1樓：匿名使用者
主料魷魚
400克輔料油
適量鹽適量胡椒粉
適量麵包糠
適量雞蛋
1個生粉
適量步驟
1.魷魚去皮去軟骨，處理乾淨待用
2.切成均勻的魷魚圈，下適量的鹽
3.適量的胡椒粉攪拌均勻，醃製一個鐘頭左右4.分別準備三個容器，依次放入打好的雞蛋液，生粉或麵粉，麵包粉5.將醃漬好的魷魚圈均勻地裹上一層薄薄的生粉6.裹上蛋液
7.再裹上面包糠
8.鍋內倒入油，燒至六七成熱時
9.下入魷魚圈，炸至金黃
10.逐一翻面，顏色金黃即可，不能炸太久
11.取出瀝乾油
12.蘸著番茄醬，美味滴
2樓：情感導師賽文
魷魚2只，麵包糠200g，麵粉200g，雞蛋2枚，鹽1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），咖哩粉1湯匙（15g），香菜1棵，油500ml（實耗30ml）
做法1、魷魚掏淨內臟除去須腳不用，清水沖洗乾淨，再切成1cm寬的魷魚圈。香菜洗淨切碎待用。雞蛋磕入碗中，攪打成蛋液。
2、在魷魚圈中調入鹽和胡椒粉，混合均勻後醃製10分鐘。
3、在麵包糠中調入咖哩粉，並混合均勻。
4、將魷魚圈均勻地拍上一層面粉，再放入蛋液中蘸勻，接著均勻地裹上一層面包糠，並用手按實，再提起抖去多餘的碎屑。
5、中火燒熱有特富龍®塗層的不粘鍋中的油，待燒至5成熱時將魷魚圈放入，用中火慢慢炸製成金黃色，其間用筷子小心攪動，避免魷魚圈之間互相粘聯，待其表面呈金黃色撈出瀝乾油分，放入盤中。
6、最後在上面撒入香菜碎點綴即可。
魷魚圈的做法
3樓：最愛寂寞的刺蝟
主料2人份
魷魚1只
輔料雞蛋2個
鹽適量麵包糠1碗
燒烤料少許
辣椒麵適量
生粉30克
甜辣醬20克
魷魚圈步驟1
要挑選新鮮有光澤的魷魚，再把魷魚的內臟收拾乾淨。收拾的時候千萬不要用剪刀把魷魚剪兩半，要是剪開的話就做不了魷魚圈了！
步驟2把收拾好的魷魚切成1釐米寬的圈圈，切的時候千萬不要切段了。之後把水燒開把魷魚圈過一下水，不要抄的時間過長
步驟3把過完水的魷魚圈控幹水分，之後把魷魚圈粘一遍蛋液，一遍麵粉，在粘一遍蛋液，在裹一遍麵包糠
步驟4炒鍋放上豆油燒製6.7成熱之後把裹好的魷魚圈放到鍋裡炸制到金黃色撈出控油（炸的時候魷魚圈要一個一個的放到鍋裡）
步驟5控完油之後把炸好魷魚圈擺盤，之後在撒上點鹽，燒烤料和甜辣醬！
4樓：八林桂花
1.魷魚圈用清水洗淨
2.青紅椒洗淨
3.把青紅椒切成圈
4.鍋內倒清水，水開後倒入魷魚綽水1分鐘馬上撈起用清水沖洗一下。
5.鍋內倒油，油鍋7分熱先下入生薑片爆香。
6.再倒入全部食材翻炒均勻。
7.加入適量的鹽
8.加入料酒去腥。
9.倒入鮮貝露，翻炒均勻
10.加入適量的雞精翻炒均勻後熄火。
5樓：情感導師董冬咚
回答魷魚須您可以這樣子做:
1、青紅椒切成絲備用。
2、魷魚須用清水洗乾淨,分成條狀備用。
3、鍋里加入清水開大火煮沸；
4、加入清洗好的魷魚,過水焯一下。
5、熱水焯好的魷魚須放在涼水裡面過一下備用。
6、加入玉米澱粉攪拌均勻,讓每一個魷魚須都沾上澱粉。
7、鍋里加入玉米油燒至8成熱。
8、把沾好澱粉的魷魚一條一條的放進油鍋裡炸,別讓魷魚條粘在一起。
9、炸至8成熟的魷魚撈出放一邊,鍋裡的油繼續加熱至8成,把炸好的魷魚再過一遍油,這樣炸出來的魷魚會更脆。
10、鍋裡放少許的底油。
11、加入切好的青紅椒絲快速煸炒。
12、再加入炸好的魷魚煸炒幾下就可以裝盤食用了。
6.金**黃的魷魚圈，不過還是覺得用啤酒和麵加入雞蛋炸出來的更好吃，這個也不錯
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6樓：匿名使用者
做法：1：準備好食材，一根辣椒，適量芹菜（最好用比較嫩的地方），大蒜。
2：大蒜略拍備用。
3：辣椒切成絲，芹菜切成段。
4：魷魚去皮，切成圈，鍋中放入熱水，用熱水炤一下，變硬即可盛出。
5：熱鍋放油，放入拍好的大蒜，炒出香味後放入炤好的魷魚圈爆炒，然後放入蒜蓉辣醬。
6：翻炒均勻後放入青菜。
7：快熟時放入適量孜然粉。翻炒均勻後即可出鍋。
魷魚圈怎麼做好吃
7樓：西沙群島
1、魷魚去掉須，沖洗乾淨腹腔，切圈；
2、用熱水汆燙一下魷魚圈備用；
3、熱鍋入橄欖油、薑片爆香，下入魷魚圈翻炒2分鐘；
4、淋入番茄沙粒繼續翻炒1分鐘；
5、調入槐花和桂花，加鹽調味就可以了。
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