1樓：成都博潤林醫生
茄子湯麵的做法
茄子切條、番茄切條、辣椒切碎
鍋中放底油，油熱後放入蔥薑蒜辣椒煸香，放入茄子炒軟加入番茄，炒出番茄中的紅油
加入足量的水，鹽、五香粉調味，水開後放入麵條煮熟，出鍋錢撒上切碎的香菜末味道更佳
2樓：一六gv鈣
用料主料
茄子(紫皮，長)1個
麵條150克輔料鹽
適量雞蛋
2個蔥花兒
適量茄子湯麵的做法
1.長條茄子一個洗淨
2.茄子切成條，蔥花切適量備用
3.鍋內油燒熱放入蔥花爆香，倒入茄子條翻炒4.加水煮沸後下面條
5.雞蛋洗淨在頭上敲開一個小口
6.將雞蛋從小口中甩入鍋內
7.麵條煮熟後盛出。
烹飪技巧
茄子打掉皮，不然湯就黑了
3樓：來自星_星的你
材料麵條，豬肉末，茄子，黃瓜，胡蘿蔔，大蒜，六月鮮豆瓣醬，老抽，白糖
做法1.準備好材料，洗淨2.胡蘿蔔去皮切成絲，鍋中水燒開，焯水瀝乾備用。
黃瓜切絲，茄子切成小丁，蒜切成蒜末3.鍋中放一大鍋水燒開，放入麵條，煮開後倒入小半碗水煮至麵條熟4.煮熟的麵條用冷水沖涼，在涼開水中泡一會兒5.
鍋燒熱倒入稍多點的油，倒入蒜末小火煸香6.轉中火倒入肉末煸炒至表面變白，散開，加點料酒炒勻後，出鍋備用7.倒入茄子丁，用鍋中餘油煸炒至茄子丁透明變軟8.
加入兩大勺六月鮮豆瓣醬，炒勻，倒入步驟6炒好的肉末，再炒勻9.加入一小碗水10.加一點點老抽調色11.
加一點點白糖調味12.保持中小火不斷翻炒，至鍋中醬汁開始濃稠即成。把熟麵條撈出瀝乾水分裝入碗中，在表面排上胡蘿蔔絲和黃瓜絲，再澆上一大勺做好的茄子炸醬即可開動啦
茄子湯麵的做法步驟圖，茄子湯麵怎麼做好吃
4樓：0澤國a網盤
用料茄子 1個
西紅柿 1個
青菜 適量
牛肉 適量
手擀麵 三人份
調料:鹽，白糖，醬油，十三香，油
茄子湯麵條的做法
青茄子削皮切細條加一小勺鹽拌勻靜置等變軟出水，加適量麵粉拌勻（等茄子變軟的過程可以先切肉和番茄，洗淨青菜備用）茄子湯麵條的做法 步驟1
牛肉切絲加少量白糖、醬油、鹽和少量澱粉拌勻放一邊茄子湯麵條的做法 步驟2
西紅柿洗淨切小塊茄子湯麵條的做法 步驟3
青菜洗淨茄子湯麵條的做法 步驟4
油鍋倒入比平時多的油，中小火，茄子放入鍋內焙熟，茄子煎成金黃色微焦最好，盛出備用茄子湯麵條的做法 步驟5
油鍋內再倒入少許油，把一小勺十三香倒入油中炒香，再將牛肉倒入中大火翻炒，牛肉炒好後撥到一邊，倒入番茄翻炒至變軟縮小，加足量水或高湯煮開茄子湯麵條的做法 步驟6
麵條湯煮開後放入手擀麵，湯煮開後放青菜，煎熟的茄子，稍煮兩分鐘入味後加入適量鹽，少量醬油和十三香調味即可茄子湯麵條的做法 步驟7
一碗鮮香的茄子湯麵條就做好了茄子湯麵條的做法 步驟8
小貼士倒油後加入十三香或是包子餃子料炒香是我媽媽最愛用的方式，這樣的做法增加了油香，十三香也更好吃，炒菜也會更入味，小夥伴們可以試試
茄子湯麵條的做法步驟圖，茄子湯麵條怎麼做
5樓：檸蔭
茄子湯麵bai條的做法
青茄子du
削皮切細條加zhi一小勺鹽拌勻dao
靜置等變軟出水，加適量面專粉拌勻（等屬茄子變軟的過程可以先切肉和番茄，洗淨青菜備用）
牛肉切絲加少量白糖、醬油、鹽和少量澱粉拌勻放一邊
西紅柿洗淨切小塊
青菜洗淨
油鍋倒入比平時多的油，中小火，茄子放入鍋內焙熟，茄子煎成金黃色微焦最好，盛出備用
油鍋內再倒入少許油，把一小勺十三香倒入油中炒香，再將牛肉倒入中大火翻炒，牛肉炒好後撥到一邊，倒入番茄翻炒至變軟縮小，加足量水或高湯煮開
麵條湯煮開後放入手擀麵，湯煮開後放青菜，煎熟的茄子，稍煮兩分鐘入味後加入適量鹽，少量醬油和十三香調味即可
一碗鮮香的茄子湯麵條就做好了
煸豆腐茄子湯麵的做法步驟圖，怎麼做好吃
煸豆腐茄子湯麵的做法步驟圖 用料茄子 小半個 豆腐 50g 韭菜 20g 香菜 10g 小白菜 30g 西紅柿 1個 麵條 80g 鹽 適量 老抽 一勺 五香粉 少許 煸豆腐茄子湯麵的做法 鍋裡油熱，放入豆腐塊炒至表面金黃。轉小火。茄子切塊，小白菜切碎，西紅柿切碎，韭菜切碎，香菜切末。如果你刀法不夠...
家常湯麵的做法，家常湯麵怎麼做好吃，家常湯麵
材料西紅柿，雞蛋，油，蔥花，開水，鹽，味精少量 做法1.西紅柿去皮切小塊備用，皮不要扔。2.雞蛋打散小火攤成雞蛋餅後用鏟子弄碎盛出備用，雞蛋餅不要煎太長時間，不要讓雞蛋餅變成金黃色那種很老的。3.鍋內放油，放入蔥花爆香，將西紅柿皮和西紅柿塊放入鍋內翻炒至出來紅色湯汁，炒的時候用鏟子壓一下西紅柿，儘量...
潮式湯麵的做法，潮式湯麵怎麼做好吃，潮式湯麵
主料麵條 25g輔料 茼萵適量 肉餅50g 肉丸6個 肉末適量鹽適量 油適量胡椒粉適量 步驟1.肉丸肉餅洗淨 2.茼萵洗淨 3.肉餅切片，蔥切粒 4.小鍋放豬油爆香蔥花 5.鍋放水煮開，加入肉末，肉丸，肉餅煮熟，加鹽調味6.另外一個鍋煮開水，加入麵條煮熟 7.拿一個大碗，放入生的茼萵和蔥花油，倒入滾...