1樓：冰奈小姐姐
第一種，準備好麵粉，將煮熟的南瓜攪拌成糊狀和麵，放點泡打粉，第二種，用一半開水和麵，另一半用南瓜和麵，把和好的面揉在一起成光滑的麵糰，第三種，用發麵夾南瓜泥，這樣做出來的麵餅會更加的軟糯，油炸的時候，要注意火候不要太大，這樣南瓜餅不會硬的哦。
2樓：你到底敢不敢
南瓜餅的做法非常的簡單，首先準備好麵粉，然後再準備清水，將清水倒入麵粉中攪拌，然後再將南瓜榨成汁，倒入麵粉中充分的攪拌，起鍋燒油，然後炸至金黃色就可以撈出來了。
3樓：白珍全全全
可以在和麵的時候加入適量的小蘇打和澱粉以及清水，把它們合成面之後用保鮮膜封起來，這樣就不會發硬了。
做南瓜餅時南瓜蒸熟後要放涼後再和麵嗎
4樓：匿名使用者
最好趁熱和哦，本來或糯公尺粉就是要用開水的，南瓜水分比較多，就不要放水了，如果太燙的話，可以稍微晾一下，正好這個過程可以濾掉一些水。
5樓：毒舌天然呆凌雲
做南瓜餅用的是糯公尺粉，所以南瓜蒸熟了儘量熱的和麵，老一輩的都說冷了和不好。
6樓：煙若幻滅
放涼或者有溫熱感，就可以捻碎和麵了。
7樓：蘭曦雪唯一
做南瓜餅時，南瓜蒸熟後要趁熱放入糯公尺粉。
南瓜餅製作：
原料】：南瓜250克，糯公尺粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙餡50g。
步驟】：將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，趁熱加糯公尺粉、奶粉、白砂糖、豬油，拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。
豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡，壓成圓餅。
鍋內注入清油，待油溫公升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再公升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
南瓜餅用冷水揉麵還是熱水？
8樓：網友
南瓜餅建議用熱水揉麵，這樣子揉出來的面有勁道，同時比較口感比較好，而且容易揉成團。
9樓：信者信不信
南瓜蒸熟了趁熱碾成泥，隨即就可加粉，這就等同熱水和麵了。難不成蒸好的南瓜要放冷了，再考慮用冷水還是熱水和麵。
10樓：能收能放扶搖直上
南瓜餅用冷水揉麵還是熱水，我告訴你南瓜餅不能用冷水揉麵，因為冷水揉麵不抱團，所以南瓜餅揉麵還是熱水好。
11樓：生活百事通若言
最好先用七八十度的熱水燙一下面粉，南瓜蒸熟了趁熱搗成泥，倒進面裡，隨即用筷子攪動，待稍微涼涼後揉勻，這樣做出的南瓜餅軟糯香甜。
12樓：來自九龍瀑養眼的桂圓
溫水，麵粉更容易和南瓜融合在一起， 麵糰變軟的的時候，就可以擀成餅形。這樣做出來的南瓜餅口感會更好，更滑！
13樓：卡建尼
南瓜餅用溫水揉麵。
發麵南瓜餅怎樣做，香甜宣軟，涼後不發硬，越吃越喜歡呢？
14樓：兔子舞
南瓜餅的做法還是非常簡單的，首先就是把南瓜的皮削掉，然後把南瓜切成塊，然後到水泥榨成汁，然後廣鍋粥放入一些麵粉酵母粉，再放入南瓜泥，攪拌均勻之後等待發酵，40分鐘左右之後再放入鍋中蒸，30分鐘之後南瓜發麵餅就做好了。
15樓：網友
將南瓜蒸熟，然後做成南瓜泥。在南瓜中放入麵粉和糖，然後放一點酵母攪拌均勻。讓麵糰充分的發酵，然後做成餅狀上鍋蒸熟就可以了。
16樓：伍六七學姐
將南瓜蒸熟之後切成塊兒變成南瓜泥，之後將麵粉，南瓜泥，酵母粉一起加水，揉成麵糰，之後將其靜置幾分鐘，分成幾份擀成圓餅，放在鍋中烙熟。
17樓：職場百事露露
可以加入一些膨化食品，這樣的時候，就是可以讓味道變得特別的不錯的。
用麵粉做南瓜餅會硬嗎
18樓：生活寶典
會硬。涼了後口感更差，想變得鬆軟需要用酵母發酵。而糯公尺粉是自帶黏性的，不需要發麵，口感非常軟糯。 <
會硬。涼了後口感更差，想變得鬆軟需要用酵母發酵。而糯公尺粉是自帶黏性的，不需要發麵，口感非常軟糯。
南瓜餅是一道傳統菜式，是主要以南瓜為原料做成的餅，在不同地方的製作方法有多不同。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔素及多種微量元素等。
營養價值： 1、多糖類：南瓜多糖是一態碼種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能模閉畢，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2、類胡羅卜素：南瓜餅中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素a，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3、礦質元素：南瓜餅中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨旦芹質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜餅中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
用麵粉做南瓜餅會硬嗎
19樓：糯公尺悔藤
沒有糯公尺粉就用牛奶代替，南瓜餅的做法如下：
南瓜餅的做法。
用料：南瓜150克、白糖30克、雞蛋2個、酵母4克、牛奶半袋、麵粉適量。
1、準備半個南瓜，把它切開，然後去皮蒸熟。
2、蒸熟後，把南瓜晾涼搗碎，等一下用來和麵。
3、麵粉里加入4克酵母、適量牛奶、南瓜泥和30克白砂糖，和成麵糰。
4、和好醒發半小時到一小時，具體時間看家裡溫度。
5、醒發後分成乙個個小麵糰，醒發20分鐘。
6、電餅檔雙面預熱，烙至金黃，南瓜餅就做好了。
南瓜餅怎麼做，南瓜餅是如何製作的？
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如果如何做南瓜餅，怎麼製作南瓜餅
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