1樓：玖娛念情
豬前蹄1000克，栗子250克，水髮香菇50克，時菜250克，蔥3條，姜5片，糖25克，料酒50克，醬油100克，上湯3杯，八角、陳皮、小茴香、花椒、胡椒粉各少許，生粉、香油各適量。 製作流程： ①將豬蹄刮洗乾淨，用刀背剁斷裡骨成段(皮肉不斷)，放入滾水中，加入蔥、薑片、酒(15克)，用大火煮10分鐘撈出，濾幹水分，用醬油(10克)塗勻皮面晾冷。
燒熱鍋，下油，至七成熟時，將豬蹄放入，炸15分鐘後倒進漏勺濾去油。栗子煮熟，去殼、膜，下熱油鍋炸5分鐘撈出。 ③取砂鍋1個，內墊竹箅，倒入上湯，放大火上燒滾後，改用小火，放入過油豬蹄。
八角、陳皮、小茴香、花椒用淨紗布包好下鍋，加入香菇、醬油(90克)、酒(35克)、糖、味精，加蓋燜3小時後，放入過油栗子肉，再燜30分鐘起鍋。揀去布包。 做法1 材料：
豬蹄3個，料酒，冰糖，鹽，醋，醬油 做法： 1、豬蹄洗淨對半切開 2、把處理好的豬蹄下冷水鍋，鍋里加1勺料酒，半勺醋（幹山楂更好），大火煮半個小時，然後改保溫檔，燜1個小時左右，中間都不要掀開鍋蓋。 3、用筷子戳戳看，如果不能戳進肉裡，就再燜一會兒。
4、往鍋裡倒入4～5勺醬油，開煮飯檔，煮20分鐘，然後放冰糖（7～8粒），再煮10分鐘 5、最後放一點鹽（1勺左右），等汁水收幹就可以了 做法2 主料：豬蹄4個 配料：醬油100克，精鹽10克，桂皮，花椒各5克，蔥50克，姜20克。
製作方法： 1將豬蹄刮淨汙物洗淨，蔥切成段，姜切成塊，拍破。 2豬蹄放入開水鍋內，燙一下撈出，用涼水過涼，再放入鍋內，加水（以沒過肉為佳）醬油，精鹽，大料，桂皮，花椒，蔥段，姜塊，開後微火燜熟時，轉旺火收汁，把豬蹄撈入盤內即成。
2樓：黎約神靈
說實話，臘豬腳燉什麼都不好吃，太硬、沒味道！建議還是幹燉的好！加什麼的話豬腳估計就廢了！（-樓上的真會影印）
臘豬蹄與啥燉是絕配
3樓：小葉子愛聊生活
豬蹄與黃豆燉是絕配，具體做法如下：用料：豬蹄2個、黃豆1碗、鹽適量、大蔥1段、姜1塊、冰糖2瓷勺、大蒜1頭、大料5個、料酒30克、蠔油10克、香菜1根、老抽15克、熱水1碗。
2、豬蹄沿著骨縫拆開，這樣沒有骨頭渣餘拍，蔥薑蒜處理好。
3、入涼水鍋，大火煮開。
4、撇去血沫，撈出豬蹄待用。
5、炒鍋開小火，放入冰糖，炒至深褐色，關火，倒入熱水。
6、把豬蹄放入secitelife脫糖電飯煲，先放料酒。
7、加入老抽。
8、放入黃豆、蔥薑蒜、蠔油和焦糖水。
9、最後是香料，倒入開水，水量與豬蹄的上層持平，蓋上蓋子。
10、選擇煮飯模式，按開始。
11、需要三個煮飯模式，燉好老帶的豬蹄就是脫骨豎含羨的，時間大概乙個半小時左右。
12、最後如果湯汁很多，可以倒入炒鍋大火收汁，味道會更加濃厚。
13、香菜起提香作用，撒上點香菜就成了。
臘豬腳和什麼食材燉營養又美味？
4樓：匿名使用者
燉蓮藕啊，主要材料：豬前蹄2只、蓮藕一節。
輔材：花生仁一把、薑片一小塊、食用鹽、味精作法：1、臘豬腳乙個，用菜刀劈成尺寸塊一塊一塊當心清洗；
2、生薑切成片，辣椒幹少量清洗預留；
3、清洗的臘豬腳放進紫砂鍋內新增一鍋的冷水也有辣椒幹跟生薑片**災煮兩個小時；
4、蓮藕清洗，滾刀切成塊預留；
個兒時後把煮好的豬蹄撈到碗裡預留；
