1樓:0澤國a網盤
食材主料
糯米bai粉
200g
藕粉50g
紅棗100g輔料水
適量du
zhi白糖
適量步驟
1.紅棗提前浸dao泡10分鐘,然後清洗一下2.放入鍋版中,加入適量清權水大火煮制30分鐘3.將糯米粉分成兩份,1份150g,一份50g4.150g的糯米粉加入藕粉混合
5.50g的糯米粉倒入適量清水攪拌
6.合成粉團
7.分成等量的小劑子
8.鍋裡放適量清水大火煮開,將小劑子放入鍋中煮制浮起撈出9.倒入裝有糯米粉和藕粉的碗裡
10.用手揉合
11.不停的搓揉,揉粉團的過程中如果覺得太乾了,可以加適量溫水12.完全揉合成粉團
13.紅棗煮好撈出去核,放入料理機里加入3-4湯匙水,開啟料理機打成棗泥
14.加2湯匙白糖拌勻
15.粉團分成等份的小劑子,按扁,舀適量棗泥,小心收口16.做成湯圓狀
17.逐個做好
18.鍋裡放適量清水,大火燒開,將湯圓放入鍋中煮至浮起即可撈出食用小貼士做好的棗泥可以過濾一下,更加細膩。
黑芝麻糊餡湯圓的做法步驟圖,怎麼做好吃
2樓:陳璐燕
步驟 1
炒熟的黑芝麻復和砂糖一起放在料制理機裡面bai打碎。
步驟 2
黃油du放小鍋裡面加熱
zhi步驟dao 3
小火,慢慢加熱。
步驟 4
黃油全部融化就可以,不要太熱。倒入黑芝麻糖粉裡面。
步驟 5
一次性全部加進去
步驟 6
攪拌均勻。
步驟 7
放冰箱冷藏至凝固
步驟 8
每個15克,搓成圓形備用。溫度高太軟,可以再放回冷藏一會。
步驟 9
200克糯米粉,加入160克溫水 捏揉均勻。揉好的元宵面,取30克,搓圓。
步驟 10
兩手拇指輕輕按壓成小碗狀。
步驟 11
取一個餡料放入。
步驟 12
左手按住餡料,右手拇指和食指配合慢慢收緊。
步驟 13
一點點縮小,最後捏緊收口。
步驟 14
放到幹糯米粉裡面滾上一層乾粉。
小貼士包好的元宵可以直接煮著吃,也可以冷凍儲存。
按照15克餡,30克皮,包出來的是乒乓球大小的大湯圓,可以根據需要自己調整比例。
和麵的溫水以不燙手為標準,也就是手可以放在裡面,不高於45度。
3樓:傻子歡兒
最簡單做法:主料熟黑
芝麻40g 白糖50g 麥芽糖漿15g 豬油50g15分鐘自制黑芝專麻湯圓餡兒的做法步驟屬
2. 將豬油常溫軟化加入白糖拌勻
3. 加入芝麻面拌勻
5. 將拌好的材料堆在保鮮膜上,壓成一個大約1.5釐米厚的方塊,6. 送入冰箱冷凍片刻,取出切成均勻方塊
自制黑芝麻湯圓餡兒怎樣做才好吃的做法步驟
4樓:王培信
主料熟黑芝麻抄40g 白糖50g 麥芽糖襲漿15g 豬油50g
15分鐘自制黑芝麻湯圓餡兒的做法步驟
1. 熟黑芝麻用料理機打成粉
2. 將豬油常溫軟化加入白糖拌勻
3. 加入芝麻面拌勻
5. 將拌好的材料堆在保鮮膜上,壓成一個大約1.5釐米厚的方塊,6. 送入冰箱冷凍片刻,取出切成均勻方塊
5樓:今夕何夕是朝夕
1、黑芝麻洗淨晾乾,用小火焙熟,注意別炒糊;
2、炒好的芝麻晾涼,
回放入料理機打成粉末;答
3、加入糖粉稍稍拌一下(沒有糖粉可以加砂糖和芝麻一起打碎);
4、加入豬油拌一下;
5、加入融化的黃油攪拌均勻;
6、將拌好的餡料放入冰箱冷藏1小時至變硬;
7、把變硬的餡料按每份10克分好,揉成小球,即可待做湯圓時使用。
團圓芝麻餡湯圓怎麼做好吃又簡單,做法圖
6樓:0澤國a網盤
主料芝麻 :100
核桃 :50
糯米粉 :250
輔料糖 :適量
蜂蜜 :適量
具體步驟
第一步1.準備糯米
粉第二步
2.糯米粉中加入溫水揉麵
第三步3.將芝麻、核桃打碎,加糖、蜂蜜攪拌第四步4.包成湯圓
第五步5.水開後加入湯圓煮至湯圓發大漂浮即可第六步6.盛出即可食用
烹飪技巧
1、糯米不易消化,因此應控制進食的量,老人、小孩、脾胃虛弱者尤應注意。
7樓:aa因為你
主料糯米粉
100g
芝麻餡100g
輔料枸杞
適量步驟
1.糯米粉加適量清水揉成團。
2.分成20克一個的糯米糰小擠子。
3.芝麻餡分成10克一個,揉成光滑的團。
4.取一塊糯米糰於手上,壓扁,放上一個芝麻團。
5.包上,收口,搓圓。
6.鍋內注水燒開,加入包好的湯圓,燒滾,待湯圓上浮即可熄火。
7.盛入碗中,加點枸杞,可以開吃了。
