1樓：匿名使用者
涼拌杏鮑菇】
製作食材】杏鮑菇，食鹽，食用油，香醋，老抽，香菜，白糖，蔥花，小公尺辣椒，幹辣椒，蒜末，白芝麻。
方法及步驟】
緊接著呢，需要準備蒸鍋，並把準備好的杏鮑菇放進蒸鍋當中，用大火對其進行蒸制15分鐘，把杏鮑菇蒸熟、蒸軟。
2、趁著杏鮑菇上鍋蒸制的時間，我們要準備一小碗的調料汁。準備乙個小碗，往小碗中加入一大把的蒜末，再加入適量蔥花、小公尺辣、幹辣椒，接著再加入一勺白糖、半勺食鹽，最後再加入適量的白芝麻，以及一大勺熱油，把所有香料的香味激發出。
然後呢，往小碗中再加入一勺香醋，兩勺老抽，喜歡吃香菜的朋友，再往裡面加入一小撮的香菜攪拌均勻，涼拌汁就做好了。等杏鮑菇蒸好以後，需要將其從蒸鍋當中取出，並把蒸杏鮑菇時流出的汁水給全部倒掉。
3、最後呢，把準備好的調料汁，將其分兩次加入到杏鮑菇當中，用筷子將料汁和杏鮑菇攪拌均勻，鮮香脆爽的涼拌杏鮑菇就製作好了。採用這個方法做出來的杏鮑菇，味道比炒的還要香，比煮的還要入味呢。
製作好以後的杏鮑菇呢，想要其味道變得更加入味的話，我們可以把杏鮑菇放入到冰箱當中，對其進行冷藏15分鐘，再把杏鮑菇取出進行食用，味道會變得更加好吃。
2樓：鄭芬多老師
杏鮑菇是集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，一起來看看杏鮑菇家常做法怎麼做好吃吧。
1、清炒杏鮑菇需要準備的材料主要有：杏鮑菇和姜蔥蒜。
2、把杏鮑菇洗乾淨，切掉根部（其實一般買來的都是切掉了的），對半切開；
3、切成小片小片，用碟子裝好備用；
4、生蔥洗乾淨，我喜歡多放點蔥，覺得比較香；
5、把姜蒜切好，蔥的根部和綠色部分分開放；
6、鍋裡放油，姜蒜以及蔥的根部先下去炒一下；
7、炒香之後放入切好的杏鮑菇；
8、需要不停的翻炒；
9、杏鮑菇八分熟的樣子，加入蔥的綠色部分；
10、加入食鹽和生抽；
11、加入耗油，一滴就好了，提鮮，不用太多；
12、攪拌攪拌，如果覺得水少的話可以加一點點，但是要記得收汁；
13、收汁之後就可以出鍋了。
杏鮑菇和藉怎樣燒
3樓：
親，您好，很高興解答您的問題，杏鮑菇和藉的燒法如下：首先準備食材1、食材：杏鮑菇400克、青紅椒20克、薑末3克、豬油15ml、蠔油10ml、水澱粉10ml。
2、將杏鮑菇清洗乾淨之後，切成厚度適中的小片，控幹水分之後備用；青紅椒切成與杏鮑菇大小相仿的小片備用； 3、鍋中加水燒開，燒至水沸騰之後，將切好的杏鮑菇片倒入鍋中，開大火煮20秒之後將杏鮑菇撈出，迅速過涼水，在涼水中浸泡10 秒，瀝乾水分備用； 4、把鍋燒熱，向鍋中加入準備好的豬油，開大火將豬油融化並加熱到七成熱，先將切好的青紅椒片和薑末放進鍋中爆香，炒出香味之後再將瀝乾水分的杏鮑菇放入鍋中，繼續大火翻炒半分鐘； 5、向鍋中加入適量食鹽和蠔油，最後加入水澱粉，勾成一層薄芡，轉中火繼續炒20秒即可出鍋裝盤即可；
鮑菇怎麼炒
4樓：匿名使用者
1、杏鮑菇切條，線椒切末，小公尺椒切末。
2、鍋中放油，倒入杏鮑菇，翻炒至變色，加入生抽，耗油，翻炒均勻。
3、倒入線椒，小公尺椒，蔥末，翻炒均勻即可。
5樓：心碎路無盡頭
你好你可以這樣來炒杏鮑菇吃，杏鮑菇切片後，肉切絲備用，鍋裡放油後，再放入肉絲，炒差不多後放入杏鮑菇炒熟就好了。
