1樓：匿名使用者
這得看看史大螃蟹還是先螃蟹，因為大小不一，做法也不同。
2樓：勵君豪
螃蟹我們可以做一個清蒸螃蟹，非常簡單，而且味道又好吃。
3樓：來自靈通山樸素的西葫蘆
螃蟹的做法詳細步驟。
1.把螃蟹的腹部向上，用竹針刺入蟹臍，螃蟹即死。將螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗乾淨。
2.斬下蟹腳，將蟹爪切去不用。將蟹鉗去毛，一破兩半，再切成兩截。將蟹身片成兩半，再斬成2釐米寬的塊，一同放入盤裡。
3.將鹽、胡椒粉撒在螃蟹上拌勻，再撒上面粉拌勻備用。
4.將大蔥洗淨取蔥白切末、姜切絲、香菜洗淨去掉葉備用。
5.鐵鍋倒入植物油，上火燒至七成熱，將螃蟹放入鍋內攤開，勿使粘連，待螃蟹成紅黃色時，倒入蔥姜翻炒幾下，加料酒、白糖、白醋，再炒一會兒，加入味精，翻勻出鍋裝盤，並將洗好的香菜撒在盤周圍即成。
炒螃蟹的做法小貼士。
製作要訣：吃蟹一定要充分洗淨蒸熟，以免感染肺吸蟲病。
健康提示：螃蟹不僅味道鮮，而且營養豐富。中醫認為，螃蟹有清熱解毒、益腎填髓、補血養筋之功。對於肝虛血虧、腎虛骨軟、跌打損傷有食療的作用。
食物相剋：螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
炒螃蟹的營養分析。
麵粉。麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎。一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。..
麵粉菜譜： 燒餅 麵粉菜餅 低筋麵粉版馬卡龍。
螃蟹。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用。一般人群均可食用1. 適宜跌打損傷、筋斷骨碎、..
螃蟹菜譜： 蔥姜炒螃蟹 瓤如意蟹 螃蟹辣白菜炒年糕。
香菜。香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥羶。
如何炒螃蟹好吃又簡單
4樓：生活百態
螃蟹好吃的炒法：主料：三眼蟹4只。
輔料：蔥適量、蒜苗適量、蒜頭5顆、姜適量、指天椒2個、香菜適量。
步驟：1、所有材料改刀切好備用。
2、將蟹用刷子刷乾淨，剝開去除不能吃的部位。
3、切開備用，蟹腳用刀背拍裂。
4、鍋裡熱油下入姜蒜辣椒，爆香。
5、下螃蟹翻炒，下鹽、雞粉，下蔥蒜段，香菜翻炒，加適量水，蓋上蓋子煮開，即可出鍋。
螃蟹怎麼炒好吃
5樓：玩樂星
1.把螃蟹洗淨，剁成塊狀備用。
2.油鍋燒熱，放入少許薑絲和辣椒末爆香，放入螃蟹塊翻炒一下。
3.翻炒幾下螃蟹後，放入少許料酒。
4.然後放入老抽翻炒幾下，再倒入少許清水加蓋把螃蟹煮熟，螃蟹湯汁略收汁後，雞蛋打散沿著鍋的邊緣轉圈倒入，繼續翻炒螃蟹，最後加少許鹽和蔥花，起鍋即可。
1、螃蟹可以看抗結核，吃螃蟹對患了肺結核的病人**有幫助。
2、螃蟹在夏天可以幫助我們清熱解毒，對於身體有淤血，損傷，腰腳痠痛，風溼關節炎等的疾病患者有一定的食療效果。
螃蟹怎麼炒好吃。
3、螃蟹裡面的蟹黃膽固醇含量比較高，一般患有高血壓或者是糖尿病的患者都要適量的去吃，不可過量。
4、螃蟹裡面含有豐富的鈣，鈉，鎂，鉀等微量元素。
5、螃蟹含有豐富的維生素。
螃蟹的營養價值有很多，但是切記不要生吃螃蟹，因為根據有關科學研究發現螃蟹體內的寄生蟲細菌感染率是很高的，如果生吃會導致我們身體的肺組織引起咳嗽，甚至咳血。
如果侵入腦部的話，會引起我們癱瘓。但是相關專家考察發現，把螃蟹加熱之後就吃，感染率為百分之二十，一般要在五十五攝氏度的水中泡三十分鐘或者在鹽水中泡48個小時才能清理裡面的寄生蟲。
吃螃蟹的時候一定要注意它的吃法，在吃的時候一定要沾醬汁來祛寒殺菌，在煮的時候一定要徹底的加熱，不然會導致胃腸炎或者食物中毒。
6樓：美味新吃法
避風塘風味菜起源於香港，其中這道避風塘炒蟹更是經典之一。金黃酥脆、鮮嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越開胃。
螃蟹是我們生活中的美味佳餚，有很高的食用價值，清蒸的吃膩了，一定要嘗試一下這個做法！
7樓：長新很搞笑
一蟹兩吃，看完又賺了。
8樓：豁牙哥
到點了 帶著板凳碗筷 大米飯自備摟他。
9樓：生活**解惑
螃蟹如果想炒著吃的話，我覺得可以紅燒放一些辣椒和一些油，然後把他吵叫你口感會非常好，味道也會非常鮮美。
炒螃蟹怎樣做才好吃？
10樓：乾萊資訊諮詢
總結：炒螃蟹好吃的做法就是先把螃蟹洗乾淨，再把玉米澱粉和螃蟹攪勻，接著將螃蟹煎至金黃，和配料、辣椒翻炒即可，具體做法如下：
主料：螃蟹1個。
輔料：薑末3克、蔥段5克、洋蔥50克、玉米澱粉10克、食用油50毫升、麻椒3克、幹辣椒10克、香辣醬5克。
1、螃蟹洗淨。
2、蔥切段。
3、姜切末。
4、洋蔥切成片。
5、螃蟹切塊。
6、玉米澱粉和螃蟹攪勻。
7、起鍋燒油放入螃蟹，將螃蟹煎至金黃。
8、將麻椒、幹辣椒、薑末大火爆香倒入香辣醬和洋蔥翻炒均勻。
9、最後加入螃蟹和鹽翻炒均勻。
注意事項：在蟹的前部兩側這是不能吃的，蟹腸，在蟹臍的中間呈現一個條狀，蟹胃也是不可以吃的，蟹心也不可以吃，它的俗稱是六角板。
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