1樓：**幫幫忙
做法1：番茄炒白玉菇。
準備食材如下：白玉菇300克，西紅柿120克，植物油2湯匙，食鹽1茶匙，蒜2瓣，3湯匙，芝麻油1茶匙，白糖1茶匙，水澱粉小半碗。
具體做法如下：在番茄的表面打上十字刀花，然後放入開水中燙5分鐘，再剝去外皮，去皮後切碎塊，把白玉菇去掉菌根，洗淨切段，蒜切粒，起油鍋爆香蒜，把西紅柿下鍋煸炒，當西紅柿變的粘稠時加入小半碗開水，調入，把白玉菇下鍋，加入食鹽、白糖，攪勻後轉中火煮5分鐘，淋入芝麻油，最後用水澱粉勾薄芡即可！
做法2：辣椒炒白玉菇。
準備食材如下：白玉菇300克，青紅椒各1根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，水澱粉適量。
具體做法如下：將白玉菇去菌根，切小段，再將青紅椒去蒂去籽後切成小塊，跟白玉菇放一起，接著起鍋加水煮沸，再加入1小勺食油，把白玉菇根青紅椒塊放入鍋中焯水，過青後撈出，再起鍋加油燒熱，將焯好水的白玉菇根青紅椒放入鍋中，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精，然後大火翻炒均勻，接著淋入少許水澱粉勾薄芡即可！
做法3：白玉菇瘦肉湯。
準備食材如下：白玉菇50克，瘦肉50克，小蔥1根，生薑1塊，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，澱粉1湯匙，香油1湯匙。
具體做法如下：將白玉菇去菌根後，清洗乾淨備用，生薑切片，小蔥切蔥花，接著將瘦肉切成薄片，放入碗中，加入薑片，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙澱粉，然後用手抓勻，接著起鍋放入白玉菇，放入薑片，放入適量的清水，大火煮沸，水煮沸之後再煮3分鐘，把白玉菇的味道煮出來，接著撒入醃製好的肉片，燙熟肉片後再加少許食鹽調味，最後撒上蔥花即可。
做法4：白玉菇海帶雞蛋湯。
準備食材如下：白玉菇50克，海帶35克，雞蛋1個，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，生薑1塊。
具體做法如下：將雞蛋打入碗中打散，接著將海帶清洗乾淨備用，白玉菇去菌根後清洗乾淨，生薑切成片，接著起鍋加入適量清水，放入薑片，海帶，白玉菇大火煮沸，水煮沸之後再煮3分鐘，把鮮味煮出來，接著加入1茶匙雞精，加入1茶匙食鹽調味，再淋入雞蛋液，雞蛋液淋完之後馬上關火，再用湯勺輕輕攪動一下即可出鍋！
2樓：匿名使用者
【時蔬小炒白玉菇】
材料：白玉菇250克，香菜100克，胡蘿蔔1根，洋蔥半個，香油1湯勺，鹽、食用油、雞精適量。
做法：1、材料都處理好。其中白玉菇用熱水焯燙後過涼，焯燙不用時間長，水開下鍋，在煮開後煮2分鐘就可以撈出，胡蘿蔔切薄片，洋蔥切塊。
2、香菜用的多一點洗乾淨，切寸段。
3、炒鍋熱油，放入洋蔥和胡蘿蔔炒，把胡蘿蔔炒軟，洋蔥炒出香味。
4、放入香菜翻炒。
5、看到香菜變色，立刻放入白玉菇翻炒。
6、在大火炒2分鐘後淋入一勺香油，放入雞精炒勻即可。
下面我們一起來了解下白玉菇的保鮮方法。
1、新鮮的白玉菇，存放的時間一般在1-2周內，而且需要儘快的食用完。儲存方法是把新鮮的白玉菇，用保鮮膜封好，防止白玉菇和空氣接觸，做到不讓白玉菇的水分喪失，這樣再下取出食用的時候，白玉菇的口感還如最初一樣。
2、包裝好的白玉菇，需要放在低溫冷藏處儲存，最後的做法是放進冰箱內，這樣可以讓它長期存放在一個低溫的緩解中，這樣可以大大的延長白玉菇的保鮮期。
白玉菇怎麼做好吃
3樓：帶檔滑行
一、白玉菇炒時蔬。
材料：西蘭花、胡蘿蔔、白玉菇、雞蛋、蠔油、鹽、生抽、大蒜、薑末。
