1樓：
製作時要保持白的原汁原味，少放調料，自然會起到揚度的攪蛋作用。這裡有一些方法可供參考
1、羊蛋做法：
（1）羊蛋用清水洗淨，去掉筋膜，處理後用清水洗淨。
（2）將羊蛋放入薑片中，用高熱將料酒煮沸，取出毛線，再次洗淨，洗淨後將羊蛋放入鍋中，再次加入生薑，倒入料酒，在水中燉幾分鐘，然後取出。
（3）取出切片。把最喜歡的沙司混合，然後蘸進去。
2、羊鞭做法：
羊鞭還可與黃芪、枸杞、桂皮、白芍和燉羊鞭湯同飲，這就是所謂的藥膳羊鞭湯。具有補腎壯陽、清熱解毒、益氣養精的作用。它可以幫助傷口癒合和防止感染。
（1）先將鞭子洗淨，放入鍋中，加入生薑、香菜葉、洋蔥、料酒，用冷水高熱煮沸，然後取出再次洗淨。
（2）洗完後，換刀，切成小塊，再放入鍋中，加入生薑、料酒，用冷水和低熱燉約分鐘。
（3）湯的顏色是乳白色的。加入當歸、枸杞、胡椒和鹽調味，然後燉約分鐘。它是可食用的。
2樓：八抓魚愛**
做的時候保持其的原汁原味，少放調料，自然能發揮羊蛋揚鞭的功效，下面介紹幾種做法作為參考
1、羊蛋做法：
（1）把羊蛋用清水洗淨後擇掉筋膜，處理好後用再用清水清洗一遍。
（2）將羊蛋放入薑片，料酒大火燒開，撈出去毛，再次清洗，洗淨後把羊蛋放入鍋中，重新加入姜、倒入料酒，水燉40分鐘後撈出。
2、羊鞭做法：
羊鞭還可以用黃芪，枸杞子，肉桂，白芍一起和羊鞭燉湯喝，這就是所謂的藥膳羊鞭湯。煮好了加點調味料就行，它具有補腎壯陽，清熱解毒，益氣生精的作用。可以幫助傷口癒合，防止感染。
（1）首先洗淨揚鞭，放入鍋中，加入姜，香葉、蔥、料酒，冷水大火燒開，後撈出，再次進行沖洗。
（2）沖洗後改刀，切小，重新放入鍋中，加入姜，料酒，冷水小火燉，大約30分鐘。
（3）湯色呈奶白色，加入當歸，枸杞，胡椒粉，鹽進行調味，再燉15分鐘左右起鍋，就可食用。
3樓：匿名使用者
一.羊蛋幾種吃法
1.羊寶:清水煮熟改刀成片擺放盤中,帶蒜泥調料一同上桌.
2.羊寶:加水蔥姜花椒大料煮熟改片,做湯菜用,放木耳\胡椒等鮮鮮味.
二.1.羊腰 :清水浸泡片去腰躁,加料酒入味上漿爆炒配料木耳黃瓜等.
2.羊腰 :煮熟改刀配黃瓜加三合油調拌吃.
4樓：惠白佴映萱
羊寶一.羊寶.2:
煮熟改刀配黃瓜加三合油調拌吃,加料酒入味上漿爆炒配料木耳黃瓜等.1.羊腰;胡椒等鮮鮮味.
2,放木耳\:加水蔥姜花椒大料煮熟改片.二:
清水浸泡片去腰躁.羊腰,做湯菜用,帶蒜泥調料一同上桌:清水煮熟改刀成片擺放盤中.
