1樓：苦苦的掙扎
主料：準備一條一斤左右重的新鮮多寶魚一條，蔥1根，姜1塊，鹽1茶匙（5克），料酒一湯匙（15ml），蒸魚豉油適量，油、紅椒絲適量。
做法：（1）鮮活的多寶魚去除內臟和魚鰓後，用清水沖洗乾淨，不留血水。
（2）用刀在魚身上斜切3個花刀，用鹽和料酒將魚身及魚腹內抹遍，醃製10分鐘。
（3）蒸鍋中放入適量水燒開，將適量薑片、蔥段放在魚身上，將魚放入蒸鍋。
（4）大火蒸7-8分鐘，蒸魚期間將大蔥或香蔥切細絲，越細越好，切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡沖洗後的蔥絲會自然捲翹。
（6）魚蒸好以後，扔去姜蔥，倒掉蒸魚時滲出的水。將切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺在魚身上。
（7）炒鍋燒熱2湯匙的油，8成熱時關火，將油刺在蔥絲上。
（8）趁燒油的鍋還有餘溫，將蒸魚豉油倒入，再加入少量的水。
（9）最後，將燒熱的豉油水順著蒸魚魚盤的邊緣倒進去，用適量的香菜圍邊即可。
特點：清蒸多寶魚保留了原有的鮮香口感。
功效：清蒸多寶魚能夠滋補調理身體，可補充大量的蛋白質，滋陰養顏。
2樓：東北小廚來哥
多寶魚花刀，精鹽料酒醃製，蔥段薑片，蒸八分鐘，澆上熱油。
清蒸多寶魚怎麼個做法
3樓：匿名使用者
食材主料
多寶魚1條輔料油
適量鹽適量生抽
適量白糖少許蔥
適量姜適量步驟
1.把多寶魚去腮、去內臟，然後清洗乾淨
2.瀝淨水分後，橫切劃刀
3.然後把蔥姜通過魚鰓放入腹內
4.盤中墊兩根筷子，把多寶魚放在上面
5.鍋燒開水，將其放入鍋中
6.旺火蒸制10分鐘
7.取出蒸制好的多寶魚，去掉溢位的湯汁不要8.將其放入盤中
9.鍋中加適量水燒開，加鹽、白糖、生抽調味後，把汁澆入盤中10.把蔥姜放在上面
11.鍋燒熱油，把熱油澆在蔥姜上面即成，點綴後即可上桌品味
清蒸多寶魚要多長時間清蒸多寶魚要放鹽嗎
主料多寶魚 紅椒絲 蔥 姜 蔥薑蒜粉 生抽 老抽 料酒 鹽 天添鮮 1 摺疊編輯本段做法 蔥姜切絲備用，多寶魚清理乾淨，在表面劃幾刀，方便入味放入少許料酒，放少許鹽，醃製多寶魚半個小時在魚身上放蔥絲，薑絲，上鍋水開蒸15分鐘即可，蒸好的魚，倒掉蒸出來的湯，扔掉蒸魚時用的蔥薑絲，再重新在魚身上擺放上新...
清蒸多寶魚多長時間，清蒸多寶魚要多少分鐘
多寶魚清蒸的做法是非常簡單且美味的，相信不少人都會做。多寶魚怎麼蒸？要蒸多久？多寶魚怎麼蒸 新鮮多寶魚一條 1斤半左右 蔥1根 姜1塊 鹽1茶匙 5克 料酒1湯匙 15ml 李錦記蒸魚豉油適量 油 紅椒絲適量。做法 1 在市場購買鮮活的多寶魚以後 重量最好在1斤半左右 請小販代為收拾，去除內臟和魚鰓...
多寶魚一般蒸多長時間為最好清蒸多寶魚要多長時間清蒸多寶魚要放鹽嗎
多寶魚一般蒸8 10分鐘 視魚的大小而定 主料 多寶魚1條 輔料 蒸魚豉油適量，薑絲適量，蔥絲少許，鹽少許，雞精少許，料酒少許，油少許。步驟 1 將殺好的多寶魚清洗乾淨，在表面劃幾刀，兩面撒上鹽，醃製10分鐘。2 魚身上放上薑絲，灑少許料酒，倒少許蒸魚豉油，雞精，少許鹽。3 鍋中先把水燒開，後將魚放...