1樓：水滸很好看
主料。粉條。
200克。油菜。
200克。輔料。油。適量。
鹽。適量。水。適量。
步驟。1.油菜洗淨控幹水分。
2.下入油鍋。
3.滑散炒勻。
4.下泡發的粉條。
5.加適量清水燉煮。
6.粉條燉軟，加鹽調味即可出鍋。
小貼士。粉條提前泡發利與製作。
2樓：匿名使用者
材料。白菜4～5片，豆芽50克，胡蘿蔔1/2根，粉條1小把，豆腐乾3塊。
做法。1.白菜放在溫水裡，加入少量食鹽浸泡10分鐘，用清水沖洗乾淨瀝乾水分。
2.白菜放在案板上，用刀把白菜幫和綠葉部分分開。
3.把刀放在綠葉的刀切面位置，也就是刀面與白菜的長度呈垂直角度。
4.把白菜葉切成粗細均勻的絲，不要太細也不要太粗。
5.這樣切好的絲中間有白色菜梗兩端是綠葉，吃起來口感帶脆。
6.白菜幫放在案板上，左手壓著白菜幫，右手握刀，使刀面與白菜幫成平行狀態插入白菜幫中。
7.把白菜幫分割成厚薄均勻的幾片，片數根據白菜幫的厚度決定。
8.順著白菜幫的長度，也就是也就是刀面與白菜的長度呈平行狀態插入白菜幫中。
9.把白菜幫切成粗細均勻的絲，不要太粗也不要太細。
10.切好的白菜幫絲像火柴棍一樣支稜著，且粗細均勻。
11.如果白菜幫不切片直接切絲，切好的白菜幫絲橫截面比較粗。
12.如果把刀放在白菜幫的刀切面位置，也就是刀面與白菜的長度呈垂直角度，切出來的絲短有彎度不直立。
13.鍋裡放水大火燒開，豆芽摘去根部用清水洗淨放入鍋中，大火煮制。
14.煮熟的豆芽撈出，用涼水沖涼。
15.粉條放入開水鍋中，大火煮制。
16.煮熟的粉條撈出，用涼水沖涼降溫。
17.胡蘿蔔洗淨去皮，用刀切成粗細均勻的絲。
18.豆腐乾切成粗細均勻的絲。
19.切好的白菜絲放入冷盤盆內。
20.過涼的粉條放在白菜絲上。
21.豆腐乾絲、豆芽、胡蘿蔔絲放在粉條上。
22.撒入1/2茶匙食鹽。
23.撒入少量椒鹽。
24.大蔥的蔥綠部分切成絲。
25.大蒜去皮放在碗中，用擀麵杖搗成蒜泥。
26.大蔥絲和蒜泥放在冷盤盆內。
27.炒鍋內放適量食用油，放入花椒和乾紅辣椒，小火炸至香料變色出香味。
28.炸好的香辣油瀝掉雜質，澆在盆裡的食材上。
29.沿冷盤盆的邊緣淋入約1/2湯匙山西老陳醋。
30.香菜洗淨切成段。
31.香菜段放在冷盤盆內。
32.用筷子攪拌均勻即可。
油菜粉條怎麼炒
3樓：陽光生活
油菜粉條聽起來非常日常，但是很多人在家自己做做不好，不是時間炒太長了，綠葉子都變亂橘散黃了，就是粉條沒有炒熟，嚼起來還很生硬。那麼，油菜粉條怎麼炒？下面我們來詳細說說油菜粉條的做法，也會普及油菜的功效，希望大家看了這篇文章能得到幫助。
油菜是十字花科植物油菜的嫩莖葉，原產我國，顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種。南北廣為栽培，四季均有供產。油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素c、胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦**過度角化大有裨益。
粉條主要是用澱粉製作而成，口感爽滑，營養價值比較充沛。其中含有大量的碳水化合物、膳食纖維、蛋白質和適量的氨基酸。
做法：1、把小油菜乙個葉子乙個葉子的掰下來，清洗乾淨，小油菜含有豐富的鈣質和維生素，多吃一些非常的有好處，清洗乾淨以後切成段。
2、香菇切片，再切點胡蘿蔔片，大蔥切成蔥花，切幾片豬肉，水開以後下入洗乾淨的粉條，把粉條煮軟，煮軟後撈出過涼，防止起坨，下面把切好的油菜加進來，也給它焯燙一下，焯燙一分鐘，撈出備用。香菇和胡蘿蔔片也炒下水，抄好以後撈出備用。
3、炒鍋燒熱倒油，油熱倒入肥肉片，草子變色以後，到了蔥江算草香，放入香菇和胡蘿蔔片，粉條也加進來，翻炒均勻，放入食用鹽生抽，翻炒均勻就可以出鍋了。這道油菜炒粉條就做好了，麵條吃起來有油菜淡淡的清香，肥肉吃起來一點也不膩，好吃又下飯。
1、降低血脂。