羊蛋幾種吃法1
羊鞭和羊蛋怎麼做？
5樓：有人人地溝油
1、家常羊鞭湯
原料：羊鞭2條，小香蔥10克，生薑5克，料酒10克，胡椒粉2克，鹽2克，高湯1000克。
準備：羊鞭處理乾淨，切成小段。燒一鍋開水，放點生薑片，燒開後放入羊鞭焯水。小香蔥切成蔥花，生薑切片。
做法：把羊鞭放入砂鍋，加入高湯、薑片、料酒等煨至羊鞭酥爛，放鹽調味，撒入胡椒粉、蔥花即可。
2、清蒸羊蛋
材料：羊蛋2只，羊肉塊250克，白蘿蔔250克，適量蔥花
做法：1、將羊蛋、羊肉塊淖水備用；白蘿蔔切成滾刀塊備用。
2、將淖水後的羊肉塊放入砂鍋內，加入適量的桂皮、大料、生薑片、陳皮、水燜煮，煮開後加入適量的黃酒，轉慢火繼續煮。
3、大約煮二個小時放入羊蛋、白蘿蔔，燜煮至肉爛。
4、加入適量的鹽、胡椒粉、蔥花即可食用。
羊鞭 、羊蛋比較腥，需要注意清洗，清洗方法：
1、將羊鞭放入100度開水中，2分鐘即可。
2、將羊鞭劃開幾個小口子，用清水清洗乾淨後，將切好了的薑片放入小口子裡，不需要許多，幾片就好。然後放入裝有水的高壓鍋，注意水要淹沒羊鞭幾釐米，再往高壓鍋裡放入5個八角，3片桂皮，8個五爪龍。蓋鍋，上火。
3、先用猛火將裡面的水燒開，（水的溫度達到100度的時候高壓鍋會有反應）再用小火慢熬。
6樓：匿名使用者
羊蛋羊鞭都是寶，內蒙大廚教你最過癮的吃法，這樣吃才叫爽
7樓：保竹青闕裳
羊鞭和羊蛋。屬於極菜。是中國菜品的組成部分。
羊蛋怎麼做好吃，羊蛋怎麼清洗**，羊鞭，羊蛋的做法
8樓：林夕的微笑
主料羊蛋400克 輔料油適量鹽適量醬油適量紅尖椒適量大蔥白適量步驟爆炒羊蛋的做法步驟11.把羊蛋洗淨擇掉筋膜，處理好後用清水洗淨。
爆炒羊蛋的做法步驟22.從中間剖開成兩瓣，先縱向切幾刀。
爆炒羊蛋的做法步驟33.然後改刀切成花狀。
爆炒羊蛋的做法步驟44.放進開水鍋裡焯燙成蓬鬆狀後撈出。
爆炒羊蛋的做法步驟55.大蔥切斜段，紅尖椒切片。
爆炒羊蛋的做法步驟66.炒鍋裡倒油燒熱後放蔥段和辣椒，大火翻炒。
爆炒羊蛋的做法步驟77.蔥段變色後倒進羊蛋花，調進醬油和精鹽大火炒熟。
羊鞭羊蛋怎麼清洗
9樓：匿名使用者
1、將羊鞭放入100度開水中，2分鐘即可。
2、將羊鞭劃開幾個小口子，用清水清洗乾淨後，將切好了的薑片放入小口子裡，不需要許多，幾片就好。然後放入裝有水的高壓鍋，注意水要淹沒羊鞭幾釐米，再往高壓鍋裡放入5個八角，3片桂皮，8個五爪龍。蓋鍋，上火。
3、先用猛火將裡面的水燒開，（水的溫度達到100度的時候高壓鍋會有反應）再用小火慢熬。
火候時間根據羊的老嫩程度判斷，一般不會超過10分鐘。
10樓：匿名使用者
先用涼水泡四到五個小時，然後用開水泡兩個小時，之後根據自己的口味烹飪！採納喲
11樓：匿名使用者
和洗普通的肉差不多，但羊鞭羊蛋有腥騷味，最好加鹽和醋去味！
12樓：匿名使用者
水中加鹽浸泡，然後清洗，望採納
13樓：小桀哥哥
水中加鹽浸泡,然後清洗,
羊鞭和羊蛋怎麼做啊 ！說的具體點哦
14樓：風止羽落
