1樓：陌上_卿名酒酒
步驟1.茄子切條 豇豆掐段 茄子灑鹽殺出黑水 豇豆我喜歡泡一會 大蒜拍碎
2.加入茄子炒軟盛出
3.豇豆炒軟盛出
4.大蒜爆香
5.加入豇豆和茄子翻炒 倒入適量生抽再翻炒一下 我主要用生抽 沒放鹽 味道吃的大可以放一點
6.加入水 不需要太多 視量而定 灑適量白糖 翻炒均勻 大火燒開再小火慢燒 我是蓋了鍋蓋的 有時候我也不蓋 看心情羅
7.出鍋 裝盤 油不多 可用這個醬汁泡飯 很好吃
2樓：匿名使用者
－ 準備食材 －
圓茄子 2個
豆角 250g
家樂豬骨濃湯口味濃湯寶 1塊
八角 2個
花椒 1g
大蔥 1段
蒜 3瓣
醬油 2匙
水、澱粉 適量
精製油 適量
－ 步驟 －
1.茄子切成長條備用，豆角摘去兩頭，切成兩指長的小段。
2.將茄子下鍋炒軟盛出。鍋中加花椒、八角、大蔥和蒜末爆香，將豆角下鍋炒至上色後，加入醬油和水煮開。將一個家樂豬骨濃湯口味濃湯寶下鍋，攪拌至均勻。
3.加茄子煮10分鐘。最後用適量的水澱粉調濃芡汁即可。
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