1樓：樂筆曉新
可以做辣炒鴨腳筋，美味可口。
材料鴨腳筋300g，韓式辣醬，洋蔥半個，青椒半個，生抽或調味醬油5ml，白糖3g，雞精2g，蔥1段，姜2片，幹辣椒2個
做法1、鴨腳筋洗乾淨。
2、青椒、洋蔥、姜、蔥切絲。
3、洗淨的鴨腳筋用鹽醃一下。
4、燒一鍋水，放幾片姜和蔥，水開後下鴨腳筋快速焯一下去腥味，也可以放點料酒，焯的時間不要太長，用流動的清水沖洗乾淨，瀝水待用。
5、鍋內放油，熱後加蔥姜和幹辣椒爆香。
6、下鴨腳筋，調入韓國辣椒醬2勺，翻炒均勻。
7、加一勺白糖、一勺雞精，快速炒勻。
8、放入切好的青椒和洋蔥絲，倒入2小勺生抽調味，翻炒出鍋。
2樓：肥仔米大本營
食材： 鴨撐數個， 調料： 醬香包1包，鹽，醬油，調味鮮，紅糖。
方法： 1、鴨撐去指甲冼淨待用， 2、鍋裡放清水燒開，倒進鴨撐煮開撈出， 3、再用清水衝冼乾淨，裝碗中待用。 4、鍋裡放適量的清水，加入所需要的調料煮開。
5、再把過好水的鴨撐放進去煮1小時， 6、途中翻面，冷卻後撈出即成。 醬香味濃好吃。
滷菜鴨腳筋
鴨腿3只，蘋果2個，土豆2個，大蔥20g，老薑20g，蒜3瓣，丁香5顆，香葉2片，料酒2湯匙（30ml），醬油2湯匙（30ml），蜂蜜2湯匙（30ml），老抽1湯匙（15ml），鹽1茶匙（5g），白砂糖2湯匙（30g）
做法鴨腿洗淨，用鑷子拔去雜毛。大蔥和老薑切末，蒜拍碎備用。蜂蜜、老抽和20ml水混合均勻製成燒烤醬。
在一個大容器中放入丁香、香葉、鹽、白砂糖、醬油、料酒，加入蔥、姜、蒜末混合均勻製成醃料，然後把醃料和鴨腿一起放入食品袋中，擠出空氣紮緊袋口，揉搓食品袋，讓鴨腿均勻地沾上醃料，放入冰箱冷藏24小時。在醃漬過程中需要翻幾次面，讓鴨腿醃漬得更均勻。
蘋果和土豆洗淨去皮，切成1cm的厚片。烤盤底部鋪一層錫紙，依次碼放好蘋果和土豆，在蘋果片和土豆片上刷一層醃料，再把醃漬好的鴨腿排放在蘋果片和土豆片上。
烤箱用200℃預熱10分鐘，把烤盤放入烤箱烘烤10分鐘後取出，在鴨腿表面塗抹一層燒烤醬放入烤箱用150℃繼續烘烤20分鐘，再次取出刷一層燒烤醬，然後翻面放回烤盤，放入烤箱繼續烘烤20分鐘即可。
取出烤盤，放置至不燙手，把鴨腿放在案板上，從內側縱向切開剔除腿骨，把肉切斜片和蘋果片、土豆片一起裝盤即可上桌。
湖南鴨腳筋的做法
3樓：林夕的微笑
主料鴨腳筋
輔料泡椒 大蔥
青椒 花椒
鹽 土豆
爆炒鴨腳筋的做法步驟
1. 將鴨腳筋，洗乾淨，土豆切條，辣椒大蔥切段，鍋里加入油，燒熱，加入切好的辣椒，大蔥，花椒，還有生薑，爆炒直出香味，加入鴨腳筋，翻炒，在加入土豆，起鍋放鹽，即可！
鴨腳筋怎麼做好吃
4樓：痴情鐲
材料：鴨掌1000克、蔥姜20克、小茴香2克、花椒2克、香葉1克、八角2個、鹽4克、老抽20毫升、白糖10克、腐乳汁20毫升、料酒15克。
鴨腳筋好吃的做法如下：
1、鴨腳泡在冷水裡化開。
2、盆子裡放清水燒開。
3、將鴨腳放在開水裡焯燙一下撈出來控幹水分。
4、準備好蔥段，薑絲，花椒，大料，香葉，小茴香。
5、炒鍋燒熱加入玉米油。
6、將調料倒進去煸炒。
