1樓：匿名使用者
冰糖銀耳蓮子羹
配方：蓮子30克 銀耳20克 冰糖30克
製作：1．將銀耳、蓮子，分別用溫水發透；銀耳去蒂根，撕成瓣，洗淨；蓮子去心，冰糖打碎。 2．將銀耳、蓮子放入燉鍋內，加清水500毫升，放入冰糖，用中火燒沸，文火燉熬1小時即成。
食法：每日1次，早晚食用。
功效：補益脾胃，益腎固精。
2樓：匿名使用者
做法很簡單，對於上班族來說，早上出門前把蓮子泡上。晚上下班之後，泡銀耳半小時，去掉黃根。
把銀耳、蓮子、冰糖、大棗，加水，電飯煲在煮粥檔褒一個小時，就可以吃了。
做完之後在冰箱裡面冷藏，就變成了果凍似的，可以拉出絲來：
注意事項：
1、銀耳不要買太潔白的。
2、這個季節食用，蓮子不要去心，因為蓮心是苦的，可以敗火，剛好中和大棗的火氣。容易上火的朋友，要少放大棗，尤其像板磚那樣，一聽到「羊」字就頭上長角的，更得格外小心。可以另外加些百合，去燥潤肺。
3樓：匿名使用者
取通芯白蓮（就是去掉蓮心的那種，超市有賣的），在清水裡泡一會，然後加清水至正好覆蓋蓮子。上高壓鍋蒸，上氣10分鐘，冷卻取出。準備好冰糖若干，（多少視口味而定）加開水融化倒入蒸好的蓮子。
因為冰糖水比重大。蓮子是可以浮起來的。
4樓：戲映煙元英
前言百合有養心安神、健脾、補腎的作用，用百合和蓮子一起煮羹，在這個天氣食用最佳，有養心、潤肺、消除疲勞和潤燥止咳的作用，兩者相結合，不僅對身體幫助良多，桂花香氣和清甜的味道還能夠給人們帶來愉快的心情。
做法：1.把蓮子掰開取下蓮子心洗乾淨。
2.百合掰瓣備用先用高壓鍋把蓮子蒸5分鐘。3糖水把百合煮熟待用。
4.用攪拌機將蒸好的蓮子加入2碗水攪成羹。5.
用少量的水將桂花小煮一會，瀝出桂花渣，6,把攪好的蓮子羹倒入煮好的桂花水中，按自己喜歡放適量的糖，煮開關火即可。
材料主料：蓮子250g；
輔料：桂花適量、鹽適量、百合適量、白砂糖適量蓮子羹1材料2
把蓮子掰開取下蓮子心洗乾淨。
3先用高壓鍋把蓮子蒸5分鐘，百合掰瓣備用
4糖水把百合煮熟待用
5用少量的水將桂花小煮一會，瀝出桂花渣，
6.用攪拌機將蒸好的蓮子加入2碗水攪成羹。
7攪好的蓮子羹倒入煮好的桂花水中，按自己喜歡放適量的糖，煮開關火即可。
8裝碗後再加百合
小貼士煮的時候千萬不能走開，小心攪拌，以免溢鍋或者糊了。
蓮子羹做法
5樓：寶貝突襲
配方：蓮子30克 銀耳20克 冰糖30克
製作：1．將銀耳、蓮子，分別用溫水發透；銀耳去蒂根，撕成瓣，洗淨；蓮子去心，冰糖打碎。 2．將銀耳、蓮子放入燉鍋內，加清水500毫升，放入冰糖，用中火燒沸，文火燉熬1小時即成。
食法：每日1次，早晚食用。
功效：補益脾胃，益腎固精。
6樓：匿名使用者
清心養腦。
材料主料：棗（幹）30克，蓮子50克
調料：冰糖15克
做法1、紅棗和蓮子洗淨煮爛；
2、加冰糖，蒸為羹即可。
材料去芯蓮子20粒，銀耳1朵，冰糖適量
做法1、銀耳用冷水泡發後，擇去硬的蒂、撕成小朵。
2、蓮子沖洗乾淨，提前浸泡4小時或更長。
3、銀耳、蓮子、放入鍋中，接足量水沒過銀耳，中火煮開後轉小火慢燉1小時或更長，至銀耳粘軟。
4、加入冰糖繼續煮小火至冰糖融化即可，放晾或者放入冰箱冷藏後食用。
7樓：蘭朝苟驪萍
做法很簡單，對於上班族來說，早上出門前把蓮子泡上。晚上下班之後，泡銀耳半小時，去掉黃根。
把銀耳、蓮子、冰糖、大棗，加水，電飯煲在煮粥檔褒一個小時，就可以吃了。
做完之後在冰箱裡面冷藏，就變成了果凍似的，可以拉出絲來:
注意事項:
1、銀耳不要買太潔白的。
2、這個季節食用，蓮子不要去心，因為蓮心是苦的，可以敗火，剛好中和大棗的火氣。容易上火的朋友，要少放大棗，尤其像板磚那樣，一聽到「羊」字就頭上長角的，更得格外小心。可以另外加些百合，去燥潤肺。
8樓：摩綠善成禮
先燉蓮子、雲耳，大約2小時後下點冰糖即可。
9樓：茅美端元芹
個人推薦銀耳蓮子羹，銀耳，蓮子，大棗，冰糖。做法：銀耳清水侵泡10分鐘，大棗清洗乾淨。
鍋中放適量的清水（建議用砂鍋），把銀耳，蓮子，大棗放入鍋裡，煮開後改用文火，燉煮20分鐘，放入冰糖再煮5分鐘。即可食用。夏天冰鎮後口感更佳！