油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀，用於**癤腫、丹毒。
2、解毒消腫。
油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強肝臟的排毒機制，對**瘡癤。乳癰有**作用。
3、寬腸通便。
油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，譁氏縮短糞便在腸腔停留的時間，從而**多種便秘，預防腸道腫瘤。
4、強身伍激健體。
油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素c，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，乙個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵。維生素a和c即可滿足生理需求。
粉條菜怎麼做好吃 粉條菜做法介紹
4樓：血刺熊貓
1、食材：粉條30克、大白菜200克、大蔥5克、食用油適量、鹽1勺、八角2個、生抽1勺、蠔油1勺、老抽半勺、紅辣椒1個。
2、粉條、白菜、大蔥準備好，炒白菜的時候儘量挑選這種包頭的白菜，菜葉多菜幫少，炒出來的白菜好吃，而且也不會有太多湯汁出來。
3、粉條先用水煮一下，煮到8成熟的樣子，就是放到菜裡只需一炒入味便可以，因為粉條是曬乾的非常不好軟，所以我們要提前煮一下，煮好的粉條撈到涼水裡浸泡，這樣就不會粘在一起了，粉條最好用紅薯粉，口感勁道不易碎。
4、白菜切成菱形塊，大蔥切好備用。
5、鍋裡放油，放入八角、蔥花熗鍋，大家記住在炒素菜的時候，要想炒出肉的味道，我們在熗鍋的時候放入2粒八角，味道立馬就會不一樣了。
6、倒入白菜，然後倒入一勺蠔油、半勺老抽。
7、放入一勺生抽和一勺鹽調味，炒粉條的時候鹽要先放，讓白菜出點湯汁，因為粉條會吸收水分的，如果是素炒白菜則最後放鹽。
8、放入煮好的粉條，大火快炒，不停翻動，防止粉條粘鍋。
9、炒熟之後再放點辣椒圈，增加口味，這樣一盤白菜炒粉條就好了，粉條不黏也不坨，根根分明，而且口感也很勁道，白菜要想口感脆爽鮮嫩就是縮短炒的時間，所以粉條要提前煮好，倒進去一起翻炒入味就可以了。
10、炒粉條白菜就好了，非常下飯。
粉條菜做法大全家常菜 粉條菜如何做
5樓：陽光生活
1、做法一。
帶皮五花豬肉500克，粉條100克，大白菜葉250克，香菜10克，食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、薑片各適量。
將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗乾淨，切成4釐公尺長、3釐公尺寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色，倒入漏勺，控淨油分。
用溫水浸泡粉條、泡軟洗淨備用，白菜葉洗淨、切成8釐公尺長的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮裝入紗布袋，紮緊袋口備用。
將豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖、醬油、蔥段、姜塊、調料袋，添湯，旺火燒沸，撇淨浮沫，轉小火燉至熟爛，加入白菜段。
下精鹽、味精調整好口味，揀出蔥段、姜塊和調料袋，撒香菜末，出鍋裝碗上桌。
2、做法二。
材料：豬肉，粉條，白菜，蔥花，澱粉，生抽，老抽，鹽，五香粉。
白菜洗淨切大塊，粉條泡軟剪開，豬肉切片用澱粉、生抽、鹽、五香粉拌勻醃製10分鐘。
鍋內炒香蔥花，下豬肉炒變色，再下白菜炒勻。
放粉條和開水，開水沒過菜為宜，加少許老抽、鹽。
大火燒開，改中小火燜至湯汁濃稠即可（想喝湯可多加點兒水）。
3、做法三。
材料：白菜，肉片(用醬油醃漬)，粉條，豆腐，蔥，姜，蒜，辣椒，芝麻醬，雞精，鹽。