羊蛋又叫羊寶吃火鍋的時候可以涮著吃，羊鞭也可以不過涮之前要清水煮一會不然會咬不動。還有這兩樣東西羶味都比較重，所以一定要清洗乾淨，切完可以用點白酒抓一下再下鍋。
15樓：匿名使用者
這個真不清楚呀，不好意思
羊鞭羊蛋羊腰子牛鞭牛蛋哪個最壯陽？
16樓：大生活百科達人
羊鞭羊蛋，羊腰子，羊牛鞭牛蛋，最重要的應該就是牛鞭了。
17樓：匿名使用者
羊腰子比較好，另外狗肉羊肉，龍蝦都是補腎壯陽的好產品，建議你吃些壯元寧，對補腎強腎都可以
18樓：溼為陰邪
13日 - 當然是牛鞭了,您看看牛那麼大,可想而知鞭的威力
如何清洗羊鞭 羊蛋
19樓：匿名使用者
1、將羊鞭放入100度開水中，2分鐘即可。
2、將羊鞭劃開幾個小口子，用清水清洗乾淨後，將切好了的薑片放入小口子裡，不需要許多，幾片就好。
3、先用猛火將裡面的水燒開，（水的溫度達到100度的時候高壓鍋會有反應）再用小火慢熬。
火候時間根據羊的老嫩程度判斷，一般不會超過10分鐘。
首先破開去除臊筋,用水浸洗後,切片,用蔥、姜、料酒水煮開燙熟,去腥後,就可以加一些羊肉正常煮湯了。蔥姜熗鍋,加大料、花椒、香葉、料酒、糖、鹽、少許豆腐乳、下羊蛋片、羊肉、煮至湯濃，放點胡椒粉、香油、雞精出鍋。
20樓：wxy樂天
羊蛋主要是去除騷線，刀切開羊蛋，用刀尖挑出騷線即可，羊鞭羊蛋用清水侵泡一會，在新增料酒和各種調料入味，可燒烤、可燒菜。
21樓：匿名使用者
羊蛋又叫羊寶吃火鍋的時候可以涮著吃，羊鞭也可以不過涮之前要清水煮一會不然會咬不動。還有這兩樣東西羶味都比較重，所以一定要清洗乾淨，切完可以用點白酒抓一下再下鍋。
首先破開去除臊筋，用水浸洗後，切片，用蔥、姜、料酒水煮開燙熟，去腥後，就可以加一些羊肉正常煮湯了，蔥姜熗鍋，加大料，花椒，香葉，料酒，糖，鹽，少許豆腐乳，下羊蛋片、羊肉、煮至湯濃，肉熟，點胡椒粉、香油、雞精出鍋。做出來也很鮮美。
羊鞭怎麼做好吃，羊鞭怎麼吃？
回答枸杞羊鞭湯 材料 羊鞭2條,枸杞子20g,熟地10g,紅棗4枚,生薑3片。做法 1.羊鞭處理乾淨,切小段。熟地放入紗布包內。2.把羊鞭 熟地放入砂鍋,大火燒開後加枸杞 薑片 紅棗,轉小火燉煮至羊鞭軟爛。3.加食鹽 味精少許調味即可。5.然後放入羊鞭片繼續炒，大約炒3 5分鐘，收幹湯汁加入大蒜葉炒...
羊排，對，羊排怎麼做，法式羊排怎麼做？
一 清燉羊排 在冬日裡是滋補佳品 選用新鮮羊排，按我們新疆的話說要羊羔肉，將湯鍋 大 置於火上，加入冷水，水要淹過肉多以些 加多少由羊排的克數來定 放入羊排，羊排不要切成小段 大火將水燒開，撇去最上面的浮沫。中火燉5 10分鐘，加入少許花椒和薑片 目的是去惺 改小火燉大約1小時，其實要是羊羔肉40分...
炭燒羊排怎麼做，羊排怎麼做？
原料 蒙古羔羊排一塊1500克，色拉油1000克。調料 蔬菜汁 西芹 洋蔥 胡蘿蔔等各200克攪碎，加入湯王50克 料酒10克 鹽3克 味精3克 清水浸泡而成 2000克，草果 白果 八角 小茴香 幹辣椒 孜然粒 雞汁 胡蘿蔔 洋蔥 幹蔥 姜 香蔥各5克，冷開水1000克，黃酒20克，胡椒粉2克，魚...