1樓：匿名使用者
用料鱸魚 1條
紅辣椒 1條（可視辣度增減）
紫蘇 一些
醬油 一些
鹽 一些
姜 一些
油 一些
做法洗淨鱸魚，瀝乾，均勻抹上油、鹽。在鱸魚背上兩面各割幾刀便於保持嫩滑。切薑絲，放入鱸魚肚中和周圍。
隔水蒸鱸魚，時間視魚大小而定。兩人分量的鱸魚一般蒸7、8分鐘差不多了。出鍋前注意撥下看魚肉和魚骨是否已分家。
魚蒸好後就要開始做調味汁了。將辣椒切成圈，紫蘇切碎些，剁些薑末。
鍋內放入油燒熱，放入薑末、辣椒圈翻炒，出味後放入紫蘇炒拌。調成小火，加入少許鹽（如果魚上塗抹的鹽足夠了可不加）和醬油，為保證調味汁分量足夠又不會太鹹，加入少許清水。
將調味汁淋在已蒸好的鱸魚上面，這樣就可以吃啦。
2樓：猞狸未成精
把魚處理好，表面劃幾刀，抹上鹽、植物油（5克）、料酒，並和少量的胡椒粉和剁椒拌勻
2.把紫蘇葉剁碎，蒸鍋放入清水煮沸
3.把剁碎的紫蘇葉和薑絲放在切口上面，將魚頭放入開水鍋裡，大火蒸10分鐘
4.出鍋後淋上少許的蔥油，放入香菜裝飾即可(蔥油就是由蔥熬製的，熬製的方法很簡單，炒鍋內加植物油，燒熱後放入蔥白，熬製至蔥白變色後加入蔥綠，鍋內蔥白變金黃時關火，待油涼後，過濾蔥白蔥綠就是蔥油了。
鱸魚怎麼蒸好吃，如何蒸鱸魚好吃
教你清蒸鱸魚鮮嫩無腥味的做法 回答您好，很高興為您解答。用料 鱸魚 1條 蔥 3根 姜 1塊 蒸魚豉油 2勺 料酒 2勺 鹽 1小勺 植物油 適量 1 鱸魚清洗乾淨，在魚身的兩面各劃上幾刀。2 蔥 姜洗淨，蔥一半切細絲 切好後泡在冷水中備用 一半切段 姜一半切絲，一半切片。3 魚身上抹上食鹽，淋入料...
清蒸鱸魚一般蒸多久最好
鱸魚鮮的話，蒸的時間要短點，一般12分鐘就好可以了。清蒸鱸魚的做法 1 鱸魚一條，內臟一律不要，洗淨裝盤待用。2 在魚身上抹少許鹽，並撒上薑絲。3 下鍋蒸。4 大概蒸上十二分鐘左右，可揭開鍋蓋看看，如果魚眼睛已掉出來或者筷子插中魚身子能夠一插到底，證明魚蒸得差不多了，如果火候過了魚肉則很老，反之吃時...
木耳清蒸盧魚可以蒸嗎，木耳蒸鱸魚怎麼做好吃
可以的1第一種做法 原料 鱸魚 1條，700克 豬肉絲 50克 水發冬菇絲 20克 精鹽 少許 豬油 40克 麻油 少許 白醬油 少許 薑絲 15克 胡椒粉 少許 蔥 2條 地慄粉 少許 味精 少許 製作過程 一 將鱸魚宰好，除內臟，洗淨。用鹽 麻油 味精等拌勻，澆入鱸魚肚內。用蔥二三條放在碟底，蔥...