製作方法：白菜下鍋，翻炒片刻，加水、粉條、豆腐，蓋鍋蓋，中小火燜15-20分鐘。粉條變軟，白菜見熟時，放芝麻醬翻炒，蓋上鍋蓋稍燜，加雞精、鹽即可。
油菜粉條湯的做法大全
6樓：生活軌跡
油菜粉條湯是很多人冬天喜愛的美食，它的用料很簡單，只需要油菜和粉條就能做成，而且熱量比較低，適合**的人食用，但他做法卻有很多每一種都能做出不一樣的味道，如果瞭解就能做出好吃的油菜粉條湯。那麼，油菜粉條湯的做法大全是什麼呢？
做法一。食材：油菜300克、粉條100克、豬五花肉100克、土豆100克、豆腐100克、西紅柿100克、蔥、姜、鹽1克、味極鮮醬油3毫公升、蠔油3毫公升。
步驟：1. 把油菜去根洗淨切成塊，粉條備好，豬五花肉切成片，土豆去皮切成條，西紅柿和豆腐切成塊，蔥切蔥花，姜切成末。
2. 炒鍋裡倒入適量花生油，等油五成熟時，放入肉片炒至變色，再放入蔥、姜炒出香味，加入鹽，味極鮮醬油和蠔油調味。
3. 再放入土豆和豆腐，快速翻炒入味。
4. 再放入油菜和粉條，加入少許純淨水，調中火，燉煮至油菜軟綿。
5. 再放入西紅柿，燉煮出紅湯即可。
6. 然後出鍋裝盤，這樣一盤油菜燉粉條就做好了。
做法二。食材：油菜、粉條、五花肉適量、料油、醬油、鹽適量。
步驟：1. 將油菜洗乾淨瀝乾。
2. 將乾粉條泡製好。
3. 油炒熱放幹椒，放五花肉炒幾下。
4. 放入花椒粉，醬油，翻炒均勻。
5. 加入高湯，加入油菜燉一會。
6. 在外泡好枌條燉一會就好了。
做法三。1.油菜洗淨。
2.粉絲用溫水浸泡。
3.備好海公尺。
4.切好蔥花。
5.熱油鍋，放少許油，放蔥花，油菜炒。
6.炒至油菜發軟在放粉絲。
7.加入熱水，中火煮。
8.在加入鹽和海公尺。
9.加海公尺後煮2-3分鐘，即可盛出。
坐月子期間能吃熱乾麵，它比別的主食更易消化，要是產婦吃膩了穀類食物的話，就可以嘗試換一下麵條作為主食。如果產婦有貧血的情況，多吃麵條還可以改善貧血症狀，並且能增強免疫力。此外，在吃熱乾麵時還會拌上香油、芝麻醬等調料。
在芝麻裡面有許多維生素e，這能避免產婦出現**變差的情況，芝麻油還有潤腸通便的作用，產婦吃些可預防便秘。
要是產婦想食用熱乾麵的話，最好是在中午吃，因為晚上吃不容易消化吸收。有不少女性在吃熱乾麵時，都會加辣椒、酸豆角等調料，不過在坐月子時最好不要新增太多，因為辣椒、醃製的酸豆角等食物，都不適合產婦食用。
產婦吃熱乾麵時應該喝點原湯，這能幫助消化食物。在麵湯裡有消化酶，它能幫助消化食物，所以喝原湯可以幫助減少積食。
白菜炒粉條的做法家常 白菜炒粉條怎麼做好吃
7樓：生活軌跡
1、食材：紅薯粉條，大白菜，蔥，生抽，鹽，高湯，姜。
2、紅薯粉條提前用溫水泡軟。
3、大白菜洗淨，控水。
4、先切段，再切條。
5、鍋裡注油燒熱，下蔥姜爆香。
6、下白菜條。
7、煸炒至白菜條變軟。
8、加入泡軟的粉條。
9、加生抽，炒勻。
10、加入小半碗高湯，同時加鹽調味，燒三四分鐘。
11、燒至湯汁基本收幹，粉條熟軟。
12、出鍋前加一根小蔥提色即可。
酸菜燉粉條的做法，豬肉酸菜燉粉條怎麼做好
豬肉酸菜燉粉條的做法步驟 1酸菜切成細絲。2豬肉切片。3粉條用溫水泡版軟。4熱鍋下油，權放入少許蔥姜熗鍋。5加入豬肉。6翻炒出油。7加入酸菜。8翻炒均勻。9加入八角 清水和剩餘的蔥姜炒勻大火燒開。10蓋蓋轉小火燉15分鐘。11加入泡軟的粉條和鹽炒勻。12在蓋蓋燉10分鐘關火盛盤即可。食材主料 酸菜b...
滷肉酸菜粉條的做法，滷肉酸菜粉條怎麼做好吃
用料主料酸菜300g滷肉150g 調料食鹽適量粉條 幹 適量 滷肉酸菜粉條的做法 1.酸菜切絲 滷肉酸菜粉條xy.jpg 2.紅薯粉條泡水 滷肉酸菜粉條zf.jpg 3.滷肉切片 滷肉酸菜粉條nw.jpg 4.放入鍋中煎 滷肉酸菜粉條cm.jpg 5.翻面，將油儘量煎出 滷肉酸菜粉條yv.jpg 6...
的做法，酸菜燉粉條怎麼做好吃，酸菜燉粉條的家常做法
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