1樓：白小度
豆角辣炒雞塊的做法
解凍的雞胸肉切丁，用少量橄欖油、料酒醃。
醃肉的時候可以同時把豆角、青尖椒、蔥洗淨，切段。
我怕豆角炒不熟，所以會先灼一下。（水燒開後，放豆角，加點鹽和橄欖油，水再開後豆角出鍋）灼好的豆角盛放一邊備用。
熱鍋，放適量油，撒入適量姜粉、蒜粉，油微熱後加入蔥花、一半青尖椒，爆香。
倒入醃過的雞胸肉丁，快速翻炒至均勻變白色（放入肉後很快鍋裡會有些水，要大火快炒），加適量醋，繼續翻炒。
轉中火，加入之前灼過的豆角和剩下的青尖椒，撒適量蒜粉，加入韓國辣醬、生抽適量，繼續翻炒。
加少量雞粉，味道不夠的話再加點鹽。略微翻炒後出鍋。
2樓：0澤國a網盤
用料油豆角 300g
油豆角（如果沒有也可以用其他豆角代替） 300g幹辣椒 3枚
蒜末 少許
生抽 15g
油 10g
雞精 1g
清水 適量
辣炒油豆角的做法
這樣紅色的油豆角很好吃 也有綠色的 但是皮子比較厚 個人感覺沒這個紅色品種好吃^^
豆角洗乾淨之後去掉兩頭的筋 掰成小段備用。
鍋中放油 燒熱之後下入辣椒 炸出香味後下入豆角，再放入清水，清水的量以沒過一半豆角為準。
蓋上蓋子燜一會兒，湯汁快燒乾的時候加入生抽，翻炒均勻後再蓋蓋繼續燜。
湯汁收幹之後撒入雞精，如果覺得不夠鹹加少許鹽即可出鍋。
再放入清水，清水的量以沒過一半豆角為準。
蓋上蓋子燜一會兒，湯汁快燒乾的時候加入生抽，翻炒均勻後再蓋蓋繼續燜。
湯汁收幹之後撒入雞精，如果覺得不夠鹹加少許鹽即可出鍋。
小貼士①豆角一定一定要做熟了再吃吖 不然會中毒滴= =②不用焯水，這樣直接做會比較入味，而且這個豆角雖然很厚很大，但還是挺好熟的 還很嫩~
油豆角燒肉的做法步驟圖，油豆角燒肉怎麼做
3樓：匿名使用者
1.將油豆角掐去兩頭的尖(頭茬的油豆角沒有豆角筋)洗淨，太長的洗完後用手掰成2~3段，肉切成一口大的肉塊(大口的)，小蔥切段，薑切片
2.鍋燒熱放入少許植物油，放入一個八角，然後倒入肉塊不停地煸炒，直到肉變色
3.放入蔥姜、醬油和十三香接著煸炒出香味，然後順著熱鍋邊倒入1湯匙料酒翻炒，烹出香味
4.倒入清水沒過肉多一些，因為整個燉菜的過程不能再加水了，蓋上鍋蓋大火燒開，小火燉30~40分鐘肉熟爛
5.放入豆角，然後放鹽調味，可以嘗一下湯裡稍微鹹一點，這樣燉出來的豆角才有味道，炒拌勻
6.蓋上鍋蓋大火燒開，小火再燉20分鐘左右，直到豆角燉熟而且湯汁基本就剩一點點，湯不要留多，不然豆角不香豆角和肉就燉好了，拌上大米飯一吃簡直是無比的好吃
4樓：最愛幻雪寶兒
主料油豆角
300g輔料肉
350步驟
1.肉肉洗乾淨，用清水泡半個小時以上，再洗淨，控幹水2.油豆角掐去兩端，用清水浸泡洗乾淨
3.準備好蔥薑蒜，八角和辣椒
4.鍋裡燒熱倒入油，爆香蔥姜八角和辣椒，出香味後倒入肉肉炒，變色後加入料酒和生抽
5.加入調料後，倒入熱水，加一點點鹽，用大火燒開，然後轉小火燉20分鐘
