1樓：網友
用料。主料牛腱子330克白蘿蔔350克。
輔料八角1粒冰糖適量料酒適量蔥花適量香葉一塊花椒適量生抽適量老抽適量蠔油適量鹽適量生薑幾片桂皮適量。
牛腱子燉蘿蔔的做法。
提前乙個晚上把牛腱子肉放入冷藏解凍，然後把牛腱子肉切塊浸泡2小時左右去血水。
浸泡完成後把牛腱子肉焯水。
然後把白蘿蔔切塊備用！
砂鍋裝入熱水加入生薑。
加入白蘿蔔和牛腱子肉。
加入花椒、八角、桂皮、香葉。
加入蠔油、醬油、冰糖、料酒，攪拌一下，蓋上蓋子大火燉40分鐘。
最後加入適量鹽攪拌一下，繼續燉煮5分鐘即可！
裝入盤子撒些蔥花裝飾！就這樣好看又好吃的牛腱子燉蘿蔔就做好了！
牛腱子可以燉蘿蔔嗎?
2樓：書中某頁
牛腱子可以燉胡蘿蔔。胡蘿蔔燉牛腱是一道美食，主要原料是胡蘿蔔、牛腱，兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味營養。下面簡單介紹如何製作這道胡蘿蔔燉牛腱
胡蘿蔔燉牛腱的食材：胡蘿蔔200克、牛腱200克、紅棗8顆、姜2片、水1500毫公升，酒少許、鹽適量。
胡蘿蔔燉牛腱的做法：
1、將牛腱洗淨，切成條塊。
2、將胡蘿蔔切塊。
3、將牛腱氽燙後撈起。
4、把水煮開後，放入牛腱、胡蘿蔔、紅棗及薑片，燉煮小時，加入調味料即可。
食用價值：
1、胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、維生素c、碳水化合物、維生素b、鈣、磷等微量元素，有益於維持身體健康的需要。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以轉化成維生素a，能增強人體的免疫力，還具有補肝明目的作用，有保護視力和**夜盲症的作用。
2、牛腱有著豐富的蛋白質，因此食用牛腱補充優質蛋白質，在提高機體免疫力和預防肌肉衰減症方面的功效會非常的明顯。牛腱還含有豐富的鐵元素，並且是容易吸收的血紅素鐵，因此對於缺鐵性貧血所造成的面色蒼白、四肢無力、精神倦怠，可以通過吃牛腱補充鐵元素，有著很好的緩解上述症狀。
3樓：在喬園張望的紅玫瑰
蘿蔔燉牛肉有很高的營養價值，經常吃還有補血效果。白蘿蔔有豐富的維生素，牛肉有豐富蛋白質，氨基酸，可以增強機體免疫力，非常營養，美味健康的一道菜。
4樓：網友
牛腱子是可以和蘿蔔一起燉著吃的，對身體沒有害處，而且非常有營養，有利於身體健康。
胡蘿蔔燉牛腱怎麼做 製作胡蘿蔔燉牛腱的方法
5樓：血刺熊貓
1、食材：牛肉600克、胡蘿蔔150克、油適量、鹽適量、料辯頌酒適量、薑汁適量、洋蔥適量、檸檬片適量、豆芽適量、油悄灶唯麥菜適量、番茄醬適量、蠔油適量、紅椒2根。
2、牛肉提前在清水裡泡去血水，洗乾淨後切塊，用鹽、料酒和薑汁醃一下。
3、胡蘿蔔切丁，切好洋蔥。
4、番茄醬、蠔油和鹽倒碗裡，用清水調勻備用。
5、炒鍋倒油加熱，把切的好紅椒絲炒香。
6、接著洋蔥和牛肉一起下鍋炒。
7、炒至牛肉變色，轉至砂鍋。
8、把第四啟培步的料汁倒砂鍋裡。
9、加一片幹檸檬片，可以提味，還可以使肉變得更鮮嫩。蓋上蓋子燉45分鐘。
分鐘後，把胡蘿蔔下鍋一起燉。
11、豆芽和油麥菜洗乾淨後，用開水焯一下斷生。
12、把豆芽和油麥菜鋪在大碗碗底。
分鐘後，胡蘿蔔也燉軟爛了，關火即可。
牛腱子肉怎麼做好吃
材料 滷牛腱子肉250g 芹菜100g 香菜2根 香蔥2根 紅尖椒3個 辣椒麵適量 白芝麻適量 花椒麵適量 鹽適量 生抽2小勺 香醋2小勺 雞精適量 菜籽油適量 清水適量。做法 1 芹菜摘去葉子洗乾淨切段。2 炒鍋放適量水燒開。3 放少許鹽，下芹菜焯至水復開。4 將芹菜撈出，過一下涼水後撈出備用。5...
請教牛腱子肉的做法？（最好是醬牛肉）
主料 牛腱子肉1200克 金錢腱最佳 香料 八角5個 桂皮1小塊 花椒40粒 香葉6片 草果1個 砂仁6個 白蔻3個 高良薑1小塊 蓽撥2個 白芷3片 沙姜2塊 小茴香1小把 陳皮1塊 幹辣椒6個。調料 花雕酒50克 生抽100克 老抽20克 冰糖60克 鹽50克 黃豆醬50克 蔥半根 姜5克。牛腱...
腱子肉怎麼燉給小孩吃，牛蹄筋怎麼燉給小孩吃呢
牛肉的 比較貴，一般的家庭吃的不是很多，但是為了孩子我感覺還是應該保持3 5天都要吃上一次的，牛肉沒有肥肉，尤其是牛腱子肉，除了肉就是筋，給長身體小孩子吃的最好，可以長筋骨，世界上吃牛肉最多的就是美國和巴西，其次就是我們中國，我個人就非常喜歡吃牛肉，只是 有點小貴，但是貴也有它貴的道理啊！其實做法也...