7、煸炒一下加入料酒。
8、再加入兩勺白糖。
9、再加入適量腐乳汁。
10、最後加入適量開水。
11、燉鴨腳成品圖。
5樓：凹凸小田螺
可以做辣炒鴨腳筋，美味可口。
材料鴨腳筋300g，韓式辣醬，洋蔥半個，青椒半個，生抽或調味醬油5ml，白糖3g，雞精2g，蔥1段，姜2片，幹辣椒2個
做法1、鴨腳筋洗乾淨。
2、青椒、洋蔥、姜、蔥切絲。
3、洗淨的鴨腳筋用鹽醃一下。
4、燒一鍋水，放幾片姜和蔥，水開後下鴨腳筋快速焯一下去腥味，也可以放點料酒，焯的時間不要太長，用流動的清水沖洗乾淨，瀝水待用。
5、鍋內放油，熱後加蔥姜和幹辣椒爆香。
6、下鴨腳筋，調入韓國辣椒醬2勺，翻炒均勻。
7、加一勺白糖、一勺雞精，快速炒勻。
8、放入切好的青椒和洋蔥絲，倒入2小勺生抽調味，翻炒出鍋。
雞腳筋怎麼做好吃一點
6樓：佔高邈
雞腳筋 一盒洋蔥 一個糟辣椒 半小碗油 適量鹽 適量鹽焗雞粉 一勺細辣椒麵 一勺粗辣椒麵 一勺花椒麵 半勺孜然粉 半勺姜 一塊
酸辣雞腳筋的做法步驟
步驟 1
雞腳筋清洗乾淨，放料酒，蔥，姜水煮40分鐘後撈出，加入鹽，鹽焗雞粉，辣椒粉，花椒粉，孜然粉等各種調料醃製（因為原來打算鹽焗，所以這麼準備的）
步驟 2
純奶手撕吐司的做法 步驟1
抓勻步驟 3
純奶手撕吐司的做法 步驟1
放棄鹽焗方式後，鍋內放油，油熱放薑絲
步驟 4
純奶手撕吐司的做法 步驟1
先把醃製好的雞腳筋下油鍋炒
步驟 5
純奶手撕吐司的做法 步驟1
接著放切成小塊的洋蔥
7樓：拾萬里之外
雞腳筋的做法：
一、材料
雞腳筋100克、泡椒3根、大蔥2段、青椒2條、花椒鹽5克、土豆1個。
二、做法
1.將雞腳筋，洗乾淨。
2、土豆切條，辣椒大蔥切段。
3、鍋里加入油，燒熱。
4、加入切好的辣椒，大蔥，花椒，還有生薑，爆炒直出香味。
5、加入雞腳筋，翻炒。
6、再加入土豆，起鍋放鹽，即可！
炒豬筋怎麼做好吃，炒豬筋的家常做法
主料豬筋250克大蔥1根黃瓜1根紅蘿蔔1 2根輔料油適量鹽適量香油少許雞精適量 步驟炒豬筋的做法步驟11.將買回來的豬筋用高壓鍋煮過，撈出待用炒豬筋的做法步驟22.將大蔥 黃瓜 紅蘿蔔切薄長片待用炒豬筋的做法步驟33.起一油鍋加入大蔥黃瓜紅蘿蔔翻炒炒豬筋的做法步驟44.加入豬筋翻炒 炒豬筋的做法步驟...
陳醋鵝掌做法,陳醋鴨腳的做法大全
陳醋泡椒雞腳鴨掌bai的食材和調料 du 雞腳 鴨掌 姜 蔥 泡椒 泡椒水 陳醋zhi 生抽 老抽 鹽 糖 乾貝素 dao 教您陳醋泡椒雞腳回鴨掌的家常做法,如何做陳醋泡椒雞腳鴨掌才好吃 一 雞腳和鴨掌洗淨,剁去指甲 二 鍋里加清水,放姜蔥答煮開 三 倒入所有雞腳和鴨掌 四 煮至雞腳和鴨掌熟透的狀態...
辣鴨腸的做法，麻辣鴨腸做法
麻辣鴨腸 原料 鴨腸500克 做法 1 將鴨腸放在一個容器中，用鹽揉搓掉腸液，再用水漂洗乾淨。2 然後用旺火 開水把鴨腸迅速燙透，撈出散開晾涼，再切成5釐米長的段。蔥剖開切2釐米長的段。姜 蒜切片。幹辣椒切節。3 再用醬油 溼澱粉 料酒 醋 少許 胡椒粉和湯對成汁。4 將炒勺燒熱注油，先把花椒炸煳後...