紅棗餡湯圓的做法步驟圖,紅棗餡湯圓怎麼做
8樓:戀人的蜜語吹過
1.紅棗洗淨,去核,切成末
2.切好的棗末中拌入蜂蜜,有一點點黏糊的感覺即可
3.400克的糯米粉加入100毫升的開水,揉搓,直至揉成麵糰,分好一個個小麵糰備用
4.小麵糰做成小碗狀,包入餡料
5.包好餡的湯圓再反覆的搓,使粘口處粘牢,表面細膩
6.鍋內放的水能沒過湯圓,等水開放入湯圓,用鏟子沿鍋底浮動,水開後加冷水,重複兩次,共煮約15分後撈出可享用美味
煮元宵:
1、先把水燒開,然後放下冰凍的湯圓然後改小火,不要讓水沸騰起來為宜。
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去,輕輕的推動湯圓不要用力攪動,用力攪動湯圓就會破的,煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化,如果湯圓上有冰層,建議先適當化一下,否則煮出來的湯圓口感不好。
4、最好用不鏽鋼鍋具,先接適當的水放在火上加熱,等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下,然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌,不要推到湯圓,因為可能會把湯圓推破。
9樓:0澤國a網盤
用料糯米粉
熱水80度
紅棗紅棗餡湯圓的做法
紅棗去核搗成泥狀
糯米粉和水捏成麵糰,分段成差不多大小,戳圓,壓扁,放入紅棗泥,捏緊,戳圓,下鍋,湯圓浮起來就可以吃了!
10樓:聽覺有道布吉
1、冰糖,紅棗,湯圓準備好。
2、放適量的清水。
3、.再放適量的冰糖。
4、放進鍋裡隔水蒸軟,就好了
紅豆沙芝麻湯圓的做法步驟圖,怎麼做好吃
11樓:匿名使用者
用料紅豆 少許
牛奶 一瓶
湯圓 10粒
紅豆牛奶芝麻湯圓的做法
把紅豆放在機器裡打末、加牛奶、少許水煮開
再加進(我在商場買的)芝麻湯圓
小貼士煮開就可以了、喜歡濃點、水不要加太多
12樓:鈺佳承澤
用料糯米粉芝麻紅糖水
芝麻湯圓的做法
將糯米粉倒入盆內,倒入少許滾水,即刻用筷子攪拌然後用手使勁揉和,直至麵粉成為泥狀
取一拳頭大小的泥狀糯米糰,將其搓成長圓條狀,揪成一個個如湯圓般大小的糯米糰
將糯米糰置入手心搓成團狀,用手指捏成圓餅狀,放入適量芝麻紅糖餡料,包好搓成圓球形
鍋中燒開水,下湯圓生坯,用勺順鍋邊攪動湯圓,以防粘住鍋底,大火煮至湯圓浮起後,轉小火,見開就添些許冷水,繼續煮,共添三次冷水,煮至湯圓變大變軟即可
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材料湯圓皮材料 水磨糯米粉500g,綠茶粉30g,水200g,黃油70g,椰蓉餡材料 牛奶500g,糖專200g,吉士粉屬20g 沒有可不放 生粉50g,黃油50g,雞蛋1只,椰茸250g 做法椰蓉餡 牛奶加糖用小火煮滾 把所有粉類及黃油混合加入雞蛋拌成麵糊狀 把麵糊邊攪拌邊慢慢倒進牛奶裡 最後加入...
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用料低筋粉 160克 玉米油 10克 蛋黃 1個 棗泥 50 清水 20克 寶寶版棗泥餅乾的 回做法紅棗去核 將蛋黃加入玉米油加入棗泥混合均勻 加入低筋麵粉攪拌成絮狀，然後揉成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜將麵糰醒發20分鐘。ps 每種品牌的麵粉吸水不同，方子裡的份量僅供參考。最後面團的狀態是比較幹，不粘手...
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用料材料bai 糯米粉,豬肉,活du蝦,白蘿蔔,蝦米zhi,dao魷魚,瑤柱,香 專菜,蔥,蒜。常用材料屬還有鯪魚鬆,臘味,蠔乾等,因個人不喜,所以沒有加。陽江特色鹹湯圓的做法 1.將糯米粉加開水揉成麵糰,再分小團滾揉成長條形,用刀或剪刀切成小粒狀 整個過程麵糰表面,器具和手裡均撒一些幹糯米粉會比較...