街上賣的蓮子羹的做法,那種透明的粉糊糊是什麼東東？
10樓：匿名使用者
藕粉超市有在賣的，我有買回來和馬蹄粉糊在一起做過馬蹄糕。
還有生粉勾芡用的澱粉，又叫做糰粉，
各種澱粉是由多個葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物。烹呼叫的澱粉，主要有綠豆澱粉、木薯澱粉、甘薯澱粉、紅薯澱粉、馬鈴薯澱粉、麥類澱粉、菱角澱粉、藕澱粉、玉米澱粉等。澱粉不溶於水，在和水加熱至60℃左右時(澱粉種類不同，糊化溫度不一樣)，則糊化成膠體溶液。
勾芡就是利用澱粉的這種特性。 綠豆澱粉 綠豆澱粉是最佳的澱粉，一般很少使用。它是由綠豆用水浸漲磨碎後，沉澱而成的。
特點是：粘性足，吸水性小，色潔白而有光澤。 馬鈴薯澱粉 馬鈴薯澱粉是目前家庭一般常用的澱粉，是將馬鈴薯磨碎後，揉洗、沉澱製成的。
特點是：粘性足，質地細膩，色潔白，光澤優於綠豆澱粉，但吸水性差。 小麥澱粉 小麥澱粉是麥麩洗面筋後，沉澱而成或用麵粉製成。
特點是：色白，但光澤較差，質量不如馬鈴薯粉，勾芡後容易沉澱。 甘薯澱粉甘薯澱粉 甘薯澱粉特點是吸水能力強，但粘性較差，無光澤，色暗紅帶黑，由鮮薯磨碎，揉洗，沉澱而成。
此外，還有玉米澱粉、菱角澱粉、蓮藕澱粉，荸薺澱粉等。
11樓：匿名使用者
是藕粉，將藕粉用冷水調開，等煮蓮子的水開了後將調好的藕粉均勻的倒進開水裡，用勺子快速的攪動，要不會一塊一塊的。最好一邊倒一邊攪。還可以加桂圓啊，山楂啊，新鮮的水果也可以加的。
比如掰好的桔子，葡萄，蘋果，梨，羹裡可適量放點白糖…蓮子做羹前一定用高壓鍋壓好，桂圓去皮。
12樓：
絕對不是澱粉，應該是藕粉。澱粉做出來的羹是半透明的，有點霧濛濛的感覺，藕粉做出來的是透明的。並且藕粉做的羹口感更細膩、富有彈性，這些都是澱粉所沒有的。
13樓：雲霽漣
西湖藕粉吧，杭州特產
蓮子羹為什麼做好吃，蓮子羹的做法，蓮子羹的家常
14樓：今夕何夕是朝夕
銀耳：來100g
蓮子：50g
冰糖：50g
紅棗：50g
製作時源間：10-20分鐘
用餐人數：
銀耳蓮子羹的做法，銀耳蓮子羹怎麼做好吃，銀耳蓮子羹的家常做法_銀耳蓮子羹做法——步驟
1、用冷水泡蓮子、銀耳。
2、冰糖備用。
3、大棗洗乾淨備用。
4、將泡發的銀耳撕成小塊。
5、在鍋里加入半盆清水。加大棗、蓮子。
6、水煮開後加冰糖。
7、加銀耳。
8、大火煮10分鐘。
9、煮好了開鍋即可。
10、裝碗。
香甜蓮子羹的做法，香甜蓮子羹怎麼做好吃，香甜
15樓：半夏半暖
步驟1：蓮子清洗乾淨，泡一個晚上。
步驟2：一個個將芯子取出來。
步驟3：放入醇漿機裡。
步驟4：加入700毫升水。
步驟5：設定好，將蓮蓉煮熟打好，直到提示音響起。
步驟6：將打好的蓮蓉倒出來，加入適量糖，拌勻即可。
蓮子羹的做法，蓮子羹怎麼做好吃，蓮子羹的家常做法
16樓：匿名使用者
準備好材料。（銀耳和蓮子提前浸泡好）
銀耳洗淨，剪掉背面的黃蒂，撕成小朵。
蓮子洗淨，去掉蓮心。
把銀耳和蓮子放進砂鍋中，並加入適量水。（要沒過銀耳）蓋上蓋子，大火燒開後轉小火燉1到1.5小時。
1小時後，加入冰糖。
再加入枸杞，繼續蓋起煮10分鐘左右。
盛碗即可食用。
百合蓮子羹怎麼做如何做好吃
17樓：匿名使用者
百合蓮子羹的做法步驟
1. 將百合摘洗乾淨。蓮子洗淨放鍋中煮熟（用高壓鍋可以更快一些），在煮熟的蓮子鍋中加入百合、枸杞和冰糖再煮5分鐘即可。
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酒釀蛋花圓子羹怎麼做,酒釀圓子羹怎麼做
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蓮子怎麼煮好吃，蓮子如何做好吃
蓮子的吃法 最懶惰的吃法 蓮子粥，用蓮子50克，粳米或糯米100克。將蓮子與米洗淨，入鍋同煮，至蓮子極爛就好。最家常的吃法 冰糖蓮子，蓮子50克洗淨浸泡吸水，加入冰糖上籠蒸，然後回鍋再燉濃後食用。最清涼的吃法 蓮子龍眼羹，蓮子 龍眼肉 百合 冰糖各20克。將蓮子 百合洗淨，同龍眼肉 去核 冰糖放於大...