1樓:匿名使用者
主料豆腐
300g輔料油
適量鹽適量雞蛋
1個步驟
1.新鮮豆腐一塊
2.把豆腐切成長條狀放到盤中
3.用醬油和鹽醃製1個小時左右 這樣都發就入味4.鍋中倒入適量花生油
5.油熱後 開始放入豆腐 一開始先少放些
6.用筷子不停的翻動豆腐
7.第一次的炸的豆腐熟了撈出來 然後繼續放剩餘的豆腐8.繼續翻動這些豆腐
9.在碗中打一個雞蛋
10.把炸好的豆腐在雞蛋液中在均勻的攪拌一下11.每個豆腐都在雞蛋液中均勻的翻動一下 沾滿雞蛋液 在油鍋中繼續炸一下
12.帶雞蛋的金黃色豆腐就炸好了 外酥內軟 真的很好吃小貼士油炸豆腐經過醃製後更入味,也有人不醃製就油炸的,根據個人喜好來做吧。期待看到更多更好的油炸豆腐哦
2樓:year幸運寵兒
炸豆腐材料
嫩豆腐2盒,蛋2個,麵粉適量,柴魚片適量,沙拉油適量做法1.蛋打勻;嫩豆腐切方塊備用。
2.將作法1的嫩豆腐塊依序沾上面粉、蛋液和柴魚片,取鍋倒入沙拉油加熱,以110℃的油溫炸至柴魚片變色即可撈起。
怎麼做油炸凍豆腐
3樓:匿名使用者
主料豆腐
300克輔料油
適量鹽適量雞蛋
1個步驟
1.新鮮豆腐一塊
2.把豆腐切成長條狀放到盤中
3.用醬油和鹽醃製1個小時左右 這樣都發就入味4.鍋中倒入適量花生油
5.油熱後 開始放入豆腐 一開始先少放些
6.用筷子不停的翻動豆腐
7.第一次的炸的豆腐熟了撈出來 然後繼續放剩餘的豆腐8.繼續翻動這些豆腐
9.在碗中打一個雞蛋
10.把炸好的豆腐在雞蛋液中在均勻的攪拌一下11.每個豆腐都在雞蛋液中均勻的翻動一下 沾滿雞蛋液 在油鍋中繼續炸一下
12.帶雞蛋的金黃色豆腐就炸好了 外酥內軟 真的很好吃小貼士油炸豆腐經過醃製後更入味,也有人不醃製就油炸的,根據個人喜好來做吧。期待看到更多更好的油炸豆腐哦
4樓:林夕的微笑
主料豆腐(一塊)臭豆腐(2塊)
調料熟芝麻(適量)辣椒粉(適量)油(適量)鹽(少許)淡味生抽(適量)廚具無
1 豆腐一塊、淡味生抽、臭豆腐、辣椒粉、熟芝麻。
2 把豆腐切厚片。
3 撒少許鹽醃漬5分鐘。
4 調料汁:臭豆腐2塊按碎並加適量湯汁,兌少許淡味生抽調勻即可。
5 把熟芝麻壓碎。
6 鍋中放油燒熱。
7 放入醃漬好的豆腐炸制。
8 炸至兩面金黃。
9 炸好的豆腐撈出備用。
10 將炸好的豆腐蘸勻兌好的料汁,放入盤中。
11 擺一層豆腐後,撒上辣椒粉和芝麻碎;然後重複做完。
12 做完之後,即可食用。
5樓:匿名使用者
就放油鍋裡油炸就得了。
油炸凍豆腐能吃嗎
6樓:黑褲男
恩 很好吃的 不過外面小攤上炸的 很不衛生的· 建議自己在家裡炸
不過油炸的食品少吃點· 不要經常吃就行··
7樓:佳愛露
能吃,油炸的東西最好少吃
凍豆腐怎麼做好吃?
