1樓：大傻孩子
山藥枸杞燉羊肉的做法：1. 將羊肉洗淨切塊；2.
山藥去皮，洗淨，切塊；3. 枸杞、桂圓肉、紅棗洗淨備用；4. 在鍋里加適量植物油，燒至六七成熱，放入羊肉、生薑塊翻炒；5.
加入料酒和適量清水煮沸；6. 將羊肉湯移至砂鍋內，加入山藥、桂圓、枸杞等煮至羊肉熟爛，加鹽適量調味。食物相剋山藥：
山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
·························核桃仁燒羊肉
原料核桃仁150 克，羊肉300 克，雞蛋100 克，麵粉15 克，細鹽、料酒、味精、薑汁各少許，食油75 克。 做法 1.將羊肉切成0.
3 釐米厚的片，放入碗內，加細鹽、料酒、味精、薑汁調勻，醃片刻。 2.核桃仁用開水衝一下，把水潷出，再用開水衝一次，稍燜一會，再把水潷出，變軟後用竹籤剝淨皮，剁成未放入盤內。
3.雞蛋打散放入碗內攪勻。 4.
羊肉全部蘸上一層薄面粉，再蘸勻蛋汁，放入盛有核桃仁末的盤內，兩面蘸.... ·······················蘿蔔羊肉湯配料: 羊腩肉750克、白蘿蔔一顆、香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉 特色：
湯鮮肉美，補而不燥。補中益氣，補血安神，溫胃散寒，補虛益腎。 操作:
1、將羊腩肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲； 2、坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔、轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。························紅燉羊肉 原料羊肉500克，醬油、蔥、姜、花椒、大料個適量。美食做法1、將羊肉洗淨，整塊放在鍋中煮至六成熟取出，切成2釐米見方的塊；2、將蔥塊、薑片、花椒、大料、醬油等調料放入羊肉塊內，加入煮羊肉時湯，用小火燉爛即可（可隨意加胡蘿蔔、土豆等）。
2樓：匿名使用者
簡單一點的「蔥爆羊肉」第一步把羊肉切成片用雞蛋清 澱粉鬆肉粉（鬆肉粉是為啦讓肉容易爛，這個家裡一般沒有可以不用）第二步醃製然後過油，注意油炸時候不要時間長 不要把肉炸老就不好吃啦。第三步過完油的羊肉用蔥末爆炒，完後撒上自然，出國。
土豆炒羊肉丁怎麼做好吃，土豆炒羊肉丁的家常做法
大蔥炒羊肉的家常做法 材料用料 肥羊卷300克 大蔥2根 白米飯適量碗汁 鹽1茶匙 料酒1湯匙 生抽2湯匙 老抽1湯匙 孜然粉半湯匙 辣椒粉2茶匙 水澱粉2湯匙 清水適量。做法1 大蔥斜切厚圈，碗汁混合均勻。2 起油鍋，下肥羊卷爆炒。3 肥羊卷炒變色後下大蔥炒至變軟 4 倒入混合好的碗汁稍煮，湯汁濃...
羊肉片炒芹菜怎麼做好吃，羊肉炒芹菜的做法步驟圖，羊肉炒芹菜怎麼做
簡單幾步教您做出好吃的羊肉炒芹菜 食材明細 羊肉片適量 菜菜適量 香菇適量 胡蘿蔔適量 五香粉適量 蔥花適量 薑片適量 雞精適量 生抽適量 原味口味 炒工藝廿分鐘耗時 普通難度 羊肉片炒芹菜的做法步驟 1備料，羊肉片是凍過的，兒子不吃薑，入味後要取出，所以切成大片的。2將芹菜 香菇洗淨入水焯，時間不...
為什麼我炒羊肉會咬不動炒羊肉片為什麼不爛，咬不動
澱粉法 將肉片切好後，加入適量的幹澱粉拌勻，靜置30分鐘後下鍋炒，可使肉質嫩化，入口不膩。啤酒法 將肉片用啤酒加幹澱粉調糊掛漿，炒出的肉片鮮嫩爽口。雞蛋清法 在肉片中加入適量雞蛋清攪勻後靜置30分鐘再炒，可使肉質鮮嫩潤滑。食油法 炒牛肉絲時，先在切好的肉絲中加入作料，再加入適量食用油拌勻，靜置30分...