1樓：豪傑飛鴻
滋補水魚湯的做法步驟
滋補水魚湯的做法**11. 第一步，要先把甲魚身上表面的一層白色表層弄下來，把水燒開，把甲魚放進開水中燙2.3分鐘，一定不能煮！不然弄不下來了！
滋補水魚湯的做法**22. 然後拿出來，把皮剝乾淨，不然湯會有瑟瑟的味道！
滋補水魚湯的做法**33. 然後把內臟挖乾淨，所有的內臟都是不要的，砍成小塊！備用
滋補水魚湯的做法**44. 放姜炒幹水份去腥味！老薑最好！
滋補水魚湯的做法**55. 放入開水中，加枸杞，小火壓25分，出鍋調味即可
2樓：匿名使用者
主料:甲魚1只
輔料老薑,枸杞2勺
5. 放入開水中，加枸杞，小火壓25分，出鍋調味即可！
營養分析
1.甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症；
2.甲魚亦有較好的淨血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益；
3.甲魚還能「補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足」；
4.食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。
適宜人群
一般人群均可食用
1. 適宜體質衰弱，肝腎陰虛，骨蒸勞熱，營養不良之人食用；適宜肺結核及肺外結核低燒不退之人食用；適宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾腫大，糖尿病，以及腎炎水腫之人食用；適宜各種型別的癌症患者及放療化療後食用；適宜乾燥綜合徵患者食用；適宜高血脂，動脈硬化，冠心病，高血壓患者食用；適宜低蛋白血癥患者食用；適宜腳氣病患者食用；
2. 甲魚滋膩，久食敗胃傷中，導致消化不良，故食慾不振、消化功能減退、孕婦或產後虛寒、脾胃虛弱腹瀉之人忌食；患有慢性腸炎、慢性痢疾、慢性腹瀉便溏之人忌食；肝炎患者食用會加重肝臟負擔，嚴重時值誘發肝昏迷，故應少食；孕婦吃了會影響胎兒健康；另外痰食壅盛者慎食。
食物相剋
甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、黃鱔、蟹一同食
烹飪指導
1. 死甲、變質的甲魚不能吃；煎煮過的鱉甲沒有藥用價值；
2. 生甲魚血和膽汁配酒會使飲用者中毒或罹患嚴重貧血症；
3. 甲魚肉的腥味較難除掉，光靠洗或加蔥、姜、酒等調料，都不能達到令人滿意的效果；在宰殺甲魚時，從甲魚的內臟中撿出膽囊，取出膽汁，待將甲魚洗滌後，將甲魚膽汁加些水，塗抹於甲魚全身；稍待片刻，用清水漂洗乾淨，甲魚膽汁不苦，不用擔心會使甲魚肉變苦；
4. 甲魚的周身均可食用，特別是甲魚四周下垂的柔軟部分，稱為「鱉裙」，其味道鮮美無比，別具一格，是甲魚周身最鮮、最嫩、最好吃的部分，甲魚肉極易消化吸收，產生熱量較高，營養極為豐富，一般多做成「甲魚湯」飲用，又可做成美味的佳餚，供人享用。
清燉烏魚湯怎麼做如何做好吃，清燉烏魚湯的做法 怎樣燉烏魚湯
烏魚湯的做法 原料 烏魚。做法 1 把魚殺好 去鱗，切成塊狀 2 將油燒熱，放兩顆切碎了的獨頭蒜，開始煎魚 3 煎熟一點.這樣湯才能燒得又白又濃 4 加入適量開水 注意 中途再加水或加涼水燒的魚湯顏色不白 5 加蓋，開中火燒15至20分鐘 6 加鹽 蔥花和味精，起鍋。滋補烏魚湯 做法 1 把烏魚剁成...
水魚湯怎麼做，請問水魚湯是怎麼做的？
做法 甲魚表皮的那層膜要先用漲水燙掉，宰成小塊，煮的時候放點姜和蔥，煮到40分鐘 的時候放點豬油，煮好後放鹽 味精放行了。內臟我只要了小蛋蛋，其它的沒要。對了還 有，中藥和甲魚要一起下鍋，味道有點酸酸的，我覺得不難吃，我是連湯帶肉全吃光的 有 些jm以為山芋肉是我們平時吃的山芋，就到菜場去買，其實不...
綠豆酥怎麼做如何做好吃
食材中筋麵粉100克 綠豆麵80克 雞蛋1個 綿白糖40克 橄欖油33克 泡打粉2克 小蘇打1克步驟1 綠豆麵和麵粉放入盆中。2放入泡打粉。3放入小蘇打。4雞蛋打入另一盆中，放入白糖。5放入橄欖油，攪拌均勻。6將粉類篩入其中蛋油混合液中，將其翻拌成團。7抓取15克麵糰，搓成圓形。8用模具扣出形狀。9...