了，整幾個雞翅解解饞吧。
8樓：小微的美食
雞翅這樣吃入味又好吃，你快試試吧。
9樓：美食王姐
做法簡單易學！喜歡的雙擊儲存！
10樓：你頭髮亂了喔
一個鍋就能搞定的烤雞翅。
11樓：網友
給你你家人吃吧，跟簡單。
12樓：北京新東方烹飪學校
個人感覺可樂雞翅比較好吃。
雞翅的最好吃法是什麼？
13樓：帥小
一、雞翅最惹味的吃法：香煎雞翅兒時念念不忘的回憶：我們做小孩的時候，去kfc 或者麥當勞去吃漢堡、雞翅，還是一件非常奢侈的事情，所以想吃kfc的那種奧爾良烤雞翅我們就嘗試著在家自己做，自己做出來的味道也沒有kfc 好，但也是一種自我安慰，心裡就覺得好吃。
具體制作做法（見下圖）：
鍋中放水，放3片薑片，冷水下鍋將雞翅放入鍋中煮開，去除雞翅的血水。
在每個雞翅上都劃上幾刀，便於醃製的時候能夠更加入味。
醃製雞翅，薑末、蒜泥、料酒、耗油、鹽、生抽將雞翅拌勻後醃製2個小時、熱鍋到油，放入雞翅，小火慢煎，煎到一面金黃後翻面後煎另一面。兩面成煎好後能聞到雞翅的香味，試一下雞翅完全煎熟就可以出鍋裝盤了。
二、老少皆宜的中式湯羹：南瓜疙瘩湯兒時念念不忘的回憶：南瓜疙瘩湯，小時當做主食吃得多，我最不喜歡吃南瓜，每次都是吃完麵疙瘩，然後偷偷將碗裡的南瓜給我姐，浪費是很大的事情，所以每次吃不下南瓜都是忐忑不安的。
雞翅怎麼做才最好吃
14樓：夜青尹影
1、炸雞翅：這個一般小朋友都愛吃，我把雞翅買回來，洗乾淨，稍微用水泡一下，放蔥姜塊，鹽，十三香，醃一下，雞翅裹上澱粉就可以了，一盤子雞翅也用不多少澱粉的，鍋裡放油，油大概7成熱的時候，放雞翅，炸的金黃色撈出，第二遍油熱以後在炸一下，變成那種粉紅，粉黃的顏色撈出就可以啦，控油，蘸著番茄醬或者沙拉都不錯。
3、奧爾良雞翅：這個比較簡單了，我煎了幾次沒有煎好，總覺得沒有肯德基裡的那個好吃，我就試著買的材料，用烤箱烤，這次成功了，味道也不錯，但是千萬記住雞翅一定要多醃一會兒，我東北人，口味稍重，我會在加點鹽，醃雞翅的時候我也會放點蔥姜。
4、紅燒雞翅：雞翅買回來以後洗乾淨，劃幾刀，然後焯水，鍋裡放油，放冰糖，熬糖色，熬的時候看一下，泡泡很小很小，白色泡泡幾乎沒有了就可以了，下把雞翅放在鍋了，炒一下，放蔥姜，老抽，生抽都放一點就可以，十三香，鹽，好了，出鍋的時候願意放點蒜也可以，放味素，收汁，妥了。
雞翅怎麼做最好吃？
15樓：那個妞給爺笑
材料：雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒做法一：
1、將材料準備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油醃製30分鐘左右。
2、起鍋倒麻油，倒入雞翅，雞翅煎汁變色。
3、雞翅煎汁變色，倒入準備好的蒜、姜、辣椒，翻炒。
4、倒入輔料之後，翻炒幾下，就可以倒入可樂了，要注意，可樂不要倒太多，剛好蓋過雞翅就可以了。
5、大火燜10鍾後收汁即可出鍋，放上準備好的香菜即可。
做法二：1、將雞翅洗淨後切成塊，然後用鹽和料酒醃製片刻；
