1樓：匿名使用者
幹豌豆可以先用清水浸泡2-3個小時後，然後根據你的口味，進行烹調。
個人建議，豌豆炒臘肉
做法：1、用料：臘肉、泡好的豌豆、薑絲、蔥段、蒜、老抽、油、鹽、味精、白糖
2、將臘肉放入鍋內加薑絲、老抽炒熟，放入盤中備用3、將泡好的豌豆放入鍋中加大蒜、蔥段炒香，放入臘肉翻炒，翻炒中可略放些開水保持豌豆的水分，然後放入鹽、味精和白糖調味，注意，白糖僅放少許即可。
4、待豌豆炒熟後，即可出鍋食用。
豌豆還可以分別同百合、青椒一起素炒，味道也很好。
晒乾的豌豆的做法大全 晒乾的青豌豆怎麼吃
2樓：
用溫熱水泡脹，然後再和肉丁胡蘿蔔丁一起燒熟。名曰：炒三丁。或者，泡脹，加點鹽煮熟，下面條的時候，放在麵條裡拌麵。或者，泡脹以後，磨豆漿…
3樓：大紳裙
豌豆要分嫩豌豆和老豌豆，嫩豌豆是常吃的。有兩種吃法簡單又美味，我喜歡。
一、將半肥半瘦的豬肉剁碎，在燒熱的油鍋中加點花椒和姜蒜粒（有豆瓣更好），放入碎肉炒散然後加豌豆一起炒，酌情加鹽和醬油，最後滲湯至漫到八分，蓋上蓋子悶熟即可。
二、把嫩豌豆和大米一起煮粥，什麼也不放，吃起來清香可口，建議喜歡清淡口味的你試試。 老豌豆做好了也很香。把老豌豆仔細篩選，去掉砂子和壞粒，放進鐵鍋幹炒（鍋中不用放油），不停地快速翻動。
使豆子充分而均衡的炒到枯熟狀態（注意火候，千萬別炒過頭成了焦炭）然後趁熱滲水到鍋中，水要漫過豌豆，蓋上蓋子，中火或小火悶十分鐘至豌豆酥爛，最後放入油煉熱，加上常用的調料，翻炒一下即可起鍋，這樣做出來的老豌豆，風味獨特，好吃！
4樓：伯爵之巔
食材主料
豬肉餡100g
豆腐200g輔料油
適量鹽適量生抽
適量胡椒粉
適量青豌豆
適量薑末
適量步驟
1.肉末放入薑末和少量的鹽醃製片刻
2.青豌豆洗淨瀝乾水分
3.鍋子燒熱，放油，加入豬肉末，煸炒至豬肉末變白色。
4.調入一小勺生抽煸炒
5.加入青豌豆
6.將豆腐塊放入，加入一勺子生抽和胡椒粉煸炒片刻7.倒入少許清水，根據口味調入適量的精鹽 蓋上蓋子悶5分鐘8.湯汁收幹之前，放入水澱粉，將湯汁勾濃。
9.湯汁收濃，出鍋裝盤
幹炒豌豆的家常做法大全怎麼做好吃**
5樓：匿名使用者
幹炒豌豆的家常做法
食材明細
豌豆100克
玉米100克
雞腿1只
松子20克
胡蘿蔔50克
水發木耳10克
水澱粉適量
精鹽適量
胡椒粉適量
雞精適量
鹹鮮口味
炒工藝十分鐘耗時
普通難度
1做這道菜的材料。
2豌豆莢剝出來備用。
3胡蘿蔔切成小丁備用。
4豌豆放到開水中焯燙一下，撈出來放到冷水中過涼。
5胡蘿蔔丁用開水炒燙一下，撈出來放到冷水中過涼。
6雞腿去皮、去骨切成丁，然後加少許的料酒和精鹽醃製一會兒備用。
7鍋中加入適量的色拉油加熱。
8倒入醃製好的雞肉丁翻炒。
9炒到雞丁能彈起、水份變少即可。
10先把木耳和玉米粒倒入鍋中翻炒一會兒。
11在加入胡蘿蔔丁和豌豆粒翻炒一會兒。
12加入少許的水翻炒一下。
13加入適量精鹽炒勻。
14加入少許的胡椒粉炒勻。
15加入適量的水澱粉，翻炒至水澱粉包裹住食材即可。
16加入松子仁關火後，加入適量的雞精（不加也很鮮美的）
6樓：幸運的黑芝麻餅
炒豌豆的做法
1.水燒開，水裡滴2滴油，放豌豆進去汆水30秒控幹備用。
2.紅椒切丁，蒜切碎，瘦肉用醬油，油，生粉醃製。
3.熱鍋，放油，燒至8成熱把瘦肉炒8分熟，盛出來備用。
4.鍋裡如果有低油就直接放紅椒和蒜末炒香，如果沒油了就再加一些，放入豌豆翻炒1分鐘，加入瘦肉翻炒，最後加少許鹽調味即可出鍋。
7樓：時若谷海丁
用料主料
豌豆500克輔料油
一勺青紅椒
幾個豌豆炒肉的做法
1.豌豆摘乾淨，洗好
2.肉切薄片備用
3.油鍋燒熱
4.倒入肉片炒至變色
5.倒入青紅椒
6.加適量鹽，翻炒片刻
7.倒入豌豆，撒適量鹽
8.一起炒熟即可
幹豆腐吃法，幹豆腐的做法大全
幹豆腐怎麼做？把豆腐皮切絲，水開後燙一分鐘，起鍋後準備，爆香蔥姜幹辣椒 把調料與豆皮一起結合翻炒。幹豆腐切條 雞蛋和五花肉一起下鍋翻炒均勻 潑油幹豆腐的做法，香辣可口，燒烤味濃 幹豆腐切條，蒜泥海鮮醬油醋辣椒油，這樣搭配更滑嫩。香辣豆腐乾 做法 豆腐乾切丁，不需要切的很工整，用刀隨便剁剁就行。蒜苗切...
炒幹豆角怎麼做炒幹豆角的做法步驟圖，炒幹豆角怎麼做好吃
一 炒幹豆角的具體做法 二 炒幹豆角的具體材料 幹豆角400克，醬油半勺，糖一勺，酒半勺，姜一片，雞湯100ml，胡蘿蔔一根，青辣椒一個，幹辣椒3個，麻油一點，耗油一點 三 炒幹豆角的做法 1 幹豆角用冷水泡軟，瀝乾水。2 肉切條跟豆角同粗，用醬油 糖 酒 薑絲，醃過。3 炒鍋放點油炒香乾辣椒段，加...
薺菜的吃法和做法，薺菜乾怎麼吃的做法
集採在我們這裡做的時候。都是用來炒五花肉。五花肉切成片鍋裡放上清油。油熱了以後五花肉放進去爆炒。然後集採放進去炒放上蔥薑蒜，辣椒就可以。菜可以包餃子吃，薺菜可以清炒，先將薺菜切碎，加入肉餡鹽，雞精打入雞蛋清調拌均勻，這樣的餃子餡兒就已經做好了 將新鮮的薺菜洗淨。2 肉糜 花雕酒 鹽 糖 生抽 香油攪...