做法：1、準備所有食材，處理乾淨備用，胡蘿蔔切片，西蘭花、白玉菇焯水，撈起過冷水備用。
2、鍋中倒一點點油，倒入雞蛋炒熟盛出。
3、鍋中倒入少許油，放入姜、蒜末炒香，倒入胡蘿蔔，翻炒片刻，加少量清水有助於胡蘿蔔快速變軟。
4、然後倒入事先準備好的西蘭花和菇類翻炒均勻，加入雞蛋，然後再加入鹽、生抽、蠔油翻炒均勻即可。
二、素炒白玉菇。
材料：白玉菇、胡蘿蔔、青椒、蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒、鹽、雞精、生抽、蠔油、白糖。
做法1、白玉菇洗淨用開水焯一下撈出，瀝乾水分備用。
2、胡蘿蔔和青椒切絲，蔥薑蒜切碎備用。
3、起鍋燒油放花椒和幹辣椒，爆香後撈出倒掉，再放入蔥薑蒜爆香，然後加入胡蘿蔔絲翻炒，再加入白玉菇翻炒。
4、加入青椒絲翻炒，再加入鹽、雞精、生抽，少許白糖調味。
5、出鍋前加入蠔油調鮮，翻炒幾下裝盤。
三、小炒素三鮮。
材料：白玉菇、黑木耳、芹菜、胡蘿蔔、小蔥、蒜、蠔油、鹽、生抽、白糖、土豆水澱粉、麻油或花椒油。
1、準備白玉茹洗淨，準備提前泡發好的木耳，芹菜洗淨切段。少許胡蘿蔔，胡蘿蔔切菱形片。準備蔥花，蒜末。
2、鍋中燒開水，放入一勺鹽，一勺油，放入白玉菇，木耳，胡蘿蔔焯水40秒，再放入芹菜焯水20秒。焯水好的菜，過涼水控幹水分備用。
3、熱鍋涼油放入蔥花蒜末炒香，放入菜大火翻炒十秒炒出水分。
4、快速放入蠔油、生抽，少許的白糖提鮮，雞精。放入稀一點的水澱粉即可。
四、雙菇炒肉絲。
材料：白玉菇、瘦肉、蠔油、生抽、鹽、糖、料酒。
1、白玉菇洗淨備用，裡脊肉切絲用料酒和生抽醃製片刻，然後拌點油免得粘鍋。
2、起油鍋將裡脊肉絲炒至斷生盛出備用。
3、油鍋再放入少許油爆香蔥薑蒜末。
4、下蘑菇翻炒，加一勺蠔油及一勺生抽調味調色。
5、菇變軟後加入肉絲繼續翻炒，適量加鹽和糖調味。
6、最後加入蔥段拌勻即可起鍋。
白玉菇的家常做法是什麼？
4樓：帳號已登出
白玉菇木耳炒雞蛋。
所需食材】白玉菇適量、幹木耳一小把、西紅柿一個、小蔥幾根、大蒜幾粒、雞蛋3個、食用油適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量、白糖適量。
做法步驟】1、首先準備適量的白玉菇，把根部切去不要，然後裝入大碗中，倒入清水，清洗乾淨，清洗乾淨之後，控幹水分裝入碗中備用。準備一些提前泡發好的木耳，把它清洗乾淨，然後控幹水分，裝入碗中備用。再準備一個西紅柿，對半切開，把中間的硬心切去不要，然後切成小塊，切好之後裝入碗中備用。
2、再準備幾根小蔥，蔥白和蔥綠分開切，蔥葉切成小段，裝入碗中備用。蔥白切成蔥花。再準備幾瓣大蒜，切成蒜片，切好後裝入碗中備用。再準備3個雞蛋打入碗中，再用筷子把雞蛋攪散備用。
3、鍋中水燒開，倒入白玉菇和木耳，焯水3分鐘煮熟，撈出控幹水分，裝入碗中備用。熱鍋放油，油熱之後倒入雞蛋液，開大火，雞蛋液凝固之後，炒成大一點的小塊，然後先盛出來裝入碗中備用。
4、再把蔥蒜片倒入鍋中，炒出香味，然後把西紅柿加進去翻炒，炒出湯汁。再把木耳和白玉菇放進去，翻炒均勻。然後加入一小勺生抽、一小勺蠔油、一小勺鹽、一小勺白糖，翻炒均勻。
再把炒好的雞蛋加進來，小蔥也加進來，然後翻炒均勻就可以出鍋了。
5樓：職場阿梁
您好，吃法很多啊，單炒白玉菇，白玉菇炒時蔬，白玉菇炒山藥木耳，白玉菇炒肉絲青椒，白玉菇也可以煮湯。
還可以燙熟涼拌。
6樓：網友
水開加白玉菇 木耳雞蛋 油熱加蛋液雞精調味 翻炒上色。
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