2、將醃製好的雞翅放入6-7成熱的油中炸製成金黃色後撈出；
3、鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，旺火燒開；
4、改小火燒透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃後，滴入香油即可出鍋。
16樓：匿名使用者
雞翅可以紅燒，燒烤等。最好做香辣雞翅。
1、雞翅根洗淨，切幾刀，方便入味，然後放入料酒、澱粉、生抽、鹽、姜醃製1個小時左右。
2、鍋中熱油，油稍微多一些，油熱後，將雞翅沾滿面粉，下鍋煎至表面焦黃，熟透即可，期間記得翻面。
3、鍋中留底油，放入蒜末、薑絲爆香後，放入雞翅根翻炒。
4、加入料酒、醋、湯、生抽、老乾媽辣醬，翻炒入味即可。幾種調料根據個人調好調整用量。
17樓：韋小寶
腐乳雞翅。
用料：雞翅。
把大小臂分斬開。 蔥、姜、蒜切大塊，大段。糖、料酒。腐乳汁。
做法：1．炒菜鍋裡放油，稍熱後放雞翅翻炒至表皮發緊，不再有血水滲出，盛出來。
2．原鍋再放一點兒油，稍熱後放蔥薑蒜。出香味後放料酒、糖、腐乳汁。
3．汁液大開後放雞翅，添水到與雞翅平。大火燉，收湯，湯快乾時就好啦。
注意事項：腐乳汁的量多少算合適呢？最好是它足夠做一鍋雞翅而不用再放鹽的程度。沒有腐乳汁，把腐乳攪爛也能用。湯快。
干時注意攪動，別讓它糊了鍋底。
18樓：
雞翅的做法有好多，可以將雞翅醃製後放烤箱烤，可以紅燒雞翅，可以做可樂雞翅，可以做啤酒雞翅，可以做奧爾良烤翅。
19樓：雨季
其實雞翅有很多種做法，個人覺得還是烤雞翅最好吃，而且做法也很簡單，首先要把雞翅用醬料醃兩個小時，然後用錫箔紙包著雞翅放進烤箱大十五分鐘就好了，最後刷點蜂蜜。
20樓：僧德義
雞翅的做法有很多，目前最流行的做法就是可樂雞翅，孩子是非常喜歡吃的。
21樓：勇往直前
我認為雞翅最好是可樂雞翅。
怎麼做雞翅好吃？
22樓：呼延掣
做法步驟。1、將雞翅洗淨，放盆裡。
2、將醃料粉和水倒進盆裡，和雞翅一起拌勻。
3、用牙籤在雞翅上扎孔，讓醃料更好的滲透進去，放冰箱冷藏醃製一晚。
4、開啟空氣炸鍋，選擇200度，選擇時間為20分鐘，預熱5分鐘，再將雞翅排放在炸籃上。
5、將炸籃裝回炸鍋裡，機器會繼續工作，這時的時間剩餘15分鐘。
分鐘後，蜂鳴聲響起，把炸籃取出，將雞翅夾出就可享用了。
小貼士。在機器工作的過程中，可以中途取出觀察雞翅的情況，10分鐘的時候，可以取出雞翅翻面後再放進去，這樣兩面的顏色都會很漂亮。
心情故事。空氣炸鍋是採用熱空氣滲透技術，使用食物本身的油脂進行烹飪，經傳統油炸降低88%的油脂，食材無需滾油也能達到油炸的效果。360度全方位無死角迴圈加執，烤出香味的同時，更充分鎖水，營養不流失。
雞翅怎樣做才好吃啊？
23樓：醇味坊
蒜香雞翅，蒜香雞翅，蒜香雞翅！重要的話要說三遍！
24樓：眼黑的小白
可樂雞翅這樣做，既簡單又美味。
25樓：網友
豬肉都快比牛肉貴了，整幾個雞翅解解饞吧。
26樓：小廚神美食
