1樓：騎著蝸牛當房車
【1】糖桂花紫山藥
紫山藥富含硒、皁苷、粘液質、花青素、膽鹼、山藥鹼、澱粉、糖蛋白、自由氨基酸、碘質、16種氨基酸,經常食用,可以增加人體的抵抗力,降低血壓、血糖、抗衰益壽等等。營養價值極高。
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主料：紫山藥
輔料：糖桂花
步驟：1，紫山藥去皮切片
2，隔水蒸15分鐘
3，壓成紫山藥泥
4，準備好梅花模具和糖桂花
5，將糖桂花澆到壓成梅花形狀的紫山藥，營養豐富的糖桂花紫山藥製作完成【2】紫山藥百合糯米粥
這道看似普通的粥營養卻很豐富，粥中彙集了補中益氣，健脾養胃的糯米，還有補腎養脾的山藥，養心安神，潤肺止咳的百合，吃上一口都讓人暖心暖胃。
filehelper_1446538771583_5.png主料：紫山藥 幹百合 糯米
輔料：冰糖
步驟：1，糯米淘洗乾淨後用水泡發兩小時。
2，幹百合也提前用溫水泡發。
3，煮鍋開一些水，放入糯米煮粥。
4，紫山藥去皮洗淨切小塊。
5，糯米煮熟後放入泡好的百合。
6，放入切好的紫山藥。
7，放入一些淘洗好的枸杞繼續煮至米爛山藥軟糯。
8，根據個人口味或鹹或甜調味即可。
【3】肉片炒紫山藥
富含薯蕷皁(天然的dhea),內含有各種荷爾蒙基本物質，常吃紫山藥有促進內分泌荷爾蒙的合成作用。紫山藥的蛋白質含量和澱粉含量都很高，所以常吃紫山藥有宜於**保溼，還能促進細胞的新陳代謝。
主料：紫山藥 豬頸肉 芹菜
輔料：油 鹽 姜 蒜 魚露 蝦米
步驟：1，準備好紫山藥 去皮，豬頸肉，芹菜 ，蝦米2，紫山藥洗淨切薄片，豬頸肉漂淨切片，芹菜洗淨切段，蝦米漂淨，3，鍋裡油熱，放入蒜末，薑末爆香，
4，放入肉片煸炒至轉色，盛出.
5，鍋裡油熱，放入蝦米炒一下
6，放入紫山藥，中火煸勻
7，放入一點清水，燜煮2分鐘
8，放入肉片，放入芹菜
9，加鹽，魚露，煸勻即可盛出
2樓：水清霞明
含蓄夢幻紫淮山,初次見面多多指教,那是當然,跟我回家
淮山這食材,已成餐桌上的大明星,無論在外的餐廳用餐或自家飯桌上,粗糧也漸漸被拿來替代主食,脆嫩型淮山用來炒的多,細長粉粉的用來蒸熟吃,當看到粉紫淮山,還很驚喜,心裡想煮了會退色?一般天然色,很難在煮熟還能相見,
淮山中含有豐富的多糖成分，對血糖有明顯的降低作用，在補虛上可稱的上是上品。能供給人體大量的粘液蛋白、澱粉酶、纖維素、多巴胺，所以淮山是防止動脈硬化的理想食療品之一。
食用淮山能促進人體的免疫系統，從而達到滋補細胞，富含對人體有益的微量元素。常期食用可以長壽。
澱粉類的淮山,可替代日常的米,面,也就是說這餐裡有淮山就要減少米麵攝取量,而不是一加一,可是會大於二以上,尤其是想減脂,別弄錯會成反效果,***,
紫淮山當然富含花青素,個人煮出的經驗分享一下,天然色素用煮容易保留,因此紫淮山就是用煮的方法,酒釀自帶甜甜酒香,幾棵枸杞若有似無,決不搶鏡頭,冬日來碗糖水,輕補你的好氣色,紫淮山口感介於脆與沙的淮山之間,受酒釀恩寵後,甜蜜在心,
材料紫淮山,酒釀,枸杞
做法其貌不揚的紫淮山,沒冒險精神,很難會帶它回家
切開後粉紫粉紫
紫淮山去皮切丁(會過敏者,請帶手套操作)淮山去皮後滑溜溜,要小心
酒釀開啟,酒甜就散發出來,試一下甜度,不夠甜可增加糖
枸杞子不必多,衝淨備用
水燒半開就可下紫淮山丁
越煮顏色越紫,不夠甜,這時可加些,順便加入枸杞子
紫淮山熟了後加入酒釀再煮1~2分鐘即可,不要煮太久,酒香就被空氣帶走了
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