6、在煮豬蹄的湯裡放進切完的蓮藕放進紫砂鍋內煮30分鐘；
7、把撈出的豬蹄一起放進蓮藕裡煨30分鐘盛出就可以。
2、臘豬腳在燻乾的全過程中早已新增了全部的調味品，因此煮蓮藕跟豬蹄調味品也不需要再放了，那樣也是原生態。
5樓：巴蜀村的農民
辣豬腳和什麼食材燉營養又美味拉豬腳赫海賀海參燉在一起g營既營養又好吃是一道很鮮美的比較可口的菜。
臘豬腳和什麼燉湯好吃
6樓：歡迎來到我界
1、臘豬腳乙個，用砍刀砍成大小塊一塊一塊小心洗淨。
2、生薑切片，幹辣椒少許洗淨備用；洗淨的臘豬腳放入紫砂鍋內加入一鍋的清水還有幹辣椒跟薑片開大火煮兩個小時。
3、蓮藕洗淨，滾刀切成塊備用。
4、兩個小時候後把煮好的豬腳撈到碗裡備用；
5、在煮豬腳的湯裡放入切好的蓮藕放入紫砂鍋內煮30分鐘。
6、最後把撈起的豬腳一起放入蓮藕裡煨30分鐘盛出即可。
臘豬蹄燉什麼配菜好吃？
7樓：三夜見
臘豬蹄香、糯並具有咀嚼勁的一種食材，且由於富含油脂蛋白，能美容，所以很受大眾喜愛。臘豬蹄燉什麼配菜好吃呢？風羅布（風乾羅布）燉臘豬蹄是第一首選。
風羅布洗淨泡軟，切條。臘豬蹄剁成團，出一水，放高壓鍋里加水，放風羅布條，一起壓制20分鐘就可吃了。其它燉臘豬蹄的配料菜有：
黑豆燉臘豬蹄、海帶燉臘豬蹄、蓮藕燉臘豬蹄、幹筍燉臘豬蹄…等，這些配料燉臘豬蹄都好吃，都能保持臘豬蹄原有的香味。
請大家回覆一下吧，我明天好燉。
1、臘肉豬蹄可以配大豆、芋頭、蘿蔔、蓮藕，燉出來都挺好吃的。
2、準備材料：臘肉豬蹄一根，蓮藕500克，蔥薑蒜、花椒適量。
3、臘豬蹄用菜刀劈成塊，仔細清洗。
4、生薑切成片，辣椒幹少量清洗預留。
5、清洗的臘豬蹄放進紫砂鍋內新增一鍋的冷水，放入辣椒幹跟生薑片**煮兩個小時。
6、蓮藕清洗乾淨，滾刀切成塊預留。
個小時後把煮好的豬蹄撈到碗裡預留。
8、在煮豬蹄的湯裡放進切完的連藕放進紫砂鍋內煮30分鐘。
9、最後把撈出的豬蹄一起放進連藕裡煨30分鐘盛出就可以。
豬蹄燉黃豆怎麼燉才好吃，豬蹄黃豆湯怎麼燉好吃營養
豬蹄子燉黃豆怎麼燉煮更好吃？黃豆燉豬蹄一直以來都是我家的特色菜，是以黃豆和豬蹄為主要食材的私房菜，口味濃香，營養價值豐富，具有美容養顏抗衰老的功效，適合多種人群食用。豬蹄富含膠原蛋白，可以增加 彈性，所以可以美容。它還具有催乳效果，尤其是和黃豆燉在一起，可以使產婦下奶。所以對於女性朋友來說，都非常有...
怎麼燉豬蹄又爛又好吃 燉豬蹄的做法介紹
你好！食材 豬前蹄，料酒，啤酒，白糖，醬油，食鹽，生薑，白醋。製作方法 1 首先咱們將豬蹄買回來後，放到清水裡面沖洗乾淨，再用小刀將豬蹄上面的一些殘毛處理乾淨，順便在上面劃上幾個口子，這樣方便豬蹄更加入味。2 接著往鍋中倒入足量的清水，生薑片，料酒和兩大勺白醋將豬蹄放入進去，用大火將其煮開，這個時候...
燉豬蹄能放山藥嗎，山藥燉豬腳好吃嗎
山藥燉豬蹄。身為上班族媽媽，總想為孩子做各種好吃的東西，但時間有限，我家的電飯煲幫了我的大忙，像這個山藥燉胡蘿蔔，前期花了一點時間去肉臊味，炒香材料放進電飯煲裡，下班回家就能吃上營養美味的 山藥燉豬蹄 有湯有菜。胡蘿蔔具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效 主治食慾不振 腹脹 腹瀉 咳喘...