鮑菇怎麼炒著好吃
6樓：浮靜歸
杏鮑菇做之前最好切片後焯水一遍，因為蘑菇一類含草酸，含嘌呤之類的物質也是偏高的。並且焯水一遍做起來口感比較柔軟多汁。然後切一些五花肉片爆鍋，喜歡吃辣的可以加一些辣椒同炒，稍微加一點大醬，大蒜片，再把杏鮑菇放進去翻炒，最好加鹽，味精出鍋。
7樓：矯教
去網上查詢一下你就知道了有好多教程。
鮑菇怎麼炒著好吃？
8樓：惲海聊生活
準備材料：杏鮑菇2個、黃油20克、黑胡椒粉1茶匙、鹽適量。
1、材料準備好，如下圖所示：
2、杏鮑菇用清水沖洗乾淨，如下圖所示：
3、切成薄片，如下圖所示：
4、鍋子燒至溫熱，放入黃油，加熱至融化，如下圖所示：
5、放攜派入杏鮑菇，如下圖所示：
6、用筷子將杏鮑菇鋪開，均勻的煎制，如下圖所示：
7、撒入一點點鹽，如下圖所示：
8、給杏鮑菇虧賀翻一下面，如下圖所示：
9、再在表面撒入一點點鹽，如下圖所示：
10、一直用銷隱派中火煎至杏鮑菇幹身至焦黃，如下圖所示：
11、撒入黑胡椒粉，如下圖所示：
12、翻拌一下，如下圖所示：
13、最後裝盤即可食用了，如下圖所示：
9樓：格調
準備用料：杏鮑菇150g、西蘭花適量、蒜適量、生蠔汁適量。
1、杏鮑菇切片。
2、西蘭氏缺花掰成小朵，蒜切碎。
3、杏鮑菇切片入熱水中稍微焯攜則燙下撈起待用。
4、西蘭花切小朵洗淨也焯燙過涼待用，水中加點鹽和油可以讓蔬菜色澤更亮眼。
5、熱鍋涼油，爆香蒜片。
6、加入杏鮑菇殲隱辯翻炒片刻，接著加入西蘭花。
7、放調味料，這裡我用了生蠔汁、鹽，少許的糖，大火翻炒入味，起鍋前淋點香油即可。
8、成品。<>
香鮑菇怎麼炒好吃
10樓：憂傷
蠔油杏鮑菇。
材料：杏鮑菇300克，蠔油1勺半左右，姜蒜適量，青紅小公尺椒各兩個，生抽1小勺，小香蔥2根。
做法：1、切好食材，杏鮑菇切成絲。
2、姜蒜在油鍋裡爆香，倒入杏鮑菇翻炒至杏鮑菇稍軟。
3、加入1勺多點，約1勺半左右的蠔油，翻炒均勻。
4、加入一點點生抽翻炒均勻。
5、加入小公尺椒哪碼漏翻炒，最後出鍋前撒上小香蔥裝盤即可。
乾煸杏鮑菇。
材料：杏鮑菇，芝麻油，薑蓉，生抽，老抽，鮑魚汁或蠔油，白芝麻。
做法：1、在乾淨無油無水的鍋裡，用小火將白芝麻炒至微黃備用。李爛。
2、將杏鮑菇先刨成薄片，刨成長長的薄片。
3、磨一點薑蓉，開小火，鍋裡下點油，放薑蓉爆出香味。
4、轉大火，放杏鮑菇炒幹水份，然後放鮑魚汁或蠔油炒均勻。
5、再放生抽和老抽，不停的翻炒，炒到杏鮑菇有點乾煸的感覺就可以下芝麻油起鍋。
6、上碟後撒點白芝麻即可開吃了。
小貼士：1、杏鮑菇剛開始炒會很多水份的，一直用大火炒至幹身為止才可調味。杏鮑菇要偏幹一點才好吃。
2、杏鮑菇性寒，薑蓉放多一點可以中和寒性還起到提香的作用。
豌豆炒杏鮑菇。
材料：豌豆100g，杏鮑菇200g，油適量，鹽適量。
做法：1、碗豆去掉外皮後，清洗一下，然後把碗模兆豆煮熟，撈出備用。
2、把杏鮑菇撕成條狀，再用刀切成小段。
3、鍋裡倒入底油，燒熱後蔥花爆出香味，下入杏鮑菇。
4、翻炒均勻後，下入已經煮熟的豌豆。
5、每次往鍋里加一點點的水，隨時炒幹，隨時加。
6、待杏鮑菇炒熟後，稍加一點鹽或者醬油調味就可以出鍋了。
杏鮑菇怎麼燒好吃?
