1樓：匿名使用者
材料：韭菜、豆腐來幹、香菇自、粉絲（沒有bai粉條，有這個代替）、雞du蛋、蝦皮、大蔥、姜zhi
做法：1、韭dao菜洗乾淨控幹水分，切碎備用。
2、粉絲泡軟切碎備用；豆腐切小丁炸至金黃撈出瀝乾油分備用；雞蛋打散加少許鹽炒熟切碎備用；蝦米切碎；香菇、大蔥、姜分別洗淨切碎備用。
3、鍋中加入適量油爆香花椒，撈出炸過的花椒，放入蔥姜碎爆香後放置片刻。待油稍許涼後放入韭菜碎拌勻，加入雞蛋碎、粉絲、香菇丁、豆腐丁、蝦皮碎，然後調入適量鹽、少許雞精和香油拌勻即可。
4、把麵糰切成適當大小的劑子，按扁，用擀麵杖擀成厚兩邊薄的皮，將餡放到麵餅**，掐其邊捏一個褶，不要鬆手，向旁邊發展，再捏一個褶一點一點直到將麵餅全部捏上褶在包子的上面封口，就可以看出形了。
5、包子包好後不要馬上蒸，放置10分鐘左右讓其再次發酵。蒸鍋水開後蒸十分鐘左右就可以了（如果皮比較厚要適當延長時間），但是關火後不要馬上開啟,再悶個五分鐘,出來的包子面相較好看。: )
2樓：97樂於助人
1食材：香乾、bai
韭菜（已清洗切成du
段）、蝦皮
2將香乾zhi放在案板上切開dao。回
3燒鍋倒油燒熱，下入切好的答香乾翻炒一下。
4接著，合入蝦皮和韭菜翻炒翻炒。
5然後，加適量的鹽。
6加適量的味精。
7調味炒勻，即可。
8出鍋裝盤。
小竅門加不加味精根據自己的喜好。
使用的廚具：炒鍋
3樓：春柴饒兒
我這人什麼都不會就會吃
韭菜雞蛋豆乾餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
食材bai
主料麵粉
du600g
雞蛋zhi
4個豆腐dao
150g
韭菜250g輔料油
適量回鹽
適量胡椒粉
2g雞蛋清答
3個生抽
3g步驟
1.主料：韭菜、雞蛋4個、豆腐、麵粉
輔料：植物油、鹽、胡椒粉、雞蛋清3個、生抽2.麵粉加水和蛋清和成光滑的麵糰，蓋上醒30分鐘以上3.豆腐瀝乾水分切小丁丁，用平底鍋油稍微煎一下撈起涼透，加少許生抽拌均勻
4.把雞蛋打散攪拌均勻，用平底鍋煎成塊，用木鏟成小丁丁撈起，涼透5.把韭菜洗淨瀝乾水分切末， 加少許的熟菜籽油拌均勻6.
把韭菜、豆腐丁，雞蛋、胡椒粉拌均勻，加熟菜籽油拌均勻7.包的時候加鹽拌均勻
8.把醒好的麵糰再次多揉揉，搓成長條，分成小劑子壓扁9.擀成中間厚，邊邊薄的小餃子皮，加上肉餡10.包成餃子形狀
11.湯鍋加涼水大火燒開，加少許的鹽下餃子，大火燒開，加一些涼水再煮開，等到餃子膨大浮上來發亮即可
小貼士豆腐最好用嫩豆腐口感好，不要煎的太老了，口感不好吃
韭菜雞蛋加豆腐乾包子餡怎麼調製
5樓：匿名使用者
韭菜雞蛋包子做法簡介：把菜切碎放入盆中，倒入少許食用油，輕輕拌一下，再把調好的其它材料拌進去即可，包之前再調入鹽。
韭菜香乾炒雞蛋的做法，最主要放哪些調味料呢
6樓：冰雪陽光久久
一、韭菜、香乾抄、雞蛋，襲主要放的調料有蠔油bai、雞精、du生抽、鹽，糖，香
zhi油，就可以了，不需要dao放太多的調料，否則會把韭菜的鮮味去掉。
二、韭菜香乾炒雞蛋的具體做法：
1、香乾切片，韭菜洗淨瀝水，切段。
2、把雞蛋打散，鍋內放油把雞蛋炒散，盛出備用。
3、另起鍋，放少量的油燒熱，放醬油爆鍋，將香乾放入，新增少量的水。
4、放入事先炒好的雞蛋，並放入精鹽，翻炒入味，放入韭菜。
5、加入其他的調料，盛出，就可以食用了。
7樓：匿名使用者
原料：bai韭菜，香乾，豆du芽，雞蛋，蔥，蒜，姜，幹zhi辣椒調dao料：花椒粉，生抽，鹽，金回鳴味多寶，香答油做法：
1.韭菜香乾豆芽洗淨，韭菜切3㎝的段，香乾切條，蔥薑切片2.熱油鍋，油熱放入蔥蒜片和幹辣椒，炒香放入適量花椒粉，炒勻放入香乾，炒至香乾邊緣有些發黃放入豆芽，炒至豆芽變軟倒入適量生抽和鹽，炒勻放入韭菜和雞蛋，炒幾下韭菜斷生放入金鳴味多寶和香油炒勻出鍋
8樓：鈞不離遲不歸
不用太多調味料，否則韭菜和雞蛋原本的味道就被掩蓋了，鹽和一點點味精、雞精就可以了
9樓：匿名使用者
蔥薑蒜、蠔油、雞精、醬油、鹽。
韭菜餃子餡的做法，韭菜餃子餡怎麼做好吃的竅門
做法步驟 韭菜500g洗淨切好，放少許鹽，調味。豬肉750克,姜沫少許,雞蛋2顆個,生抽2勺,香油2勺,鹽10克 看個人 料酒1勺 少許 耗油少許,13香少許,橄欖油少許。放一起攪拌。順著一個方向，讓肉和調料充分融合在一起。把攪拌好的肉放進韭菜中，繼續混合攪拌，一定要順著一個方向攪拌。攪拌完工，就可...
怎樣做韭菜餃子餡，韭菜餃子餡怎麼做好吃的竅門
其實方法很簡單，用韭菜做餃子餡時，記住這幾點，韭菜翠綠不出水，味道也更香。第一，用油封住韭菜的水分 第二，如果做韭菜雞蛋餡，雞蛋煎至8成熟即可，這樣煎出的雞蛋吸水性更強，更能吸收韭菜析出的水分，同時在煮的時候，二次成熟時也不至於太老。第三，用韭菜做餃子餡時，千萬不要放五香粉，可以放點白糖，這樣韭菜做...
美味韭菜炒豆乾怎麼做好吃又簡單,做法圖
材料黃豆乾5塊,韭菜150公克,紅椒1條,鹽1 2茶匙,雞粉1 4茶匙 做法1.將黃回豆乾切薄片 韭答菜洗淨後切成3公分段長 紅椒切片備用。2.取鍋燒熱後,倒入1大匙油,放入鹽及作法1的黃豆乾,以小火炒至黃豆乾表面呈略黃。3.於作法2中加入紅椒與雞粉,續加入作法1的韭菜段,轉大火快炒半分鐘即可。韭菜...