8樓:鄧玲
香脆凍豆腐
原料:凍豆腐一塊,解凍後擠幹水份,切丁。青筍半斤,切丁。蔥四棵,切段。香油一大匙。白糖一匙。鹽、味精適量
做法:1、鍋中放約兩大匙油,燒至六成熱後放蔥段炸至微黃,撿出蔥段不要,製成蔥油。
2、將豆腐丁、青筍丁盛一拌碗裡,加入鹽、味精、白糖、香油、蔥。
3、充分拌勻後即可食用
9樓:az麵包
為什麼凍豆腐能**?**也能有滋味滷汁凍豆腐
怎樣醃製炸了的豆腐
10樓:匿名使用者
朋友。你可以放一點鹽就可以了。
豆腐怎樣炸成泡的
11樓:萬志勇
容易,把油燒7.8成熱,把豆腐切塊放進去炸就可以了!
12樓:張航學姐
回答豆腐油炸起泡方法採用兩步法:
1.油炸豆腐泡第一階段,第一階段採用較低的油溫炸之,溫油時入鍋,坯子內部的水分氣化膨脹,表面緩慢失水,使豆腐坯徐徐膨脹;
2.第二階段為高溫定型階段,其目的是在初膨脹的基礎上,使坯子充分膨脹,油溫一般控制在160度到180度之間,炸好後撈出。
豆腐是生活中最為常見的豆製品了,生活中經常吃一些豆腐還是挺好的,可以補充豐富的蛋白質,另外能夠補充維生素b6、蛋黃素等等,尤其豆腐所含的礦物質元素非常豐富,而豆腐的吃法也非常豐富,比如可以用油炸豆腐來吃。
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13樓:井木
老豆腐在冰箱裡凍透 然後解凍了就泡了 再切塊炸
油炸豆腐可以和什麼一起煲湯最好?或煮其他的菜!我就想吃豆腐!
14樓:荷jl荷
油炸豆腐,可用油菜芯、香菇和瘦肉片來煲湯。
15樓:引n子
八珍豆腐煲
油炸豆腐 海蔘 魷魚 海米 猴頭菇 羊肚菌 五花肉 小青菜
16樓:匿名使用者
可以和絲瓜一起煮哦,我試過一次,還可以。
17樓:匿名使用者
油豆腐一般做麻辣燙 吃起來有感覺的撒 你要煲湯的話油炸豆腐不合適的
怎麼做油炸臭豆腐,油炸臭豆腐怎麼做
長沙名吃 油炸臭豆腐的做法。油炸臭豆腐的製作並不複雜 不過覺得有點麻煩 先用黃豆等製成豆腐片 白豆腐 再醞釀製滷水,用黑豆豉煮沸,冷卻後加香菇 冬筍 白酒等佐料,浸泡15天左右即可。然後,把豆腐片稍浸取出,放在滷水裡面浸泡一些時候,瀝乾水分就成了臭豆腐片。將茶油燒紅,把臭豆腐片投入油鍋,用小火炸焦,...
凍豆腐要怎麼吃才好吃,凍豆腐怎麼做才好吃
豆腐在凍的過程中,裡面的水體積變大,是豆腐充滿孔,所以燉的話湯汁才能滲入到豆腐裡。一 燒凍豆腐 主料 凍豆腐250克 輔料 醃雪裡蕻50克,豬肉 肥瘦 100克調料 植物油25克,鹽1克,味精2克,醬油5克,料酒15克,大蔥10克,姜5克,大蒜 白皮 5克,香油2克 可以炸丸子裡面放點土豆很好吃的 ...
油炸臭豆腐的製作方法?怎麼做油炸臭豆腐
油炸臭豆腐。原料 精製水豆腐8片,切成32小塊,專用滷水2500克,醬油50克,青礬 硫酸亞鐵 3克,鮮湯150克,乾紅椒末50克,香油25克,精鹽8克,味精3克,炸用植物油1000克。製法 1 將青礬放入桶內,倒入沸水,用木棍攪動,然後將水豆腐壓幹水分放入,浸泡2小時,撈出平晾涼瀝去水,再放入專用...