11樓：芊芊梓沫
一、爆炒杏鮑菇。
材料。杏鮑菇一根、小蔥兩根、紅蘿蔔一小段、大蒜三個、味極鮮一勺、鹽少許、白糖適量。
步驟：1.把杏鮑菇切成菱形片。
2.蔥切成段，胡蘿蔔切成菱形片，蒜切成片。
3.鍋裡倒入適量的油燒熱，放入杏鮑菇煸炒。
4.煸炒的時候剛開始會很乾，炒上兩分鐘後杏鮑菇就會把吸進去的油再吐出來，這時候把杏鮑菇盛出。
5.用鍋裡的底油炒蒜片和胡蘿蔔片。
6.把煸炒的杏鮑菇重新倒入鍋裡。加入味極鮮醬油，少許鹽，少許糖，快速翻炒。最後放入蔥段翻炒兩下關火。
7.盛入盤中就可以吃了。
小貼士： 1.杏鮑菇剛開始煸的時候會把油吸進去變得很乾，炒上一會兒就會把吸進去的油再吐出來，這時候杏鮑菇已把香味炒出來了。
2.味極鮮有鹹味，放鹽的時候注意掌握量，不確定就嘗一下，放糖是為了提鮮，不用放的太多。
二、蠔油杏鮑菇。
材料：杏鮑菇2個、青椒1個、紅椒1/2個、生薑適量、大蒜2瓣、耗油適量、醬油適量、冰糖適量、油適量。
步驟：1.將所有食材清洗乾淨後備用。
2.將杏鮑菇切片備用。
3.將雙椒生薑大蒜切好備用。
4.鍋裡水燒開後放入杏鮑菇焯水，將焯好水的杏鮑菇過涼水，過涼水片刻後撈出控水備用。
5.鍋裡放入適量的油燒熱後放入生薑大蒜煸出香味後！在把火關掉，加入適量的耗油、加入適量的醬油 、加入適量的冰糖後在開啟小火慢慢攪均勻使其冰糖融化。
6 將控好水的杏鮑菇放入鍋中開中火翻炒。
7.杏鮑菇把湯汁吸收的差不多了時就放入雙椒翻炒均勻至斷生即可。
12樓：遇玉
杏鮑菇可以和雞燒著吃或者和肉炒著吃都很好吃。
13樓：網友
杏鮑菇還是和紅燒肉一起炒一炒是比較搭，比較好吃的。
茶樹菇怎麼燒好吃，茶樹菇炒香腸的做法，茶樹菇炒香腸怎麼做好吃，茶樹菇
1 新鮮的茶樹菇在烹調前用清水沖洗乾淨並瀝乾水分，可配用鮮肉或鮮蛋煎 炒 煲湯。2 幹品先用清水快速將茶樹菇沖洗1次，入清水中浸泡35分鐘左右，烹調時將茶樹菇和浸泡水一併放入肉類湯中煲湯，也可炒燴 涼拌及涮食。茶樹菇又名柱狀田頭菇，俗名楊樹菇 柳蘑 柳松茸 日本 中國臺灣 茶薪菇 柳菌 柳環菌 貴州...
平菇雞蛋湯怎麼燒好吃啊？急，蘑菇雞蛋湯怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
原料 鮮平菇250克，香菜25克，鹽適量，醬油5克，細薑絲2克，蔥花5克，香油25克，味精1克，鮮湯1000克。製作 將平菇去根蒂洗淨切成片 香菜洗淨切成3.3釐米長的段。細絲 雞蛋打入碗內，打散成液 芝麻洗淨。鍋放旺火上下入香油，燒熱下入平菇片煸炒幾下。下入鮮湯 蔥花 鹽 醬油 細薑絲，待湯沸後，...
白玉菇怎麼做才好吃，白玉菇怎麼做好吃
做法1 番茄炒白玉菇。準備食材如下 白玉菇300克，西紅柿120克，植物油2湯匙，食鹽1茶匙，蒜2瓣，3湯匙，芝麻油1茶匙，白糖1茶匙，水澱粉小半碗。具體做法如下 在番茄的表面打上十字刀花，然後放入開水中燙5分鐘，再剝去外皮，去皮後切碎塊，把白玉菇去掉菌根，洗淨切段，蒜切粒，起油鍋爆香蒜，把西紅柿下...