6.二十分鐘後，加入豆角，再加入適量的鹽和糖，大火燉煮個10分鐘左右，等湯汁收收幹，加入大蒜末，加點香油，ok，出鍋啦，還蠻香的哎！
5樓：面朝大海路途
用料油豆角
紅燒肉蒜
大料油豆角燒肉的做法
油豆角掐掉兩頭去筋，不用切，太大的話手稍微掰一掰鍋裡座油，五成熱時投入大料和拍碎的蒜，炒出香味後豆角下鍋烹入料酒，生抽，倒入燒好的紅燒肉（排骨）加大約和豆角持平的水，蓋蓋中火悶10-15分鐘至豆角變軟
最後大火稍微收一下，加少許鹽出鍋
家庭版燒油豆角怎麼做好吃又簡單，做法圖
6樓：繁華有一夢
主料速凍油豆角 ：500
土豆 ：1個
五花肉 ：100
輔料蔥花 ：適量
東北大醬 ：1勺
花椒麵 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
第一步1.將土豆削皮切小塊
第二步2.五花肉切薄片
第三步3.將切好的肉放入鍋中煸炒8成熟，加入適量大豆油，油熱後加入蔥花和土豆塊繼續煸炒
第四步4.將土豆炒至微黃後加入一勺東北大醬熗鍋
第五步5.加湯，這步比較關鍵，切不可加得太多，稍微沒過土豆，不要全都沒過就可以了
第六步6.將油豆角放入鍋中，加適量花椒麵，鹽，鹽不要放太多，因為先放的醬也是鹹的，蓋好鍋蓋，大火燒10分鐘，聽到鍋中有滋滋聲，就可以關火了
第七步7.大功告成，美味上桌
烹飪技巧
燒油豆角切忌添湯太多，這樣做出的豆角水分的，味道不濃，再有就是火候不能太柔和，這樣做出的豆角顏色不好看，口感也不好，掌握這兩點這道菜就ok了。
辣炒龍蝦尾的做法步驟圖，辣炒龍蝦尾怎麼做好吃
材料主料 蝦肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，醬油5克，鹽專3克，味精1克，料酒5克，蔥20克，姜屬10克，高湯30克。做法1 蝦肉洗淨，瀝乾水分。2 韭菜擇洗乾淨，瀝乾水分，切成2釐米長的段 蔥擇洗乾淨，切絲 姜去皮洗淨，切絲。3 炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥 薑絲熗鍋，炸出香...
炒幹豆角怎麼做炒幹豆角的做法步驟圖，炒幹豆角怎麼做好吃
一 炒幹豆角的具體做法 二 炒幹豆角的具體材料 幹豆角400克，醬油半勺，糖一勺，酒半勺，姜一片，雞湯100ml，胡蘿蔔一根，青辣椒一個，幹辣椒3個，麻油一點，耗油一點 三 炒幹豆角的做法 1 幹豆角用冷水泡軟，瀝乾水。2 肉切條跟豆角同粗，用醬油 糖 酒 薑絲，醃過。3 炒鍋放點油炒香乾辣椒段，加...
辣炒海螺片的做法，辣炒海螺片怎麼做好吃，辣炒
主料海螺5個 輔料油適量 鹽3g老乾媽豆豉辣椒油2茶匙 彩椒20g 料酒3ml 小米辣1根 小蔥1根 大蒜3瓣 步驟1.海螺五個，彩椒，蒜，小米椒，蔥 2.海螺5個洗刷乾淨，沸水加些料酒煮15分鐘3.準備彩椒，小蔥和蒜片 4.海螺煮熟取出螺肉 5.去掉不能吃的頭尾及內臟 6.切片 7.炒鍋底油燒熱，...