老師，我有辣椒，我要吃雞翅！
27樓：網友
給你你家人吃吧，跟簡單。
28樓：左岸美食記
雞翅這樣做，比豬肉好吃多了。
29樓：美食王姐
做法簡單易學！喜歡的雙擊儲存！
30樓：小微的美食
雞翅這樣吃入味又好吃，你快試試吧。
31樓：東北小廚來哥
雞翅中花刀，焯水，放油煎，下入可樂，精鹽雞粉十三香，蠔油生抽，燉煮既可。
雞翅怎麼做最好吃？
32樓：村姑小阿香
雞翅又稱為雞翼、膀尖，膠原蛋白含量豐富，有溫中補氣，強腰健胃的功效，也是很常見的一道食材，可烤、可滷、可燒、可醬，味道都相當不錯。
紅燒雞翅也是其中一種比較好吃的做法，這道菜製作起來特別簡單。話不多說，請看我們的具體操作。
首先，我們處理一下雞中翅，清洗乾淨的雞中翅十幾個， 在雞中翅的兩面切上幾刀，這樣便於更好的入味。
大蔥半根，切成片。
生薑一塊，切成薑片 ，大蒜切成薄片。
小米椒切成辣椒圈，全部放在小碗中備用。
小料準備好以後，我們就把雞中翅焯一下水 ，鍋內燒水，在涼水的時候，下入雞中翅 。
等待水開後打去鍋中的浮末，倒出雞翅控水。
下面我們開始烹飪，鍋內燒油，起鍋倒入蔥，姜，蒜和小米椒一起翻炒 。
開中火，把小料炒出香味，然後再倒入雞翅，中火快速翻炒片刻 。
雞中翅表皮稍味變色以後，加入清水，清水的量要沒過雞翅 。
這個時候，開始調味，淋入料酒5克（料酒能滲透肉質組織結構，溶解起腥味的胺類物質，會在加熱後一起揮發），加入老抽2克，加老抽為了上一下底色 。
加入蠔油3克，加入生抽3克
然後蓋上鍋蓋，小火燜煮十五分鐘。
十五分鐘以後，掀開鍋蓋， 開大火把湯汁收至粘稠，淋上芝麻香油，就可以出鍋裝盤了。
把雞翅擺放在盤中 ，把湯汁均勻地澆在雞翅上面，撒上熟芝麻。好了，到這裡，這道營養美味的紅燒雞翅就做好了，肉質鮮嫩，營養豐富，看一眼是不是就饞的流口水了呢！
哪種可樂雞翅做法最好吃
做法一 雞翅中9個 可樂250ml 蔥一段 姜一塊 鹽適量 老抽1 2小勺 料酒一小勺。做法 1 雞翅洗淨，蔥姜切絲 2 鍋內燒開水，放入雞翅再次煮滾撈出，瀝乾水份 3 鍋內放少許油燒熱，放入雞翅煎至兩面泛黃 4 倒入可樂，老抽，加入姜蔥，鹽，料酒燒開轉小火至湯汁濃稠即可！做法二 材料 雞翅6個 八...
泡椒雞翅的做法，泡椒雞翅怎麼做好吃，泡椒雞翅的家常
您好！泡椒雞翅的做法食材 步驟1 材料 雞翅 已洗淨 小米辣泡椒 紅泡椒 蒜頭 薑片2 將已洗淨的雞翅放在案板上剁成小塊，待用。3 燒鍋倒油燒熱，下入蒜頭和薑片熗鍋。4 隨後，下入剁好的雞翅翅翻炒翻炒。5 接著，加入啤酒煮開。6 煮上一會兒。7 然後，加適量的生抽。8 加適量的白糖。9 加適量的鹽。...
翅根怎麼吃，雞翅根怎麼做好吃
可樂雞翅根 1 雞翅根 6只 可樂150克 薑片 生抽 老抽各適量 2 食材準備好後，將雞翅根劃兩刀放入水中煮開，撈出瀝乾備用 3 鍋中熱油爆香薑片，入雞翅根煎至金黃，慢慢晃鍋，煎另一面 4 加入可樂，一湯匙老抽上色，一湯匙生抽提味，轉小火燜 5 燉20 30分鐘後，用筷子能扎透肉就好啦。02紅燒雞...